Son muchos los cambios que se pueden hacer para preparar tu cervecería para el verano, ¡lee más para enterarte!
Como el verano se prepara para calentarse, deberías estar buscando preparar tu establecimiento para los clientes que buscan vibraciones increíbles así como comida y bebidas para refrescarlos. Son muchos los cambios que se pueden hacer para preparar tu cervecería para el verano.
Configuración de áreas exteriores
Una de las principales razones por las que las personas no van a bares en verano es porque quieren sentarse afuera, disfrutar de sus bebidas y divertirse tomando algo de actividades al aire libre. ¿Quién quiere sentarse adentro cuando el clima es hermoso? ¡Proporcionar a sus clientes un patio al aire libre les permite disfrutar de su cervecería sin dejar de estar al aire libre! No hay necesidad de un bar o bartenders afuera, solo una zona agradable donde la gente puede sentarse, relajarse y pedir comida y bebida de su establecimiento.1
Renovación de su menú
Considere cambiar algunas de sus bebidas a más ofertas de temporada, de verano. Los estilos de cerveza de verano para considerar agregar a su menú incluyen:3
Fruta: El verano es un buen momento para las cervezas de frutas, especialmente las que son ligeras y crujientes. La fruta es refrescante y dulce, ¡haciéndola bajar súper fácil!
Agrio: La cerveza agria tiene un sabor fruntado, ácido y agrio. ¡El hecho de que el nombre incluya agrios no significa que no sean afrutados y ligeros!
Trigo: Cerveza de trigo y cerveza de frutas van de la mano. Las cervezas de trigo tienen un sabor confuso, especiado, pero nunca pesado. ¡A veces se sirven con una rodaja de cítricos!
IPA nebuloso: Son la bebida perfecta para beber bajo el sol porque están repletos de sabores frutales y cítricos, son suaves y de cuerpo suave.
Pálido y lúpulo: Pale ale y sus primos Hoppier vienen en varias variedades, ¡algunas de ellas siendo el maridaje perfecto para el verano!
Pilsner clásico: Las cervezas Pilsner clásicas son ligeras, no demasiado lúpadas, y muy refrescantes.
Puede entusiasmar a su personal con sus ofertas de temporada manteniéndolos educados.2 Proporcione a sus empleados algunos puntos de venta principales y una pequeña degustación para cada producto para que puedan ayudar a los clientes a tomar la decisión correcta al elegir su bebida.
Con GoTab, tiene la capacidad de crear diferentes menús dentro de su menú principal. Por ejemplo, puede crear un menú únicamente para la temporada de verano con elementos de tiempo limitado.
Cervecería GoTab Solución POS le permite personalizar la forma en que se muestra su menú digital y soporta capacidades completas de comercio electrónico. Debería poder proporcionar su propia marca, fotografía y multimedia para hacer que su menú sea pop. Esto incluye:
Agregar y ajustar categorías, horarios, imágenes y orden del menú
Habilitar, deshabilitar u 86 elementos bajo demanda
Personalizar menú (s) por “zona” o ubicación en las instalaciones; es decir, patio, comedor, bar, etc.
Ideas de eventos
La organización de un evento para su cervecería es una excelente manera de aumentar el alcance, impulsar las ventas y crear conexiones de por vida con sus clientes. Los posibles eventos para su cervecería incluyen:
Una noche estrellada donde puedes tocar música fuera de este mundo, sentarte bajo las estrellas y estar rodeado de luces centelleantes. Permita que sus invitados se sienten, se relajen, disfruten de una bebida y miren el cielo estrellado.
Organiza una fiesta de vigilancia de eventos deportivos donde puedas ofrecer especiales del día del juego y un menú temático para atraer a los fanáticos y disfrutar del ambiente. 3
Organiza un evento musical: ¡comuníciate con bandas y músicos locales o organiza una noche de micrófono abierto! Apoyar a los artistas locales trae un sentido de comunidad, además las personas podrían tener la oportunidad de ver a su artista favorito en su cervecería.1
Ahora que tu cervecería está configurada para el verano, ¡es importante avisar a tus invitados! ¡Es esencial que utilice las redes sociales para promover diferentes eventos, bebidas de verano y su configuración al aire libre para que todos sepan que es una opción para un lugar de fiesta de verano! Incluye pancartas y volantes dentro de tu establecimiento, recordando a la gente que hay una opción al aire libre.
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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