Conozca la primera taberna de autoservicio de Connecticut
Hop & Vine es una taberna revolucionaria de autovertido, que cuenta con 69 grifos automatizados en nuestras paredes de aire de última generación con sede en Stamford, CT. Ofrecen una selección en evolución de cervezas artesanales basadas en Connecticut, vinos globales, sidras y seltzers, así como café nitro, kombucha y cócteles sin cafés artesanales propios. Con un menú de temporada de comida ecléctica y funky en un ambiente rápido e informal, Hop & Vine lleva la hospitalidad a la vanguardia con eficiencia habilitada por la tecnología.
Conozca la primera taberna de autoservicio de Connecticut
Visión general
Hop & Vine es una taberna revolucionaria de autovertido, que cuenta con 69 grifos automatizados en nuestras paredes de aire de última generación con sede en Stamford, CT. Ofrecen una selección en evolución de cervezas artesanales basadas en Connecticut, vinos globales, sidras y seltzers, así como café nitro, kombucha y cócteles sin cafés artesanales propios. Con un menú de temporada de comida ecléctica y funky en un ambiente rápido e informal, Hop & Vine lleva la hospitalidad a la vanguardia con eficiencia habilitada por la tecnología.
La situación
Como nativos de CT, los fundadores de Hop & Vine buscaban mostrar y resaltar todo el increíble trabajo que están haciendo las cervecerías CT y dar a los invitados la capacidad de probar nuevas cervezas a su propio ritmo. Estaban tan motivados para dar vida a este nuevo concepto que redactaron el proyecto de ley para legalizar los locales de autoservicio en Connecticut, que pasó a ser ley en 2021. El proyecto de ley imitaba la experiencia de ir a un estadio profesional para un evento, en lo que se ponía un tope al consumo. En Hop & Vine, los huéspedes pueden disfrutar de 32 onzas de cerveza equivalente a 10 onzas de vino antes de registrarse con un miembro del personal para recargar su tarjeta. Al igual que cualquier bar tiene la obligación de rechazar el servicio basado en el nivel de intoxicación, también lo hace Hop & Vine.
La Solución
La tecnología GoTab y PourMyBeer (PMB) ayuda a Hop & Vine a controlar automáticamente el consumo mientras se adapta a todos. Los conocedores de la cerveza artesanal pueden elegir entre sus ofertas, mientras que otros consumidores en la etapa anterior, exploratoria, tienen algunas opciones. Pueden o bien golpear la pantalla táctil sobre el grifo y leer una breve descripción de la cerveza, incluido su perfil de sabor y alcohol por porcentaje de volumen. O si prefiere escuchar propuestas basadas en lo que normalmente disfruten, los miembros del personal de Hop & Vine siempre están ahí para educar y brindar orientación. Por eso los invitados pueden probar pequeños vertidos de todo, no hay compromiso. Lo llaman Tinder de la exploración expedita de cerveza.
“A medida que la tecnología continúa tocando todos los aspectos de nuestras vidas, las personas han llegado a esperar un nuevo nivel de ventaja dondequiera que vayan. Nuestras increíbles ofertas de alimentos y bebidas, junto con la ventaja de nuestro modelo de autoservicio impulsado por GoTab y PMB, crear un concepto tan único y sensato al que la gente vuelve por más”. - Sakarin Seedasome, CEO
Cuando llegan los invitados, son recibido por un miembro del personal que entrega una tarjeta RFID Hop & Vine oficial conectada a su tarjeta de crédito a través de GoTab. Luego, los invitados simplemente toman un vaso y tocan la tarjeta en el área designada sobre el sistema de grifo de su cerveza elegida para verter la cantidad que quieras. Repiten a su gusto y luego cobran dinero ya sea con un miembro del personal de manera adicional, o pueden dejar la tarjeta en una caja de propina al salir. Todo el sistema está diseñado para ser rápido y conveniente, creando el ambiente que buscan a sus clientes: un ambiente fácil y relajado donde los huéspedes puedan probar cualquiera de sus 69 cervezas, vinos finos, kombucha u otras ofertas de bebidas sin tener que esperar para pedir, reordenar y pagar.
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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