Del menú al pago, ponga a los invitados en control sin que se detenga el servicio
El CEO y cofundador de GoTab describe cómo aplica su experiencia como operador de restaurante/cervecería y tecnólogo de restaurantes para facilitar los procesos de pago y que otras operaciones se ejecuten de manera más fluida.
Aquí hay algunos aspectos destacados del episodio:
A pesar de las innovaciones tecnológicas, los humanos siguen siendo el núcleo
Los humanos déan centrarse en las cosas a las que los humanos anden valor. Esas cosas son los aspectos más sofisticados de la industria. La comunicación y el cuentacuentos. Todas esas cosas las transmitimos muy bien.
¿Cuál es el aspecto más importante de la experiencia del huésped hoy en día?
Control.
“Cuando ordeno, quiero ordenar. Siento que estás ocupado y lamento que estés recoGIendo un vaso que alguien rompió al otro lado de la habitación. Yo quiero darle al huésped control y poder cuando elijan salir a comer”.
¿Qué cosas han sido las que han visto o se han visto últimamente?
“Estamos haciendo algunas cosas de optimización del menú para que podamos comenzar a hacer pruebas de mercado en los datos del menú para comprender las conversiones, satisfacciones y recurrencias en torno al lanzamiento de un nuevo producto”.
¿Quién merece una ovación en la industria restaurantera?
“Recibo un montón de inspiración fuera de la industria restaurantera. Estaba leyendo el nuevo método de pago con huella de mano de Amazon que acaban de lanzar. Restaurante específico, yo diría salones de comida en general”.
Escucha el podcast completo en Dando control a los clientes en el sitio de podcasts Regala una ovación.
