Cómo reclamar hasta un 2% de los costos para mejorar su rentabilidad
Pocos operadores de restaurantes entienden los detalles de los costos totales asociados con sus sistemas de punto de venta y procesamiento de pagos. Con márgenes de ganancia cada vez más ajustados, los operadores de restaurantes que pueden obtener un 1 o 2 por ciento adicional de los costos operativos pueden marcar una gran diferencia en sus resultados finales. Comencemos con el procesamiento de pagos con tarjeta de crédito. ¿Sabía que un operador hotelero típico está pagando a su procesador de tarjetas de crédito un promedio de 3.5 a 3.6 por ciento cada vez que un consumidor desliza su tarjeta de punto de venta? Para un cheque promedio de $100, eso es $3.50 - $3.60. Eso no suena como mucho. Pero multiplique esos 200 pedidos en un día determinado y eso es casi hasta $720 en tarifas de procesamiento. Estos costos se suman más rápido de lo que cree. Y es importante que los operadores tengan el conocimiento que necesitan para negociar en igualdad de condiciones con sus procesadores de pagos.Reforma del comercio minorista, una publicación comercial que cubre el espacio de punto de venta y servicios comerciales, comparte una mirada reveladora sobre Márgenes de pago de Toast, a modo de ejemplo.
Pasemos a los costos del sistema POS. Esta es un área particularmente desafiante para los operadores porque la mayoría de estos costos son costos fijos mensuales. Lo que significa que el operador tiene que pagarles independientemente de la cantidad de negocios que realmente realicen. A los altos costos fijos se suma el hecho de que la mayoría de los operadores de restaurantes no están comprando tecnología de manera regular. Como resultado, tienden a tomar decisiones basadas en referencias y boca a boca. Estas son excelentes maneras de armar un conjunto de evaluación. Pero si no están comparando manzanas con manzanas, los operadores pueden encontrarse con costos fijos mensuales desproporcionadamente altos, sin una mejora real en la experiencia de sus huéspedes o sus resultados finales.
Entonces, ¿cómo puedes saber si estás gastando demasiado?
Eche un vistazo a sus costos de puesta en marcha e implementación. Estos pueden variar desde los bajos $100s hasta $1,000 de dólares dependiendo de la escala de su operación.Los costos de hardware también pueden sumarse. Gastar entre $300 y $1,200 por un solo terminal de pago móvil no es infrecuente. Sí, así es. Cientos de miles de dólares de costos fijos y mensuales en beneficio de recibir un pedido y procesar un pago. Y debido a que estos costos a menudo están enterrados en letra pequeña y se pagan a crédito, es fácil ver cómo los operadores podrían pasarlos por alto. Cuando nos relacionamos con nuevos operadores, encontramos una sorprendente falta de conciencia de cuánto impactan estos costos fijos en sus operaciones y lo que realmente están recibiendo a cambio. GoTab es diferente. No ganamos dinero con el hardware necesario para ejecutar nuestros sistemas. De hecho, los operadores a menudo pueden reutilizar su hardware antiguo con GoTab. Tampoco requerimos ningún contrato a largo plazo. Nuestras tarifas de procesamiento son algunas de las más bajas de la industria. Nos gusta decir que ganamos dinero cuando nuestros operadores ganan dinero, porque es cierto.
