Brewery Tech 101: Una guía para principiantes sobre las herramientas que potencian las cervecerías modernas

Ejecutar una cervecería exitosa requiere más que elaborar una gran cerveza. Desde el servicio de taberna y la preparación de alimentos hasta los programas de inventario y lealtad, sus sistemas necesitan funcionar juntos sin problemas. Ahí es donde entra GoTab.

Hemos reunido una lista completa de las herramientas que utilizan nuestros operadores de cervecerías con mejor desempeño. Un poco egoístamente estamos comenzando con el punto de venta porque ese es nuestro patrimonio - con el huésped, en el punto de experiencia.

1. Un punto de venta construido para cervecerías

El Sistema de punto de venta GoTab no es tu punto de venta promedio. Está basado en la nube, se centra en los dispositivos móviles y está diseñado para funcionar en el hardware en el que ya confía, como dispositivos Android de alto rendimiento, tabletas o incluso teléfonos.

Por qué es único:

• Iniciar pestañas sin deslizar una tarjeta de crédito
• Permita que los invitados abran una pestaña desde su propio teléfono, escaneen un QR o hagan un pedido en el bar
• Elimina la molestia de “¿Quién tenía la tarjeta terminando en 4032?”
• Ejecute pestañas en múltiples áreas de servicio (patio, bar, camión de comida, etc.)
• Reduzca la necesidad de personal adicional con opciones de pedidos flexibles y autodirigidas
  
  

Y debido a que GoTab está completamente basado en la nube, es más fácil actualizar menús, redireccionar pedidos y ver datos en tiempo real, sin necesidad de ir y volver de back-office.

2. Sistemas Integrados de Gestión de Cervecerías

Las operaciones de cervecería no se detienen en la taberna. Los programas de fermentación, el inventario, los costos de ingredientes y el pronóstico de producción son fundamentales para su resultado final.

Por eso es fundamental elegir un sistema de gestión de cervecería que se integra directamente con su POS. GoTab se asocia con plataformas cerveceras líderes como Cereva30, Ekos, y otros para sincronizar los datos de ventas y producción en tiempo real.

Cuando su POS habla con su sistema de gestión de cervecería, obtiene:

• Seguimiento COGS preciso vinculado a ventas y recetas reales
• Mejor visibilidad de la demanda de taberna, ayudándole a elaborar las cervezas adecuadas en el momento adecuado
• Administración de inventario más inteligente con menos desembolsos o excedentes
• Ahorro de tiempo al eliminar la entrada duplicada de datos entre sistemas

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¿El resultado? Una conexión más estrecha entre la cerveza que estás elaborando y los ingresos que está generando.

3. Mantenga a los invitados informados con los menús digitales de cerveza

Su lista de toques cambia con frecuencia, a veces a mitad del servicio. Si bien GoTab no proporciona menús digitales de cerveza directamente, se integra sin problemas con los principales proveedores de menús digitales como Taplist.io y Evergreen para ayudarte a mantener tu lista de cervezas actualizada, consistente y amigable con los huéspedes.

Cuando se combina con GoTab, estas herramientas le permiten:

• Sincroniza tu lista de cervezas con datos POS en tiempo real
• Mostrar grifos en televisores, tabletas o mediante código QR
• Actualización automática de disponibilidad, tamaños de llenado y precios a medida que los artículos se agotan o rotan
• Comparta notas de cata y ABVs para ayudar a los huéspedes a elegir con confianza

Con la integración GoTab en su lugar, no es necesario actualizar manualmente una pizarra o reimprimir menús de papel. Su equipo se mantiene enfocado en el servicio y sus invitados se mantienen al tanto.

4. Operaciones de cocina sin el caos

Ya sea que tenga un camión de comida en el lugar o una cocina de servicio completo, su parte trasera de casa debe funcionar sin problemas. GoTab Sistema de visualización de cocina (KDS) ayuda a reducir errores, acelerar la preparación y coordinar entre zonas de servicio.

