GoTab ayuda a todos los conceptos de restaurantes a escalar a la demanda y prosperar

Desde restaurantes informales y de alta cocina hasta mostradores de comida, cocinas fantasma y cafeterías durante todo el día

Con operadores confiando en su plataforma de comercio de restaurantes en 35 estados, GoTab está ayudando a que todo tipo de restaurantes prosperen al permitirles escalar sus operaciones en función de la demanda. Diseñado para adaptarse a cualquier concepto, desde restaurantes casuales y de alta cocina, mostradores de comida, cafés todo el día a cocina fantasma operaciones, GoTab es el punto de venta perfecto basado en la nube para proporcionar una experiencia personalizada al cliente y permitir a los operadores ejecutar operaciones limpias y rentables.

A medida que más estadounidenses se vacunan, estamos viendo una demanda retraída de experiencias en restaurantes y cervecerías, y mercados laborales históricamente ajustados. GoTab ofrece una solución de pedidos basada en QR sin aplicación que es eficiente, fácil de usar y les permite escalar según la demanda.

Tim McLaughlin, CEO de GoTab

Reapertura con hospitalidad, alivio de los problemas laborales

A medida que las ciudades levantan gradualmente las restricciones para cenar, y los huéspedes mantienen sus hábitos de comida para llevar y de entrega y buscan experiencias para cenar, los restaurantes están viendo una mayor demanda en todos sus canales. En los conceptos de Black Restaurant Group, con sede en D.C. Palacio de Oyster Pearl Dive y BlackSalt Fish Market and Restaurant, el sólido negocio de comida para llevar ahora se complementa con un alto número de clientes cenados. Con un mercado laboral históricamente ajustado, han podido atender a más invitados con menos personal en los restaurantes que utilizan GoTab restaurante POS para servicio de mesa. “Con GoTab, la experiencia es interactiva. Los huéspedes pueden navegar por el menú con imágenes atractivas y ordenar directamente desde su teléfono móvil”, dijo Jon Linck, Socio y Director de Operaciones de Black Restaurant Group. “La gente está saliendo más y poniéndose más cómoda. Buscan hospitalidad, buen servicio, buena comida, todo el paquete. GoTab nos permite entregar”, agregó.

Más rotación de mesas, mayores ventas de alimentos

Para Marketto, GoTab Códigos QR permite a los huéspedes realizar pedidos directamente desde sus teléfonos móviles a través de las espaciosas áreas de asientos interiores y exteriores. Para el personal, esto significa poner a disposición diferentes menús en diferentes horarios, junto con especiales y promociones. “Realmente nos encanta la flexibilidad de programación que obtenemos con GoTab”, dijo el Director de Ventas Keem Hughley. “Los menús se pueden actualizar en tiempo real y la plataforma es muy intuitiva para que nuestro personal la use”. El uso de GoTab ha permitido al equipo acelerar el servicio y aumentar la rotación de mesas, particularmente por las tardes. El servicio de cena ahora ve 3 giros diferentes de mesa, y las ventas de F&B también han aumentado significativamente. “Este último mes (abril de 2021), hemos alcanzado los mismos niveles de volumen de ventas que los tiempos prepandémicos en 2019”, dijo Hughley. “Y lo hemos hecho con 60% menos personal de FOH que en 2019”, agregó.

“La gente está saliendo más y poniéndose más cómoda. Buscan hospitalidad, buen servicio, buena comida, todo el paquete. GoTab nos permite entregar”.

John Linck, Director de Operaciones Black Restaurant Group

Encontrar oportunidades de éxito y expansión

Una de las primeras en adoptar GoTab funciones de pago y pedidos sin contacto, cantina moderna Espita pudo tener éxito durante la pandemia. Utilizando GoTab para cena, comida para llevar y entrega, implementaron un modelo de servicio híbrido que eliminó los pedidos y el pago a través de un servidor, lo que llevó a una experiencia gastronómica simplificada y una mayor satisfacción de los huéspedes. “Los invitados realizan los pedidos. Las órdenes salen. Es así de sencillo. Y a los invitados les encanta”, dijo el GM de Destination Unknown Restaurants Josh Phillips. “Recibimos cumplidos constantemente. La cantidad de negocios repetidos es escandalosa en este punto... Al menos cinco o seis veces por noche consigo que la gente se me acerque después de su comida y me dice cuánta mejor experiencia gastronómica están teniendo gracias a GoTab. También hemos podido afeitarnos 30 minutos por mesa”.

La pandemia no detuvo los planes de expansión de Destination Unknown Restaurants: se abrieron nuevos conceptos centrados en Gotab en 2020 y 2021, entre ellos Ghostburger -una operación de cocina fantasma alojada dentro de Espita (por ahora) - y Las Gemelas, una taqueria rápida casual emparejada con el restaurante sentado Cocina Mexicana. “Con menos personal necesario para operar y atender a los huéspedes en nuestros restaurantes, hemos podido abrir nuevos conceptos y reducir la actual escasez de mano de obra”, dijo la gerente general de Las Gemelas, Kelly Phillips. Las Gemelas fue el primer restaurante en recibir una subvención del Fondo de Revitalización de Restaurantes, brindándoles la oportunidad de dar algunos de los recaudos del equipo, pagar parte de la deuda que se necesitó para abrir el restaurante, y ampliar aún más la oferta al aire libre. “Sin GoTab, no habríamos podido expandir nuestros negocios durante la pandemia”, agregó.

“Este último mes (abril de 2021), hemos alcanzado los mismos niveles de volumen de ventas que los tiempos prepandémios en 2019. Y lo hemos hecho con 60% menos de personal de FOH que en 2019”.

Keem Hughley, director de ventas de Maketto

Sobre GoTab, Inc.

GoTab, Inc., una plataforma de comercio de restaurantes (RCP), está ayudando a los restaurantes grandes y medianos, cervecerías, bares, hoteles y otros lugares a ejecutar operaciones esbeltas y rentables mientras hace que los huéspedes estén aún más satisfechos. Se integra con sistemas populares de punto de venta (POS) y permite a los clientes ordenar y pagar a través de un servidor, ordenar y pagar directamente desde sus propios teléfonos móviles, o mezclar las dos experiencias todo en una sola pestaña, a través de su TPV móvil fácil de usar, funciones de pedido y pago sin contacto, y sistemas de administración de cocina (KMS). El invitado nunca tiene que descargar una aplicación móvil ni crear una contraseña. Los operadores obtienen funciones flexibles que se pueden aplicar rápidamente para acceder a nuevas fuentes de ingresos a través de comidas, comida para llevar y entrega, cocinas fantasma, comestibles minoristas y más. Fundada en 2016, GoTab procesa más de 250 millones de transacciones por año con operaciones en 35 estados de EE. UU. y en crecimiento. Para más información, consulte nuestra kit de medios, solicitar una demostración aquí o más información en https://gotab.io/en.