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En una entrevista con PIMONES, GoTab CEO Tim McLaughlin dijo que espera tecnología de autoservicio seguir creciendo en la industria restaurantera, haciéndose cargo de las partes del proceso de comedor que típicamente han dependido de la mano de obra de los servidores sin agregar mucho a la experiencia de los consumidores.
“Creo que el autoservicio eliminará todas las partes poco divertidas de la experiencia [del restaurante]”, dijo. “Entonces, registrando,... reordenando. Pedir la primera vez es a menudo divertido. Reordenar no es terriblemente divertido.... Cada uno de estos diferentes modos de interacción tiene sus fortalezas y debilidades, y yo diría en general, cualquier cosa que sea transaccional y no experiencial se moverá al autoservicio”.