Con GoTab KDS, obtiene:

• Enrutamiento inteligente de tickets basado en el área de servicio
• Temporizadores y alertas para mantener la preparación al día
• Sincronización en tiempo real con el punto de venta para una comunicación consistente
• Modifique la visibilidad para reducir errores y compenar elementos

No más boletos perdidos o gritos en toda la cocina, solo flujos de trabajo claros y eficientes que se escalan con su operación.

5. Membresías y clubes de taza optimizados

Para la mayoría de las cervecerías, la comunidad lo es todo. Ya sea que se trate de un club de mug, un beneficio de lealtad o una suscripción a un evento, GoTab facilita la administración de los beneficios para miembros sin un sistema separado.

Con Membresías y suscripciones a GoTab, usted puede:

• Asigne los privilegios automáticamente, como los descontados o el acceso exclusivo
• Permitir que los miembros se inscriban y administren sus cuentas desde sus teléfonos
• Ate los beneficios de membresía directamente a las pestañas y pagos, sin necesidad de tarjetas ni hojas de cálculo

Es una manera de reducir la carga de construir negocios repetidos y recompensar a tus mayores fans.

Desde las operaciones en el frente de la casa hasta la cervecería y más allá, GoTab reúne los sistemas de su cervecería para que su equipo pueda concentrarse en lo que mejor sabe hacer: servir una excelente cerveza y crear experiencias memorables.

6. No pases por alto tu sitio web

Su sitio web suele ser la primera impresión de un huésped, por lo que no debería ser una idea tardía. A los creadores de sitios web modernos les gusta Flujo web Facilita la creación de un sitio rápido y apto para dispositivos móviles sin depender de los desarrolladores para cada actualización. Un sistema de administración de contenido flexible le ayuda a mantener el contenido actualizado y relevante.

Mejor aún, GoTab se integra con Webflow, para que pueda incrustar menús o pedidos en línea directamente en su sitio para una experiencia perfecta para los huéspedes. Es una forma más de reducir la fricción y mantener tu marca consistente desde el primer clic hasta el último sorbo.

7. Mantenga su presencia digital tan fresca como su cerveza

Con la integración de GoTab con Marqii, la presencia digital de su taberna siempre es precisa, de forma automática. A medida que actualiza menús, horarios o eventos especiales en su punto de venta GoTab, Marqii sincroniza esa información en más de 80 plataformas, incluidas Google, Yelp, Facebook y Apple Maps.

¿El resultado?

• Mejor SEO local
• Menos actualizaciones manuales
• Más invitados que se muestran con las expectativas adecuadas

Ya sea que esté lanzando una nueva IPA nebuloso o ajustando el horario de vacaciones, la integración de GoTab + Marqii mantiene consistentes sus listados y menús en línea, para que los huéspedes siempre sepan lo que está disponible.

8. Administración de propina más inteligente sin dolores de cabeza

Los consejos de manejo no deberían requerir hojas de cálculo, conjeturas o matemáticas nocturnas. Las herramientas modernas de administración de propinas como Tiphaus se integran con GoTab y le ayudan automatice la agrupación de propina, optimice los pagos y garantice la transparencia para su equipo.

Ya sea que esté dividiendo las propinas por horas trabajadas, rol o centro de ingresos, las herramientas de administración de propinas facilitan la configuración de reglas que se ajusten a su operación. El personal puede ver sus ganancias en tiempo real y los gerentes obtienen registros claros y auditables, lo que reduce las disputas y ahorra horas de tiempo de administración.

Es una cosa menos de la que preocuparse, y una forma más de generar confianza con su equipo.

9. La gestión laboral simplificada (con las integraciones adecuadas)

La administración de las necesidades de personal no debería consumir su tiempo, especialmente durante las apuradas. Si bien GoTab no incluye la programación de mano de obra incorporada, integración perfecta con tus herramientas favoritas como 7shifts, dándote lo mejor de ambos mundos.

Esto es lo que eso significa para tu equipo:

Visibilidad de programación en tiempo real: vea sus turnos en la parte delantera junto con las ventas esperadas y el tráfico peatonal, extraídos en vivo de GoTab.

