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La mano de obra es uno de los gastos más grandes y difíciles de gestionar para los operadores de hospitalidad. La demanda cambia de un turno a otro, las expectativas de servicio varían según el concepto y un horario que funciona para una ubicación puede afectar la rentabilidad en otra. Incluso los operadores con acceso a datos detallados de ventas y personal pueden tener dificultades para ver los patrones generales, especialmente al gestionar múltiples ubicaciones.
ISM Brewing creó un modelo de servicio flexible que permite a los clientes pedir a través de un bartender, un dispositivo móvil o un miembro del equipo con una terminal portátil, todo en una misma cuenta que los acompaña a donde vayan.
El programa de membresía de ISM Brewing combina cerveza en lata, beneficios entre semana, comida, mercancía y eventos para darles a los clientes frecuentes una razón para regresar durante todo el mes.
ISM Brewing reemplazó una experiencia de pedidos rígida por pestañas conectadas, servicio híbrido, membresías integradas y una infraestructura tecnológica abierta diseñada para su cervecería y cocina.
Descubre cómo los restaurantes dirigidos por chefs utilizan tecnología de cocina para reducir el trabajo administrativo, fortalecer la capacitación y darles a los chefs más tiempo para liderar.
En este episodio de Behind the Tab, Patricia Mejia conversa con Wayne Newton de GoZone WiFi sobre cómo los operadores de hospitalidad están transformando el Wi-Fi para huéspedes en una poderosa fuente de datos propios y de interacción en tiempo real.
Self-ordering kiosks, QR code ordering, mobile payments, self-pour beverage systems, and other forms of restaurant automation give guests more control over how they order and pay. For operators, these technologies can reduce unnecessary service steps, improve throughput, and allow staff to spend more time on the parts of hospitality that require a human touch.
The Golden Mill expanded its proven RFID-powered guest experience with GoTab Mobile Ordering, giving guests more ways to order, skip the lines, and enjoy the venue on their terms—all within a unified ordering experience.
¿Qué son los datos de clientes de primera mano? Descubre cómo los restaurantes y las marcas de hospitalidad los recopilan y utilizan para crear una estrategia de datos propia que realmente funcione.
Descubre cómo los principales grupos restauranteros reducen el desperdicio y mejoran la consistencia con una mejor gestión de recetas, planificación de preparación, control de inventario y software de cocina.
Al implementar un enfoque operativo más optimizado usando opsi, Spoon and Stable logró una reducción del 40% en el tiempo de preparación y redujo el tiempo de incorporación de nuevos empleados en un 20%, lo que le dio al equipo culinario más tiempo para enfocarse en la calidad de los alimentos, la consistencia y la experiencia del cliente.
Conoce qué define a un mercado gastronómico moderno, cómo operan, cómo generan ingresos, la tecnología detrás de los recintos más exitosos de hoy en día y por qué el pedido híbrido está transformando la experiencia del cliente.
Las cervecerías independientes enfrentan más presión que nunca para operar de manera eficiente mientras siguen ofreciendo experiencias excepcionales a sus clientes. Por eso, GoTab se complace en anunciar una nueva asociación con la Independent Brewers Alliance (brewersalliance.org), otorgando a las cervecerías miembro acceso exclusivo a precios preferenciales en la plataforma POS para cervecerías de GoTab.
GoTab impulsa la expansión de Crush Yard en Nashville con un sistema de punto de venta (POS) unificado para pickleball, pedidos móviles, reservaciones de canchas y una plataforma de experiencia del cliente para locales de eatertainment.
Learn how today's leading food halls use shared tabs, QR ordering, vendor management, RFID self-pour, and centralized reporting to create better guest experiences and simpler operations.
Descubra cómo Honest Hospitality Team utiliza Opsi by GoTab para optimizar la gestión de inventario de restaurantes, el costeo de recetas, las listas de preparación y las operaciones de cocina. Conozca cómo las recetas centralizadas, el costeo de alimentos automatizado y las herramientas de cocina móviles ayudan a los equipos culinarios a mejorar la consistencia, reducir el desperdicio y escalar programas de alimentos de alto volumen con confianza.
Food halls continue to evolve from simple collections of food vendors into destinations that combine dining, entertainment, community, and hospitality. But not every food hall operates the same way. Some function like traditional food courts, where each vendor operates independently and guests complete separate transactions at every stall. Others create a more connected experience that allows guests to move freely throughout the venue while maintaining a single tab and enjoying multiple ordering options.
¿Qué les da a las personas una razón para reunirse en primer lugar? Esa pregunta fue el eje de una conversación reciente en el podcast Behind the Tab con Michael Motz, fundador de Full House Group, uno de los operadores de mercados gastronómicos más experimentados de Europa Central. Motz supervisa múltiples mercados gastronómicos, bares, restaurantes, locales de música en vivo y conceptos de hospitalidad en Polonia y la República Checa.
GoTab, la plataforma de comercio de entretenimiento diseñada para cervecerías, bares de barril, jardines de cerveza y otros establecimientos de hostelería de alto volumen, anunció hoy el lanzamiento de su nuevo informe de la industria, El manual para bares de barril y jardines de cerveza de alto volumen: Estrategias de experiencia del cliente en cervecerías.
Para locales de entretenimiento, cervecerías, mercados gastronómicos, clubes de pickleball, boliches, cines con servicio de comida y otras empresas centradas en la experiencia, las preguntas se vuelven mucho más específicas. La diferencia entre un POS de restaurante tradicional y una plataforma diseñada para la hospitalidad dinámica a menudo se manifiesta en los casos extremos. Las preguntas a continuación surgieron directamente de una evaluación reciente con un equipo experimentado de operaciones de hospitalidad. Revelan los tipos de desafíos que enfrentan los operadores modernos todos los días, y las capacidades que deben esperar de su tecnología.
