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May 2026
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Si el estancamiento es el nuevo crecimiento: cómo las cervecerías inteligentes están escalando en 2026

¡Hola, comunidad de GoTab!

Una de las partes que más disfruto de mi trabajo es poder compartir las historias de operadores y socios que realmente están impulsando la industria hacia adelante.

Esta edición está llena precisamente de eso.

Nos emociona compartir un nuevo caso de estudio que presenta a nuestro cliente de larga trayectoria, Pryes Brewing en Minneapolis, MN. Ellos siguen encontrando formas inteligentes de evolucionar el negocio y romper la tendencia de crecimiento nulo en la cerveza artesanal, sin perder la esencia que hizo que la gente se enamorara de ellos desde el principio.


También estamos encantados de colaborar una vez más con Andrew Coplon y el equipo de Craft Beer Professionals para su próximo evento Connects en Chicago. Andrew y su equipo han construido una de las comunidades más reflexivas en el mundo de la cerveza artesanal, y nos enorgullece apoyar la labor que realizan para reunir a los operadores.

Y finalmente, tuvimos una conversación fascinante con Joe Pino de Clutch en el podcast Behind the Tab. Joe compartió una idea sencilla pero poderosa: los primeros 30 días después de la primera visita de un cliente pueden ser la ventana de marketing más importante que tienes, y la mayoría de los operadores lo dejan totalmente al azar.

Si algo nos ha enseñado la cerveza artesanal es que el crecimiento no solo proviene de vender más producto. A veces, surge de eliminar fricciones, prestar atención a los detalles y asegurarse de que cada cliente tenga una razón para volver.

¡Salud!

Patricia Mejia, CMO

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En esta edición:

  • Pryes Brewing Company Cómo una de las cervecerías más dinámicas de las Twin Cities logró escalar su servicio, eventos y flujo de clientes sin añadir complejidad operativa.
  • Detrás de la barra con Joe Pino de Clutch Los primeros 30 días: por qué el mes posterior a la primera visita de un cliente es tu mayor oportunidad para convertir la curiosidad en lealtad.
  • CBP Connects Chicago Acompáñanos en Chicago y conoce las perspectivas operativas de dos cervecerías destacadas: Pryes Brewing y Caboose Brewing.
  • Destacado de socios: Clutch + GoTab Convierte los datos reales de transacciones en campañas automatizadas de correo electrónico y SMS que fomenten las visitas recurrentes.
  • Mejores prácticas para cervecerías: el costo oculto de estar lleno Descubre cómo las cervecerías líderes aumentan el gasto de sus clientes y reducen la fricción, incluso cuando la cervecería está a reventar.
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Caso de estudio

Cómo Pryes Brewing Company escala una cervecería de destino sin añadir complejidad

Lo que comenzó como una cervecería de barrio a orillas del río Misisipi se ha convertido en uno de los destinos de hospitalidad más dinámicos de las Twin Cities.

Con un mezzanine deportivo, una amplia programación de eventos y una creciente asociación con los Minnesota Twins, Pryes Brewing Company necesitaba un modelo de servicio lo suficientemente flexible para seguir el ritmo.

Utilizando la plataforma móvil de GoTab, Pryes convirtió iPhones y iPads comunes en dispositivos de punto de venta totalmente funcionales, permitiendo al personal tomar pedidos y cerrar cuentas en cualquier lugar, mientras brindaba a los clientes la libertad de pedir y volver a pedir mediante códigos QR. El resultado:

  • Servicio más rápido durante los picos de demanda
  • Filas más cortas y menos cuellos de botella
  • Mayor gasto de los clientes y mayor tiempo de permanencia
  • Un modelo operativo escalable diseñado para el crecimiento

Lee el caso de estudio completo: Cómo escalar una cervecería de destino con servicio móvil y operaciones integradas

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Read the Case Study
Nuevo episodio del podcast

Los primeros 30 días: la ventana de tiempo más importante que probablemente estás ignorando

La mayoría de los operadores pasan mucho tiempo pensando en cómo atraer clientes nuevos. Muy pocos tienen un plan estructurado para lo que sucede después.

En un episodio reciente de Behind the Tab, Joe Pino de Clutch explica por qué los primeros 30 días después de la primera visita de un cliente son fundamentales para convertir la curiosidad en lealtad.

