La adopción de la tecnología sin contacto por parte de los restaurantes se ha acelerado durante el último año, ya que las empresas y los consumidores han buscado alternativas seguras para COVID-19 a cualquier práctica previa a la pandemia
La nueva integración digital
La adopción de la tecnología sin contacto por parte de los restaurantes se ha acelerado durante el último año, ya que las empresas y los consumidores han buscado alternativas seguras para COVID-19 a cualquier práctica previa a la pandemia.
En un reciente PYMNTS artículo, destacan cómo GoTab ahora presentamenús digitales rediseñados y a kit de inicio de pedidos sin contacto para los operadores.El menús rediseñados ofrecen una mayor flexibilidad, lo que les permite funcionar menos como una lista de inventario, y más como los tipos de menús discretos que los restaurantes usan para diferentes partes del día y ocasiones. “Los Menús le permiten recopilar de forma cruzada su catálogo, tomar una porción de él, construir quién puede verlo, cuándo pueden verlo, cuándo pueden ordenar de él”, dijo el CEO de GoTab, Tim McLaughlin. Una de las ventajas de esta integración digital es que permite que el menú cure recomendaciones al consumidor. El menú no estaba en lugar de las recomendaciones propias de los restaurantes, sino más bien además de ellas. Estas recomendaciones deben basarse tanto en el pedido del consumidor en ese restaurante como en sus pedidos en otras ubicaciones habilitadas para GoTab.
Experiencia del cliente sin contacto
Además de los menús en los restaurantes, la empresa también ofrece pedidos fuera de las instalaciones, Hardware POS, aplicaciones para ayudar con la eficiencia operativa y herramientas adicionales de comercio electrónico. Si bien el reciente éxito de la tecnología sin contacto puede ser un resultado directo de las preocupaciones por el contagio, se espera que su popularidad continúe aumentando mucho después de que la mayoría del público esté vacunado.Los restaurantes sentados tradicionalmente se han abstenido de innovaciones digitales y otros tipos de tecnología orientada al consumidor por temor a que estos cambios puedan abaratar la experiencia del comensal y socavar su propuesta de valor, pero estos dichos operadores ya están cambiando su enfoque. La tecnología en la tienda ha sido capaz de abaratar la experiencia del comensal y socavar su propuesta de valor, pero estos dichos operadores ya están cambiando su enfoque. La tecnología en la tienda ha podido abaratar la experiencia del comensal y socavar su propuesta de valor, pero estos dichos operadores ya están cambiando su enfoque. La tecnología en la tienda ha sido capaz para reducir los costos de mano de obra y poder utilizarlo como herramienta de marketing.
Flexibilidad de los menús digitales
Con algunos restaurantes utilizando la mayor cantidad de tecnología posible para brindar a sus huéspedes una excelente experiencia con poco o ningún toque.La pandemia ha intensificado el sentido de urgencia de los operadores para adoptar tecnología transformacional, y los encuestados han estado implementando tecnología que prioriza la seguridad y el autoservicio en respuesta.
Con la ayuda de GoTab, estos operadores han podido rediseñar sus menús digitales y pedidos sin contacto con el fin de promover sus esfuerzos comerciales. Por lo tanto, ofrece una mayor flexibilidad, lo que le permite funcionar con menos lista de inventario y utilizar el menú para completar los pedidos fuera de las instalaciones.
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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