GoTab presenta una nueva función de disparo de cursos
GoTab presenta una nueva función de cocción de campo diseñada para ayudar mejor a los operadores con el flujo de pedidos y la eficiencia de la comida.
Mejora de la eficiencia para el personal de FOH y BOH al tiempo que brinda a los huéspedes una experiencia gastronómica satisfactoria
Hoy en día, plataforma de comercio de restaurantes GoTab presenta una nueva función de disparo de curso. Está diseñado para ayudar mejor a los operadores con el flujo de pedidos y la eficiencia del comedor. Uso de comentarios de operadores como Grupo de alimentos Think, Vinoteca Barcelona, y Compañía cervecera de piedra, GoTab creó nuevas capacidades para que el personal de recepción y de atrás de la casa administre los pedidos de alimentos y bebidas.
Un “expedidor de alimentos” virtual en línea
GoTab es actualmente la única plataforma sin contacto que proporciona esta característica única de disparo de curso. Agrupa los pedidos para que la cocina sepa cuándo sostener o comenzar a cocerlos platos. Los operadores ahora pueden controlar el ritmo de la experiencia de cada comensal. Esta función 'inteligente' facilita la secuenciación de pedidos para la cocina. Agrupa cada plato por separado para que los aperitivos, entrantes o postres se prendan fuego y salen juntos de la cocina. A medida que más comensales ingresen su pedido de alimentos a través de pedidos sin contacto, GoTab actúa como el expedidor de alimentos en la línea. Esto asegura que el equipo de la parte trasera dispara los platos correctos en el momento adecuado. Los servidores pueden entregarlos a los clientes en el orden correcto y al ritmo correcto.
Facilita el ritmo de las comidas de los huéspedes, maximiza la rotación de mesas
Esta nueva herramienta funciona con la administración de menús existente y las funciones inteligentes de KDS que permiten al personal de cocina organizar los pedidos programados. Los clientes mantienen el control total de su experiencia gastronómica. Pueden elegir navegar por el menú, ordenar y pagar directamente a través de GoTab en su propio dispositivo. También pueden pedir mesa a través del personal del restaurante TPV móvil. El personal de la parte delantera y trasera de la casa puede colaborar mejor. Pueden dar ritmo a las comidas de los huéspedes, entregar comida a los comensales tan pronto como esté lista y maximizar la rotación de la mesa.
Soluciones rápidas, siempre mejorando
Un verdadero socio de operaciones de restaurantes, GoTab escucha constantemente a los operadores y lanza nuevas funciones adaptadas a sus necesidades cambiantes. En lugar de imponer tecnología a sus clientes, la plataforma de comercio de restaurantes encuentra continuamente nuevas formas de modificar las características existentes. Expande constantemente las capacidades y responde al cambiante panorama de la hospitalidad. GoTab concibe y desarrolla nuevas herramientas basadas en la retroalimentación de los operadores, el personal de la parte delantera y trasera de la casa. La función de cursos de GoTab con las herramientas nativas de la plataforma son la solución definitiva para que los operadores ejecuten operaciones esbeltas y rentables mientras brindan a los huéspedes una experiencia gastronómica segura y satisfactoria.
Sobre GoTab, Inc.
GoTab, Inc., una plataforma de comercio de restaurantes (RCP), está ayudando a los restaurantes grandes y medianos, cervecerías, bares, hoteles y otros lugares a ejecutar operaciones esbeltas y rentables mientras hace que los huéspedes estén aún más satisfechos. GoTab permite de manera única a los usuarios ordenar y pagar a través de un servidor (sin un teléfono inteligente), o ordenar y pagar directamente desde sus propios teléfonos móviles, o combinar las dos experiencias en una sola pestaña, a través de su punto de venta móvil (POS) fácil de usar, funciones de pedido y pago sin contacto y sistemas de administración de cocina (KMS). El invitado nunca tiene que descargar una aplicación móvil ni crear una contraseña. Los operadores obtienen características líderes en la industria y datos procesables que se pueden implementar y adaptar rápidamente a sus requerimientos únicos para reducir drásticamente los costos. Fundada en 2016 y con sede en Arlington, Virginia, GoTab sirve a cientos de cuentas de servicio completo nacionales, regionales y locales en más de 35 estados de EE. UU. Más información en https://about.gotab.io/en
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
.webp)
