¡Modelos de Servicio de Restaurantes Híbridos para Ganar!

Al ser la primera taberna de autovertido en el estado, Hop & Vine Taproom tuvo que aprender mucho rápido sobre cómo hacer que los modelos de servicio híbridos funcionen. Con 69 grifos automatizados en sus paredes de barril de última generación, donde sirven una selección en evolución de cervezas artesanales hechas en Connecticut, vinos globales, sidras y seltzers, así como café nitro, kombucha y cócteles sin cócteles artesanales internos. Agregue un menú de temporada de comida ecléctica y funky en un ambiente rápido e informal, Hop & Vine lleva la hospitalidad a la vanguardia con eficiencia habilitada por la tecnología.

Estamos encantados de recibir a Connor para esta discusión en profundidad y esperamos que usted también lo sea.

Nuestros Huéspedes:

Connor Rasmussen, Taproom de lúpulo y vid, CT

Connor es el copropietario/operador de Hop & Vine Taproom en Stamford, CT. Hop & Vine es una taberna revolucionaria de autodescarga, que cuenta con 69 grifos automatizados en sus paredes de aire de última generación con sede en Stamford, CT. Ofrecen una selección en evolución de cervezas artesanales basadas en Connecticut, vinos globales, sidras y
seltzers así como café nitro, kombucha y cócteles sin cócteles artesanales propios. Con un menú de temporada de comida ecléctica y funky en un ambiente rápido e informal, Hop & Vine trae
hospitalidad a la vanguardia con eficiencia habilitada por la tecnología.

Rachel Rime, PourMyBeer
Rachel se desempeña como Directora de Operaciones de Ventas y Mercadotecnia en PourMyBeer, donde se enfoca en desarrollar asociaciones estratégicas e impulsar las ventas de canales tanto en los segmentos de alcohol como no alcohólico. Su función consiste en identificar y nutrir colaboraciones que creen sinergia y valor para los operadores y las marcas. Rachel trabaja para construir relaciones sólidas y duraderas con socios clave, ampliar el alcance, aumentar la cuota de mercado y permitir la dispensación de bebidas de todo tipo en diversos entornos.

Mateen Habib, GoTab
Mateen lidera la estrategia de producto y crecimiento para GoTab. Con más de 15 años de experiencia en la industria hotelera, Mateen se unió a GoTab una vez que se dio cuenta del potencial de la compañía para cambiar fundamentalmente la forma en que operan los restaurantes. Al vivir y administrar restaurantes y cervecerías en el Área de la Bahía, las operaciones de Mateen estaban luchando con el aumento de los costos laborales y las ineficiencias en el servicio que en última instancia obstaculizaron la experiencia del huésped. GoTab se está convirtiendo rápidamente en un elemento básico para los operadores con visión de futuro que buscan no solo sobrevivir, sino prosperar en este momento cada vez más difícil para ser un operador. Con un enfoque en la eficiencia, GoTab proporciona las herramientas necesarias para garantizar que la experiencia de cada huésped sea del más alto nivel de la manera más eficiente.

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