Joe comparte estrategias prácticas para:

  • Identificar a tus clientes más valiosos desde el principio
  • Crear campañas de seguimiento automatizadas
  • Aumentar las visitas recurrentes sin necesidad de ofrecer descuentos
  • Usar el comportamiento del cliente para impulsar un marketing más inteligente

Si te interesan las nuevas estrategias de marketing y adquisición de clientes, este episodio es imperdible.

Lee el artículo: Los primeros 30 días: la ventana de tiempo más importante que probablemente estás ignorando

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Get the Podcast
En camino

¿Vas a asistir a Craft Beer Professionals en Chicago?

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Nos entusiasma colaborar una vez más con Andrew Coplon y el equipo de Craft Beer Professionals para CBP Connects Chicago. Hay una sesión que nos emociona especialmente, ya que contará con dos clientes fantásticos de GoTab.

Cómo encontrar dinero en tu cervecería a través de márgenes, eficiencia y decisiones más inteligentes

16 de junio, 4-5 PM CT

Mike Corneille de Pryes Brewing y Tim Wilson de Caboose Brewing compartirán cómo están optimizando el servicio, mejorando la experiencia del cliente y haciendo crecer sus negocios en un mercado donde cada ventaja operativa cuenta.

Tenemos un número limitado de boletos de cortesía disponibles. Regístrate hoy para solicitar tu pase gratuito

Claim Your Complimentary Pass
¡Nuevo seminario web!

Cómo las cervecerías y taprooms de alto volumen aumentan la eficiencia y el gasto de los clientes

Estar ocupado no siempre significa ser rentable. En un mercado de cerveza artesanal donde el crecimiento es más difícil de alcanzar, las cervecerías que están tomando la delantera están encontrando formas más inteligentes de operar.


Únete a GoTab en un seminario web en vivo el 27 de mayo a la 1:30 ET para ver cómo las cervecerías y taprooms líderes están utilizando la tecnología para reducir la fricción, aumentar el tamaño promedio del ticket y ofrecer mejores experiencias a los clientes sin necesidad de más personal.


Analizaremos estrategias del mundo real que las cervecerías están utilizando para mejorar el flujo de trabajo, aumentar el gasto de los clientes y reducir la presión laboral mediante:

  • Easy Tab® y uso compartido de pestañas
  • Pedidos móviles y mediante código QR
  • Sistemas de visualización de cocina (KDS)
  • Anulación de zonas y enrutamiento inteligente
  • Kioscos de autopedido
  • Pedidos para camiones de comida y múltiples proveedores
  • Tecnología integrada que conecta eventos, lealtad y datos de los clientes

Si buscas ideas prácticas para que tu cervecería aproveche mejor el tráfico que ya tienes, vale la pena dedicar 30 minutos a esta sesión.

RSVP Today!
Destacado de socios integrados

Clutch + GoTab: Convierte los datos de tus clientes en ingresos recurrentes

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Cada pedido cuenta una historia. La integración de GoTab y Clutch transforma los datos reales de las transacciones en campañas dirigidas por correo electrónico y SMS que ayudan a los operadores a fomentar las visitas recurrentes.

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Con GoTab y Clutch, puedes:

  • Crear perfiles de clientes basados en su comportamiento de compra real
  • Segmentar por frecuencia de visita, gasto y preferencias
  • Automatizar campañas personalizadas
  • Medir los ingresos generados por cada mensaje

Un ejemplo destacado es The Fifty/50 Group, un grupo de hospitalidad con sede en Chicago que opera más de una docena de conceptos únicos. Desde que implementaron la solución integrada de Clutch y GoTab, han logrado:

  • 67% de crecimiento en membresías de lealtad
  • 764% de aumento en activaciones
  • Más de $5.7 millones en ingresos atribuidos a la lealtad
  • Más del 20% de las transacciones vinculadas a miembros de lealtad identificados

Nada de marketing masivo e indiscriminado. Nada de suposiciones. Solo una interacción más inteligente con los clientes basada en su comportamiento real.

Read the Press Release
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Compruébalo tú mismo

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De nuestro equipo al tuyo

Gracias por construir con nosotros

Puede que la industria de la cerveza artesanal esté estancada, pero los operadores más inteligentes siguen encontrando formas de crecer.

Las historias de este mes son prueba de que mejores sistemas, relaciones más sólidas con los clientes y un marketing más inteligente pueden generar resultados significativos, incluso en un mercado desafiante.

Estamos agradecidos de construir a tu lado.

Y ya sea que nos veamos en Chicago, en nuestro próximo seminario web o más adelante en el camino, esperamos continuar la conversación.

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