• Pronóstico más inteligente: Utilice tendencias de ventas y datos históricos de GoTab para crear mejores horarios de 7 turnos, lo que reduce el exceso de personal y minimiza los costos de mano de obra.
• Reportes precisos: Realice un seguimiento de las horas de mano de obra, las ventas por hora de mano de obra y las ventas por turno en un panel de control para obtener mejores conocimientos y conciliación de nómina.
• Menos errores, personal más feliz: Elimine las transferencias manuales de programación entre sistemas y reduzca las confusiones, para que el personal siempre sepa cuándo y dónde trabajar.

Al integrar GoTab con herramientas laborales como 7shifts, los operadores pueden optimizar la administración de la fuerza laboral, simplificar la nómina y enfocarse en brindar un excelente servicio, con tecnología que funcione en conjunto.

10. Marketing con GoTab y Asociados de Negocios Estratégicos

El marketing a menudo pasa a un lado de las operaciones y las finanzas, pero no debería. Si bien su equipo se centra en la ejecución diaria, es igual de importante seguir refinando su stack de marketing para atraer clientes y aumentar los ingresos.

Las preferencias de los consumidores sobre cómo interactúan con las cervecerías varían tanto como los estilos de cerveza, y comprender estas diferencias generacionales es clave:

• Generación Z prefiere menús digitales amigables para dispositivos móviles a los que pueden pedir directamente.
• Generación X y los Boomers inclínese hacia los menús impresos tradicionales.
• Millennials tienden a interactuar mejor con pantallas dinámicas en el sitio.
  
  

Un flexible sistema de menú que se integra con su POS, como GoTab, facilita la entrega del formato correcto en el momento adecuado. Por ejemplo, imprimir una lista simple de cervezas básicas puede ayudar a despertar la conversación y conducir a compras más seguras en la taberna.

Marketing de texto y correo electrónico seguir superando a las redes sociales cuando se trata de impulsar la acción directa. Con las herramientas de datos integradas de GoTab, puede crear perfiles de clientes específicos y enviar ofertas personalizadas que resuenen, como un descuento fuerte en una noche lluviosa o un recordatorio para un nuevo lanzamiento de temporada.

Por último, no pases por alto la marca programas de fidelización. Ya sea que se trate de un club de mug, una membresía de trivia nocturna u otra oportunidad única, estas iniciativas deben ser fáciles de administrar y accesibles para cualquier miembro del equipo. Un sistema centralizado garantiza la consistencia y libera tiempo para concentrarse en lo que realmente importa: elaborar una gran cerveza y crear experiencias inolvidables.

11. Utilice la IA para personalizar sus soluciones

¿No ve lo que necesita en una plataforma preconstruida? La IA puede ayudarte a llenar los vacíos. Un gran ejemplo: la previsión de la demanda basada en las ventas históricas y el clima.

Exporta tus últimos 2-3 años de ventas a CSV y alinéalos con los datos meteorológicos locales. La IA puede entonces pronosticar las ventas de la próxima semana. Es repetible, escalable y sorprendentemente preciso.

Con un pronóstico en la mano, puede planificar previamente las promociones, optimizar la dotación de personal y asegurarse de que su cocina esté preparada para la demanda. Las herramientas de marketing directo de GoTab son perfectas para ofrecer ofertas específicas, como un descuento para días de lluvia.

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Al integrar GoTab con herramientas laborales como 7turnos, los operadores pueden optimizar la administración de la fuerza laboral, optimizar la nómina y enfocarse en brindar un excelente servicio, con tecnología que funcione en conjunto.

Con el punto de venta flexible, el KDS inteligente y las herramientas de inscripción sin interrupciones de GoTab, su equipo obtiene funciones de gran capacidad y diseño específico de fábrica, además de la libertad de conectarse con las herramientas que usa. Gracias a la API abierta de GoTab y a las capacidades de integración, es fácil ampliar su stack tecnológico a medida que crece su cervecería, sin bloqueo ni limitaciones.

No más retenciones de tarjetas de crédito. No hay más entradas duplicadas. No más caos. Solo buena cerveza, buen servicio, y tecnología inteligente.

Explora lo que GoTab puede hacer por su cervecería: TPV Cervecería GoTab.