Si ha habido un lado de plata en la pandemia, es el estallido de avances tecnológicos que la industria hotelera ha estado anhelando y demandando durante años. Según se mencionó en la Asociación Nacional de Restaurantes, uno completo de cada dos comensales están queriendo que los restaurantes adopten más tecnología, principalmente en el proceso de pedido y pago.
Pedidos en línea
Antes de 2020, el espacio de restaurantes independientes no tenía una huella tecnológica tan grande como ahora.
Como se discutió en un artículo de Cleveland Scene, los operadores de restaurantes tienen que agradecer a Covid por marcar el comienzo de los próximos grandes avances en tecnología hotelera. Los restaurantes tuvieron que encontrar rápidamente una manera de operar con casi cero interacción cara a cara al inicio de la pandemia. Sin embargo, implementar esto parecía complicado y desalentador. Los operadores que quieren dejar todos esos complejos detalles tecnológicos y los gastos de puesta en marcha a otra persona ahora pueden explorar nuevas asociaciones con soluciones tecnológicas de hospitalidad emergentes, como GoTab. Las funciones integradas de GoTab son pesadas para pedidos en línea, recogida en la acera y entrega.
Regreso a los Comedores
El enfoque de lo que es una experiencia gastronómica debe ser cambiado a todas las cosas “sin contacto”. Los menús digitales, las opciones de pago sin contacto y los pedidos basados en la nube se convirtieron en la nueva moda. La popularidad de los códigos QR para pagar y ordenar creció ampliamente.
Con el procesamiento de pagos y pedidos en línea basado en QR de GoTab, tiene la flexibilidad de ajustar su modelo de servicio según las preferencias de sus huéspedes y los niveles de personal. Incluso permitiendo una fácil administración de menús e inventario.
“Si bien hay una curva de aprendizaje menor para los empleados al principio, el sistema reduce los errores, congruencias y omisiones entre los servidores y el bar y la cocina. Es más, la capacidad de los servidores para aceptar pagos en cualquier lugar del restaurante significa nunca tener que entregar tu tarjeta de crédito [...] Como todo con Covid, la idea de tomar y guardar una tarjeta de crédito y luego traerla de vuelta, con el invitado sin saber dónde ha estado y quién la tocó, casi parece anticuada de la noche a la mañana [.]”
El futuro de cenar
Al final del día, las preferencias del cliente controlan cómo un restaurante manejará su negocio. Por ejemplo, Butcher and the Brewer, un brewpub en Cleveland Ohio pudo adaptar su modelo de negocio para atender mejor a los huéspedes y al mismo tiempo mantener las cosas sin contacto.
Gracias a GoTab, un cliente puede pedir una cerveza desde cualquier lugar del edificio y recibir una notificación cuando esté lista y esperando en el bar. Para aquellos sentados en una mesa, el sistema basado en códigos QR permite a los corredores de comida saber con precisión a dónde ir cuando esté listo. Los beneficios para el restaurante incluyen la capacidad de atender a más personas con menos personal, aumentar el salario (así retener a los empleados) y operar un negocio más sanitario, sin efectivo.
“Esto ha mejorado enormemente nuestra capacidad de obtener comida y bebida en un tiempo más rápido para que pueda salir por la puerta y dirigirse a su evento de manera oportuna, incluso cuando tenemos poco personal”, dice el socio Jason Workman.
Pero, ¿cómo funciona exactamente este sistema? Programe su programa gratis demo hoy para ver como GoTab es la solución a las necesidades tecnológicas de tu restaurante.
