Casos de estudio

Cómo GoTab impulsa el ecosistema culinario de Foodie Labs

Ubicado a pocos pasos del Tropicana Field en el centro de San Petersburgo, Foodie Labs es el corazón palpitante de la ciudad para la innovación culinaria, diseñado específicamente para romper las barreras al emprendimiento en la industria alimentaria. Este concepto único de cocina compartida actúa como un ecosistema de startups, guiando a los empresarios de alimentos desde las ventanas emergentes hasta el éxito de ladrillo y mortero.

Visión general

Desde su apertura en diciembre de 2023, Foodie Labs ha empoderado a más de 50 visionarios culinarios, proporcionándoles las herramientas, recursos y tutoría para prosperar. Ofreciendo de todo, desde alquileres de cocinas e incubación de negocios hasta cafés emergentes, espacios dinámicos para eventos y un salón de comidas virtual con ocho conceptos culinarios distintos, Foodie Labs es una verdadera plataforma de lanzamiento para los sueños, ya sea escalar un imperio de camiones de comida, dominar el catering o abrir un restaurante.

Situación

La gestión de un salón de comidas de múltiples proveedores con ocho conceptos culinarios distintos presentó un desafío único para Foodie Labs: ofrecer una experiencia de pedido perfecta para los huéspedes de todos los proveedores. Los clientes necesitaban la capacidad de explorar múltiples menús, realizar pedidos y pagar en una sola pestaña, una característica crítica para optimizar la experiencia del salón de comidas.

Desafortunadamente, otros proveedores de POS se quedaron cortos. Foodie Labs probó inicialmente un sistema de la competencia, pero rápidamente descubrió sus limitaciones. La plataforma carecía de la sólida funcionalidad requerida para las operaciones de múltiples proveedores, lo que dejaba al equipo haciendo malabares con soluciones torpe que frustraban tanto al personal como a los invitados. Además, la ausencia de pagos automatizados significó remesas manuales a los proveedores, lo que creó una complejidad innecesaria.

“" Después de explorar una docena de proveedores diferentes, GoTab se destacó como el único con un sistema de pedidos de múltiples proveedores verdaderamente perfecto”

James Pachence, Propietario, Foodie Labs

Solución

Con el innovador GoTab Quiosco de autopedido y pedidos móviles soluciones, los huéspedes pueden navegar sin esfuerzo por los menús de múltiples proveedores, realizar pedidos de diferentes conceptos en la misma pestaña e incluso dividir cheques entre amigos, todo mientras se enrutan sin problemas a cada uno Sistema de Exhibición de Cocina. Ya sea que se trate de multitudes posteriores al juego del Tropicana Field o grupos grandes que exploran sabores globales, GoTab hace que manejar comidas grupales sea muy fácil.

El impacto de GoTab va más allá de la experiencia en el frente de la casa. Sus pagos automáticos a inquilinos optimizan las operaciones de backend, permitiendo que los proveedores de Foodie Labs se centren en lo que mejor hacen: crear comida increíble. El sistema también permite a los proveedores organizar eventos, desde ventanas emergentes hasta reuniones privadas, en los espacios dedicados para eventos de Foodie Labs, lo que mejora la visibilidad de los inquilinos y desbloquea nuevas fuentes de ingresos.

Con GoTab, Foodie Labs equilibra a la perfección la eficiencia operativa con una experiencia elevada para los huéspedes, creando un ecosistema próspero tanto para los empresarios culinarios como para los amantes de la comida.

Características

Quiosco de autopedido

Pedidos móviles

Sistema de exhibición de cocina

Beneficios

Pedidos de múltiples proveedores sin interrupciones
El quiosco de autopedido de GoTab y las soluciones de pedidos móviles permiten a los huéspedes navegar por los menús de los ocho conceptos culinarios.
Pagos automatizados para inquilinos
¡Olvídate de las remesas manuales! Los pagos automáticos a los inquilinos de GoTab hacen que las operaciones de backend sean tan fluidas como la mantequilla.
Aumento de las oportunidades de ingresos
Con el sistema de GoTab, los proveedores pueden ampliar su alcance a través de eventos emergentes, reuniones privadas y una mayor visibilidad en los vibrantes espacios para eventos de Foodie Labs.

Obtenga más información sobre Foodie Labs aquí

Instagram - Foodielabs.stpete

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Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.

La situación

Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.

La Solución

Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped

Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.

“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.

“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.

Los Beneficios

Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.

Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.

Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.

Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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