GoTab ayuda a las cervecerías a mantener la hospitalidad y los ingresos

Las características innovadoras aumentan las ventas de F&B, ayudan a impulsar las ventas en un mundo laboral limitado

A lo largo del año pasado, plataforma de comercio de restaurantes GoTab ha ayudado a empresas hoteleras de todos los tipos y tamaños a pivote y transformen sus operaciones. La tecnología de GoTab ha demostrado particularmente eficaz para las cervecerías en todo Estados Unidos. Más allá de impulsar las ventas, los operadores de la cervecería GoTab están brindando la hospitalidad que sus huéspedes anhelan al tiempo que manejan la actual escasez de mano de obra. Rasgos distintivos como la generación por lotes de pedidos, la mensajería bidireccional para invitados y las pestañas digitales permiten un mejor flujo de servicio, la optimización del personal y las experiencias personalizadas de los huéspedes, todo lo que lleva a, en promedio, un aumento del tamaño de pedidos +23% entre los operadores de GoTab.

“A medida que más estadounidenses se vacunan, estamos viendo una demanda retraída de experiencias en restaurantes y cervecerías, y mercados laborales históricamente ajustados. GoTab ofrece una solución de pedidos basada en QR sin aplicación que es eficiente, fácil de usar y les permite escalar según la demanda”.

Tim McLaughlin, CEO de GoTab

Aumento de las ventas de F&B y promedios de cheques más altos

Distrito de las Artes Cervecería Co. totalmente aprovechado Sistema POS de cervecería GoTab para equipar cada mesa en su cervecería del centro de L.A. Los huéspedes pueden permanecer sentados y disfrutar de una experiencia gastronómica segura, con pedidos y pagos sin contacto que los ponen en control total de sus pedidos de comida y bebida. Los huéspedes se quedan más tiempo, ordenando más comida y bebidas, lo que en última instancia aumenta los promedios de cheques de manera bastante significativa. En lugar de un “código permanente” generado a través de otras opciones POS, GoTab permitió que la cervecería tuviera un código QR único por tabla, lo que facilitaba que los corredores de alimentos localizaran a los clientes y que el personal de atrás de la casa abordara necesidades específicas de manera oportuna. El gerente Stephen Dorame citó las plataformas descargables como un desván para los clientes, por lo que estaba encantado de que GoTab no requiera descargas de aplicaciones y dirija a los invitados directamente a la página de pedidos dedicada y personalizable de la cervecería. “La gente está tan emocionada que ya no tiene que esperar para ordenar. Ya sea que quieran otra ronda u olviden un artículo alimenticio, la conveniencia es de siguiente nivel”, dijo Dorame.

Para Elaboración de piedraLa ubicación de Liberty Station en San Diego, GoTab les permite acelerar el servicio de bebidas y alimentos, y los clientes obtienen su próxima bebida en tan solo cuatro minutos después de realizar el pedido desde sus teléfonos móviles. “Dado el vasto formato de nuestros restaurantes, hemos visto un aumento en el número promedio de bebidas por invitado debido a la mejora en el tiempo desde el pedido hasta la entrega, un resultado directo del uso de GoTab” dijo Gregg Frazer, vicepresidente de Hospitalidad de Stone Brewing.

Optimización del personal y experiencia personalizada del cliente

Para Stone Brewing, GoTab les da la oportunidad de personalizar mejor la experiencia del huésped. Con los clientes en control de los pedidos y el personal enfocado en el servicio, han agregado un manager table-touch así como un table-touch cicerone a cada mesa. “Stone Brewing siempre ha sido sobre la fenomenal y educativa experiencia cervecera. Con menos personal funcionando o atando con los pedidos, podemos volver a centrarnos en nuestra historia, nuestras innovaciones y lo que hace que un servicio artesanal sea excepcional”, dijo Gregg Frazer. ”La tecnología de GoTab nos ayudó a pivote hacia un nuevo modelo laboral y a reducir alrededor del 8% en mano de obra, liberando espacio para recuperar la pérdida de ingresos”, agregó.

En Elaboración de Caboose en Virginia, el equipo maneja fácilmente los flujos y los flujos de visitas y volúmenes de pedidos. Con la integración de GoTab con 7shifts, pueden pronosticar y ajustar sin problemas los niveles de personal, lo que ayuda a Caboose a mantener sus costos laborales promedio significativamente más bajos que el promedio de toda la industria del 30%. A medida que partes del país enfrentan escasez de personal de restaurantes, la plataforma de comercio de restaurantes de GoTab permite a los operadores funcionar con un equipo esbelto y optimizado, al tiempo que garantiza que los huéspedes tengan la mejor experiencia de servicio.

“Stone Brewing siempre ha sido sobre la fenomenal y educativa experiencia cervecera. Con menos personal funcionando o atando con los pedidos, podemos volver a centrarnos en nuestra historia, nuestras innovaciones y lo que hace que un servicio artesanal sea excepcional. La tecnología de GoTab nos ayudó a pivote hacia un nuevo modelo laboral y a reducir alrededor de 8% en mano de obra, liberando el espacio para recuperar la pérdida de ingresos”.

Gregg Frazer, vicepresidente de operaciones de Stone Brewing

Nuevas fuentes de ingresos

A medida que el clima frío y las restricciones para comer en interiores comenzaron a limitar las operaciones en la sede de Philley Compañía Cervecera Evil Genius este invierno pasado, el equipo decidió pivote y desarrollar nuevas formas de llevar su cerveza seria con nombres muy divertidos a los clientes. Con la ayuda de GoTabes rápido y flexible plataforma de comercio de restaurantes, Evil Genius abrió dos nuevas tiendas pop-up de cerveza en el barrio Rittenhouse de Center City y Northern Liberties.

“Con más restricciones puestas en marcha, pudimos dar horas de vacaciones adicionales a nuestro personal abriendo tiendas pop-up con bastante rapidez. La rápida implementación que pudimos hacer con GoTab hizo de este un proceso realmente fácil y sin problemas. En el primer fin de semana, tuvimos resultados prometedores y pudimos duplicar nuestros ingresos actuales en tan solo unos días”.

Trevor Hayward, copropietario de Evil Genius

GoTab realizará un webinar gratuito el 5 de mayo de 2:30-3pm para discutir soluciones para impulsar las ventas en un mundo laboral limitado. Inscribirse en Impulsar las ventas en un mundo laboral limitado para asistir a la sesión.

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Sobre GoTab, Inc.

GoTab, Inc., una plataforma de comercio de restaurantes (RCP), está ayudando a los restaurantes grandes y medianos, cervecerías, bares, hoteles y otros lugares a ejecutar operaciones esbeltas y rentables mientras hace que los huéspedes estén aún más satisfechos. Se integra con sistemas populares de punto de venta (POS) y permite a los clientes ordenar y pagar a través de un servidor, ordenar y pagar directamente desde sus propios teléfonos móviles, o mezclar las dos experiencias todo en una sola pestaña, a través de su TPV móvil fácil de usar, funciones de pedido y pago sin contacto, y sistemas de administración de cocina (KMS). El invitado nunca tiene que descargar una aplicación móvil ni crear una contraseña. Los operadores obtienen funciones flexibles que se pueden aplicar rápidamente para acceder a nuevas fuentes de ingresos a través de comidas, comida para llevar y entrega, cocinas fantasma, comestibles minoristas y más. Fundada en 2016, GoTab procesa más de 250 millones de transacciones por año con operaciones en 35 estados de EE. UU. y en crecimiento. Para más información, consulte nuestra kit de medios, solicitar una demostración aquí o más información en https://gotab.io/en.