Los dispositivos portátiles GoTab alimentan el maratón de Chicago 2025 con el icono de la industria Blue Plate Catering

VISIÓN GENERAL: Más de 50 mil corredores y 1.7 millones de espectadores llenaron Grant Park este año para la 47 Maratón anual de Bank of America Chicago. Tras bastidores, fue nada menos que una operación coordinada del ejército. Con sede en Chicago Catering con plato azul, uno de los nombres más reconocidos de la ciudad en hotelería, se asoció con GoTab para mantener las líneas de alimentos y bebidas en movimiento sin problemas durante uno de los fines de semana más concurridos de la ciudad.

Para Blue Plate, el Maratón de Chicago no es solo otro evento. La compañía ha sido parte de la tradición de la carrera durante casi tres décadas, administrando todo, desde carpas VIP para corredores hasta concesiones de alto volumen.

Este año, el equipo confió en los dispositivos POS portátiles de GoTab para atender a miles de huéspedes de manera rápida y eficiente, sin perder la conexión ni ralentizar el servicio en medio de Grant Park.

“Estábamos en medio del parque usando puntos de acceso Wi-Fi, y todo funcionaba perfectamente”, dijo Kelly McCaffrey, gerente de operaciones de Blue Plate. “No pasó nada, y eso es un gran problema cuando estás sirviendo a cientos de personas por hora”.

El Desafío y Cómo Ayudó GoTab

Ejecutar operaciones de alimentos para uno de los maratones más grandes del mundo no es poca cosa.

Si bien el foco estaba en las decenas de miles de corredores que cruzaban la línea de meta, Blue Plate Catering se enfrentó a un tipo diferente de prueba de resistencia. La compañía necesitaba atender a miles de espectadores rápidamente, al aire libre, y sin el lujo de una configuración de restaurante tradicional.

La configuración en el sitio de Blue Plate incluyó dos carpas de concesión y seis dispositivos POS GoTab, atendidos por un equipo de cajeros y corredores que mantuvieron las líneas en movimiento de 9 a.m. a 3 p.m. El menú presentaba los favoritos de la multitud como hamburguesas, salchichas polacas, hot dogs, Impossible Brats y cerveza: comida reconfortantes diseñada para espectadores de maratón que pasaron horas animando a los corredores.

“Durante las horas pico, teníamos líneas de 50 personas, y nuestro equipo se movía rápido”, dijo McCaffrey. “Se pone intenso, pero es un caos divertido”.

Para prepararse para el día de la carrera, Blue Plate colaboró estrechamente con el equipo de éxito del cliente de GoTab para ingresar elementos del menú y precios con anticipación.

En el sitio, los dispositivos portátiles de GoTab, que utilizan la funcionalidad de “tap-to-pay” y recibos digitales, ayudaron a eliminar la necesidad de impresoras o boletos en papel.

“No tuvimos que imprimir nada”, explicó McCaffrey. “Los invitados podrían escanear un código QR o recibir su recibo por correo electrónico. Se mantuvo todo simple y eficiente”.

Una institución de Chicago desde hace mucho tiempo

Fundada hace más de 40 años, Blue Plate comenzó con el fundador y CEO Jim Horan cocinando sándwiches en una camioneta y desde entonces se ha convertido en uno de los nombres más confiables de Chicago en catering de servicio completo, eventos y comidas en el lugar de trabajo. La compañía maneja de todo, desde almuerzos corporativos hasta festivales y galas a gran escala.

Para McCaffrey, quien se unió a Blue Plate hace tres años y medio después de trabajar como chef, la presencia de la compañía en el Maratón de Chicago es un reflejo de sus valores centrados en la comunidad, el trabajo en equipo y la excelencia bajo presión.

“Hay mucha preplanificación y logística que se le mete como mesas, carpas, hielo, Wi-Fi, preparación de alimentos y es una prisa”, dijo. “Pero una vez que todo se junta, es emocionante. Ves a todo tu equipo trabajando como una máquina”.

La diferencia de GoTab

Blue Plate comenzó a usar el sistema POS de GoTab para pedidos de catering durante la pandemia y desde entonces también ha dependido de él para eventos a gran escala y alto tráfico. McCaffrey dice que el equipo de éxito del cliente de GoTab juega un papel importante en su confianza antes del día de la carrera.

“También he usado GoTab en otras áreas, y cada vez, el equipo de éxito del cliente me guía a través de ello”, dijo. “Son tan prácticos y receptivos que apenas tengo que preocuparme por la configuración. Yo aplaudo eso al 100 por ciento”.

Para Patricia Mejia, Chief Marketing Officer de GoTab, el Maratón de Chicago fue una prueba del mundo real que mostró exactamente para qué se construyó la plataforma de la compañía. “Es gratificante saber que nuestros dispositivos portátiles pueden manejar una operación tan compleja y acelerada como la maratón”, dijo.

A media tarde, Blue Plate había atendido a miles de invitados sin un solo contratiempo técnico, un motivo de orgullo para ambos equipos.

“Todo funcionó muy bien”, dijo McCaffrey. “Nada salió, nada se rezagó. Fue un buen día para nosotros”.

El 47º Maratón anual de Chicago pudo haber sido sobre resistencia y velocidad para los corredores, pero detrás de la línea de meta, también fue un escaparate de precisión y asociación.

El evento fue prueba de que con la tecnología adecuada y el trabajo en equipo, incluso el día más ocupado en Chicago puede correr sin problemas.

PUNTOS CLAVE

Evento: 47a Maratón Anual del Banco de América de Chicago
Fecha: 12 de octubre de 2025
Lugar: Grant Park (Chicago, Illinois)
Escala: Más de 50.000 corredores y más de 1,7 millones de espectadores
Asociado de negocios: Catering con plato azul
Rol: Concesiones exclusivas y socio de hospitalidad que proporciona alimentos y bebidas para los asistentes y tiendas VIP para corredores

Herramientas de GoTab utilizadas:

• GoTab Dispositivos POS portátiles
• Capacidades de pago por medios móviles y de Tap-to-Pay
• Recibos digitales habilitados para QR
• Plataforma POS basada en la nube
• Soporte para el éxito del cliente GoTab y configuración previa al evento

Detalles de Implementación:

• Seis tabletas POS portátiles conectadas a través de puntos de acceso móviles en un entorno completo al aire libre
• Menú y precios subidos por adelantado a través de la interfaz en la nube de GoTab
• Sincronización y verificación en tiempo real manejadas por el equipo de éxito del cliente de GoTab
• Cero fallas de conectividad o hardware durante las horas pico de servicio

Impacto y Atmósfera:
De 9 a.m. a 3 p.m., el equipo de cajeros y corredores de Blue Plate atendió a miles de invitados en condiciones de alta presión. Las líneas se extendían a 50 personas de profundidad durante las horas pico, con el aroma de hamburguesas asadas, mocosos y hot dogs llenando el parque. A pesar de las fuentes de energía limitadas y la falta de infraestructura fija, los dispositivos portátiles GoTab procesaron las transacciones de manera fluida e instantánea. El sistema permitía a los huéspedes pagar con un toque, recibir recibos por código QR o correo electrónico, y mantener las líneas en movimiento en un tiempo récord.

Por qué GoTab está diseñado para eventos como este:
La plataforma POS basada en la nube de GoTab está diseñada para la complejidad del mundo real. Brinda a los operadores control total en cualquier entorno con implementación rápida, conectividad móvil e integraciones sin interrupciones. Desde maratones y festivales de música hasta estadios y eventos corporativos, GoTab mantiene todos los pedidos, pagos y puntos de datos conectados.

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