Cómo extender su modelo de servicio más allá del comedor

La hospitalidad de hoy no se limita a cuatro paredes. Los huéspedes esperan experiencias en todas partes, desde animados patios y cervecerías al aire libre hasta camiones de comida móviles, salones en la azotea y ventanas emergentes de temporada. Para los operadores, esa es a la vez una oportunidad emocionante y un desafío complejo. Ampliar el servicio más allá del comedor requiere flexibilidad, velocidad y las herramientas adecuadas para mantener las operaciones sin problemas mientras los huéspedes se mantienen contentos.

Aquí es donde entra GoTab. Construido como una plataforma abierta que prieta a los huéspedes, GoTab permite a los operadores expandir su modelo de servicio sin agregar costos innecesarios ni dolores de cabeza técnicos. Veamos cómo los operadores utilizan GoTab para crear experiencias perfectas para los huéspedes dondequiera que su negocio los lleve.

Zonas Flexibles: Administre cualquier espacio, en cualquier momento

No todas las áreas de servicio son iguales. Los patios, carpas para eventos y camiones de comida vienen con diferentes necesidades de personal, ofertas de menú y flujos de invitados. Los sistemas POS tradicionales a menudo tratan todos los espacios de la misma manera, lo que dificulta el ajuste sobre la marcha.

Con Administración flexible de zonas de GoTab, los operadores pueden definir y ajustar rápidamente cómo se configura cada espacio. ¿Quieres que tu patio ofrezca un menú reducido con descuentos basados en la ubicación? Hecho. ¿Necesita cambiar una barra emergente a un servicio completo durante un apuro? Fácil. Los operadores pueden:

• Asignar menús, precios y descuentos a áreas específicas
• Supervise los pedidos en todas las zonas en tiempo real
• Cambie al personal donde más se necesita

Esta flexibilidad permite que los lugares experimenten con nuevos modelos de servicio. Por ejemplo, piense en convertir un estacionamiento en un jardín de cerveza emergente, o crear un bar de cócteles en el patio de temporada. Y pueden hacerlo todo sin agregar fricción operativa ni más personal.

El enrutamiento de KDS lleva los alimentos y bebidas al lugar correcto, en todo momento

Ampliar las áreas de servicio también significa más complejidad en la cocina y barra. Los pedidos deben fluir a las estaciones de preparación adecuadas sin ralentizar el servicio. Ahí es donde GoTab Sistema de visualización de cocina (KDS) enrutamiento brilla.

Los pedidos de códigos QR, dispositivos portátiles o POS tradicionales se enrutan sin problemas a la estación correcta, ya sea la cocina principal, una parrilla al aire libre o una barra satélite. Eso significa:

• Sin pedidos perdidos, incluso cuando los pedidos vuelan desde múltiples zonas de servicio
• Visibilidad en tiempo real del estado de los pedidos en todas las estaciones
• Menos desperdicio de papel, menos errores y servicio más rápido

Para los operadores, es como tener un director manteniendo sincronizada a la orquesta. Los huéspedes ven el beneficio al instante: pedidos precisos, servicio oportuno y una experiencia general más fluida.

Pedidos y pagos con código QR para empoderar a los huéspedes en todas partes

Patios, camiones de comida y ventanas emergentes son escenarios perfectos para Pedido y pago con código QR. En lugar de esperar en la fila o marcar al personal, los invitados escanean un código, abren una pestaña y ordenan lo que quieren, cuando lo desean. Para los operadores, este modelo ayuda a atender a más invitados con menos personal. Esa es una ventaja crítica cuando la mano de obra es apretada. Para los invitados, significa:

• No hay que esperar en largas filas para una recarga de cerveza
• No hay cheques divididos al final de la noche
• Libertad para mantener la pestaña abierta en todos los espacios (patio, bar o tienda de eventos)
  
  

Y debido a que los pedidos con código QR se conectan directamente al punto de venta de GoTab, los operadores mantienen una visibilidad completa sobre los pedidos y el gasto mientras les dan a los huéspedes el control sobre su experiencia.

¡Alerta de nueva función! GoTab ahora hace que sea aún más fácil para los huéspedes pagar en sus propios términos. Con nuestro nuevo codigo QR de pago en recibos, los huéspedes que hacen un pedido a través de un servidor pueden simplemente escanear, pagar y salir, sin esperar un cheque, sin marcar al personal. Más rápido para los huéspedes, más fluido para los operadores.

Mandos portátiles de alto rendimiento: ligeros, rápidos y flexibles

Algunos invitados todavía prefieren el servicio de mesa tradicional, especialmente en entornos premium. Ahí es donde Mandos de GoTab entrar. A diferencia del hardware POS patentado, los dispositivos portátiles de GoTab son dispositivos Samsung estándar que funcionan rápido, manejan volumen y no requieren lectores de tarjetas voluminosos.

Los servidores pueden:

• Tome pedidos y procese los pagos en el momento
• Muévete fácilmente a través de patios, azoteas o eventos al aire libre
• Mantenga el flujo de servicio sin regresar a una terminal POS estacionaria

Esta flexibilidad significa que un solo servidor puede administrar una gran sección con eficiencia, haciendo que los modelos de servicio al aire libre sean sostenibles y rentables.

Ejemplos del mundo real: cómo los operadores se extienden más allá del comedor

• Patios: Una cervecería puede ampliar su servicio al aire libre durante el verano, ofreciendo un menú de temporada y descuentos solo de patio gestionados a través de zonas GoTab. Los huéspedes ordenan a través de códigos QR o servidores con dispositivos portátiles, mientras que el enrutamiento KDS garantiza que los alimentos y bebidas lleguen rápidamente.
  
  
• Camiones de comida: En lugar de usar un sistema de pago separado, un camión de comida atado al lugar principal puede conectarse a la misma pestaña de GoTab. Los invitados ordenan tacos del camión y bebidas del bar, todo consolidado en una sola pestaña.
  
  
• Ventanadas emergentes: Las ventanas emergentes estacionales o los conceptos basados en eventos pueden aparecer en días, no en semanas. Con GoTab, los operadores pueden configurar nuevos menús, zonas y métodos de pedido sin necesidad de codificación personalizada ni inversiones en hardware.

El panorama de la hospitalidad está evolucionando

Los huéspedes no solo quieren comida y bebida. Quieren experiencias que fluyan sin problemas a través de los espacios. Para los operadores, la capacidad de extender el servicio más allá del comedor no es solo un “agradable de tener”. Es un motor de crecimiento. GoTab lo hace posible al ofrecer:

• Zonas flexibles para administrar espacios únicos
• Enrutamiento KDS para mantener la eficiencia de la parte trasera
• Pedido y pago con código QR para empoderar a los huéspedes y ahorrar mano de obra
• Mandos portátiles de alto rendimiento para mantener al personal móvil y productivo

El resultado es un sistema diseñado para la hospitalidad actual: operaciones más escasas, huéspedes más felices y más oportunidades de ingresos.

¿Listo para Ampliar Su Servicio Más Allá del Comedor?

Ya sea que esté soñando con un salón en la azotea, implementando un camión de comida o activando un patio de temporada, GoTab le brinda las herramientas para brindar una experiencia perfecta a los huéspedes sin agregar complejidad innecesaria. Solicitar una demostración para saber más.