Cómo GoTab está cambiando la forma en que las cervecerías hacen negocios
Tradicionalmente, un servidor vendría a su mesa para anotar su pedido. O, tal vez la taberna empleaba un modelo de contraservicio donde te parabas en la fila para tomar una cerveza de alguien detrás de la barra. El modelo antiguo de contraservicio puede servir en su máximo 50-60 pedidos cada 30 minutos. Con GoTab los negocios llegan a 130 transacciones dentro de ese mismo periodo de 30 minutos. Los pedidos digitales se saltan ese cuello de botella, van directamente a la línea de borrador y dejan que un camarero vierta inmediatamente una bebida.
Con un solo toque en tu teléfono, GoTab te permite acceder al menú de una cervecería, hacer tu pedido, pedirle a un servidor más agua, poner una solicitud de ketchup adicional, pagar tu factura, dejar una propina... te da la idea; es todo lo que abarca. Más allá de las aplicaciones de seguridad del consumidor del programa, GoTab tiene distintas ventajas para el resultado final de una cervecería, aumentando las órdenes de cheques, mejorando las revisiones de Yelp, creando un servicio más eficiente y diseñando una mejor experiencia del cliente.
En un modelo de restaurante tradicional los negocios suelen operar con 30% de costo de comida y en algún lugar entre 30%-50% costos laborales.
“Nuestras sedes más rentables [en GoTab] ahora están funcionando con 15-20% de costo de mano de obra”.
Christian Behrle, Jefe de Ventas de GoTab
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Lea el artículo completo de Hop Culture, El futuro de la cerveza: cómo GoTab está cambiando la forma en que las cervecerías hacen negocios
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