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A menudo hablamos con los gerentes sobre cómo mejorar la eficiencia de sus operaciones; es decir, recibir pedidos y cumplirlos de la manera menos costosa puede ser un amortiguador en la alta inflación que todos estamos experimentando. Pero a veces esos mensajes se pierden en la salsa. Es mucho más sencillo centrarse en formas más directas y obvias de reducir los impactos de la inflación de los restaurantes, como la ingeniería de menús y los aumentos de precios.
En Inflación impulsa renovado enfoque en tecnología de restaurantes, Tim comparte cómo GoTab está ayudando a nuestros operadores a reducir costos adicionales al eliminar los desechos al agilizar el funcionamiento de alimentos, o tareas de administración únicas habilitadas para dispositivos móviles como aprobar reembolsos, ajustar los niveles de inventario y crear descuentos y ofertas.
“Estamos enfocados en dos partes del negocio: el comercio, es decir, tomar pedidos y pagar esos pedidos, y luego cumplirlos”, dijo, argumentando que el comercio y el cumplimiento están inextricablemente vinculados, citando el ejemplo de la adquisición de una empresa de cumplimiento por parte de Shopify el año pasado. “Nuestra creencia es que no puedes manejar las expectativas de los huéspedes si no sabes lo que está pasando en el bar, en la cocina”.
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