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El pedido híbrido es un modelo de servicio que combina la atención tradicional del personal con la posibilidad de que los clientes hagan sus propios pedidos. Los clientes pueden pedir a través de meseros, bartenders, quioscos o sus propios dispositivos móviles durante la misma visita, lo que les brinda mayor flexibilidad y comodidad, al mismo tiempo que ayuda a los operadores a aumentar el gasto de los clientes y la eficiencia operativa.
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