Ballston Startup GoTab ayuda a los restaurantes a adaptarse a los pedidos para llevar
GoTab está ayudando a los restaurantes a adaptarse al cambiante panorama de salud y seguridad al proporcionar pedidos sin contacto para servicios en restaurantes y comida para llevar.
La pandemia internacional de coronavirus ha puesto un ladrillo en el acelerador para una startup de Ballston llamada GoTab, que estaba facilitando el distanciamiento social antes de que se generalizó.
GoTab localiza los locales de comida cercanos y activa el menú, lo que permite a los clientes hacer sus propias órdenes directamente en el sistema del negocio y programe una recolección. Es más eficiente que los pedidos telefónicos y es menos costoso para los restaurantes que los servicios de entrega como GrubHub.
“Creemos que el mundo va a estar más en línea, simplemente se fue más en línea mucho más rápido”, dijo Tim McLaughlin, CEO de GoTab.
McLaughlin dijo que el diseño original para GoTab era usar en el restaurante para cosas como hacer pedidos en su teléfono en lugar de esperar en la fila. Es una idea que según McLaughlin es cada vez más popular, apuntando al programa de pedidos móviles de Starbucks. GoTab también se beneficia de no tener necesidad de crear un perfil o descargar una aplicación.
Hacer pedidos de comida para llevar y entregar (por los propios conductores del restaurante) era solo una característica lateral de GoTab, pero COVID-19 cambió eso. McLaughlin dijo que si bien el objetivo final es volver al uso en restaurantes, los pedidos de comida para llevar y de entrega han tomado el centro de atención.
“Siempre había sido una característica pero no algo que vendiéramos por sí solo”, dijo McLaughlin. “La comida para llevar no solía ser la mayor parte de los ingresos, siempre era algo que se empaquetaba junto con las instalaciones. Ahora eso ha cambiado. Debido a que es rentable, simplemente dijimos 'ayudemos a los restaurantes a estar en línea rápida y fácil'”.
Como también reportado por Washingtonian, la compañía está ofreciendo su herramienta de forma gratuita a restaurantes, taberna, cervecerías y otros que se han visto afectados por los paros relacionados con el COVID-19.
Al ver un uso más pesado de lo normal, el sitio web tuvo algunos baches técnicos la semana pasada, pero McLaughlin dijo que se han resuelto. La principal lucha ha sido adaptar aún más la herramienta a los extremos del distanciamiento social.
“Hay cosas que son diferentes ahora que hemos tenido que implementar rápidamente”, dijo McLaughlin. “La gente solía entrar y platicar con el anfitrión, pero ahora la gente está parada afuera del restaurante. La gente puede traer [comida] y nunca intercambiar tarjetas. Es limpio y de bajo o ningún contacto, pero para que eso funcione, se necesita una forma de comunicarse sin cara a cara”.
McLaughlin dijo que la compañía tomó las herramientas de mensajes de texto utilizadas ya para el lado hotelero de GoTab y las reutilizó para uso en restaurantes.
Incluso una vez que la pandemia haya terminado, McLaughlin dijo que cree que habrá un impacto permanente en la industria de los restaurantes, y más pedidos móviles van a ser parte de eso.
“No vamos a volver”, dijo McLaughlin. “Hay un cambio poblacional hacia el uso de tu teléfono para hacer eso por toda una serie de razones, una de ellas es que sabes que tu pedido es correcto porque lo pones. La gente tampoco quiere hacer cola... Creo que esto solo va a empujarlo mucho más en esa dirección. La gente va a tener miedo por un tiempo sobre los gérmenes y es simplemente conveniente”.
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
.webp)
