Escalar una Taproom de destino con un servicio móvil y operaciones sin interrupciones
Pryes Brewing Company se encuentra a lo largo del río Mississippi en Minneapolis. Lo que comenzó como una cervecería se ha convertido en un lugar concurrido para días de juego, eventos privados y reuniones comunitarias. A medida que Pryes agregó nuevas experiencias como el entrepiso deportivo y construyó más asociaciones en toda la ciudad, el equipo necesitaba un modelo de servicio que fuera más rápido, más simple y más fácil de adaptar.
Con las capacidades iOS de GoTab, Pryes transformó los dispositivos cotidianos en un potente sistema POS.
La situación
Pryes Brewing opera uno de los entornos de taberna más dinámicos de las Ciudades Gemelas.
La cervecería amplió su espacio con un nuevo entrepiso centrado en los deportes con 12 televisores, diseñado para atraer a los fanáticos durante todo el año y extender el tiempo de permanencia más allá de las visitas tradicionales a la taberna. (Tráeme las noticias)
Al mismo tiempo, Pryes fortaleció su papel como centro local a través de una importante asociación multianual con los Mellizos de Minnesota, llevando su marca directamente a Target Field y formalizando su conexión con el tráfico del día del juego. El resultado: más invitados, más ocasiones y mayores expectativas de velocidad y flexibilidad.
Pero los sistemas POS tradicionales no podían seguir el ritmo. Los terminales fijos crearon cuellos de botella. El personal estaba vinculado a puntos de servicio específicos. Y escalar para los momentos pico (días de juego, grandes eventos de conciertos, fines de semana ocupados) significaba agregar mano de obra en lugar de mejorar la eficiencia.
La Solución
Pryes implementó GoTab, convirtiendo iPhones y iPads en dispositivos POS totalmente funcionales sin necesidad de hardware adicional. Esto permitió un modelo operativo fundamentalmente diferente:
- El personal atiende a los huéspedes en el bar o puede moverse libremente por la taberna, tomando pedidos y cerrando pestañas en cualquier lugar
- Los invitados abren y administran pestañas digitalmente en la mesa mediante códigos QR, lo que reduce la congestión en los puntos de pedido
- El servicio se escala dinámicamente para adaptarse a la demanda, desde el tráfico diario hasta eventos de gran volumen
Combinado con los pedidos móviles y la administración de pestañas de GoTab, Pryes creó un modelo de servicio híbrido diseñado para cómo se comportan realmente los huéspedes.
“Necesitábamos un sistema que coincidiese con la forma en que la gente usa nuestro espacio. Con GoTab, los invitados pueden ordenar en el mostrador o usar el código QR ordenando desde su mesa, para que puedan elegir la experiencia que mejor les funcione” - Mike Corneille, Pryes Brewing
Los Beneficios
Construido para una Experiencia de Destino - Ayuda a Pryes a gestionar todo, desde las visitas diarias a la taberna hasta la observación deportiva y eventos a gran escala, sin agregar complejidad para el equipo..
POS móvil sin límites - Convierte los dispositivos iOS existentes en sistemas POS completos, eliminando la dependencia de terminales fijos.
Servicio más rápido en los picos de demanda - Reduce las líneas y los cuellos de botella durante momentos de alto tráfico como días de juego y eventos importantes con miles de invitados.
Operaciones flexibles y escalables - Se adapta instantáneamente a la demanda cambiante sin requerir personal o infraestructura adicional.
Más compromiso de los huéspedes y tiempo de permanencia - Admite experiencias que mantienen a los huéspedes en el sitio por más tiempo, lo que aumenta el gasto por visita.
Fundación para el Crecimiento Continuo - Permite a Pryes expandir asociaciones, promociones y flujos de ingresos sin agregar complejidad operacional.
Pryes Brewing es un claro ejemplo de hacia dónde se dirige el modelo cervecero.
Entre la programación ampliada, la integración deportiva, las iniciativas impulsadas por la lealtad como su programa anual “Passport” con todas las ventas y las asociaciones estratégicas, Pryes está construyendo un negocio en torno a la participación repetida y las visitas prolongadas. GoTab potencia ese cambio al eliminar la fricción en el punto de servicio, por lo que la experiencia, no el sistema, define la visita.
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