Cómo aumentar los ingresos con un seminario web sobre el mercado minorista y el servicio de comestibles
Únase a nuestro seminario web con Erin Heltzel y Tim McLaughlin para obtener más información sobre cómo Founding Farmers implementó su mercado minorista y servicio de comestibles.
15 de diciembre de 2020 1:00 | — 1:45pm ET
Ahora más que nunca, los restaurantes necesitan hacer todo lo necesario para encontrar nuevas fuentes de ingresos.
Entra Farmers Restaurant Group, una empresa de desarrollo de conceptos y gestión de restaurantes con una colección de restaurantes propiedad de más de 40,000 agricultores familiares de la Unión de Agricultores de Dakota del Norte, que sirve comida y bebida de inspiración estadounidense con énfasis en cocinar desde cero.
En marzo de 2020, Founding Farmers lanzó un mercado minorista en línea completo y abarrotes con entrega, todo construido en la plataforma GoTab.
Únase a nosotros en este seminario web para conocer su proceso para agregar esta nueva fuente de ingresos crítica durante este momento desafiante.
Presentadores:
Marie Murphy, Gerente Senior de Marketing Digital, Farmers Restaurant Group
Marie Murphy ofrece casi una década de experiencia generando el máximo conocimiento de marca y retorno de la inversión a través de la comunicación efectiva, publicidad en línea, diseño/gestión de sitios web y marketing.
Con experiencia en diversas disciplinas de marketing digital, incluido el marketing en redes sociales, Google Ads, estrategia de contenido, automatización de marketing, optimización de motores de búsqueda y marketing por correo electrónico, Marie es extremadamente apasionada y conocedora sobre la escritura y la elaboración de mensajes convincentes.
Tim McLaughlin, CEO y fundador de GoTab, Inc.
Desde 2016, Tim McLaughlin se ha desempeñado como cofundador y director ejecutivo de GoTab, Inc., una plataforma líder de pedidos y pagos sin contacto que atiende a más de 500 establecimientos de alimentos y bebidas de servicio completo grandes y medianos en casi 30 estados y en crecimiento.
Un ejecutivo experimentado y miembro de la junta directiva, McLaughlin llevó a Siteworx, Inc., una agencia de experiencia digital de tamaño mediano con clientes como PayPal, Goldman Sachs, VeriSign, Bain & Co., y Thermo Fisher Scientific, a una salida exitosa de PE en 2012. Después de Siteworx, Tim cofundó y operó Caboose Brewing Co., una cervecería de lujo y concepto de la granja a la mesa con sede en Fairfax, Virginia. Muchas de las características más importantes de GoTab se incubaron en Caboose.
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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