Echa un remate al último episodio de Podcast del podcast Restaurant Technology Guys con el CEO de GoTab, Tim McLaughlin
No es muy frecuentes que tenga la oportunidad de pasar una hora de obtener una visión candida de cómo GoTab ha impactado uno de los negocios de nuestro Operador.es por eso que el último podcast de Restaurant Technology Guys es tan especial.
Kevin Hamilton, fundador de Canyon Club Brewery del Área de la Bahía, se unía al CEO de GoTab, Tim McLaughlin, y a Jordan Boesch, CEO de 7shifts para discutir está cómo utilizar nuestras tecnologías para mantener y hacer crecer su negocio mientras mejora la experiencia de los huéspedes en su sede.
Kevin ofrece una perspectiva única como veterano de 25 años de la industria. Empezó a invertir en diferentes cervecerías hace 10 años, e, irónicamente, se dispuso a lanzar su propia cervecería & restaurante a finales de 2019. Si bien el momento no pudo haber sido peor en algunos aspectos, Kevin aterriza con una visión optimista de su negocio y un enfoque en hacia dónde va la industria después de lo que han mostrado los últimos 18 meses.
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Cervecería GoTab y Canyon Club
De acuerdo con Kevin, “Adoptamos GoTab al comienzo de la pandemia a principios de 2020 y fue una obviedad para nosotros”. Con un restaurante muy grande y una taberna al aire libre que se extiende alrededor de ¼ de acre, tenían dos preocupación: dotar de personal a un espacio tan grande es caro, además su personal expresó su preocupación por interaccionar con cientos de personas.”Pusimos [GoTab] en su lugar y transformó nuestro negocio de la noche a la mañana”. Daba miedo pensar “tenemos que cambiar todo para hacer esto” pero una vez que lo implementamos, resolvió el problema que estamos viendo, pero honestamente, resolvió como 15 problemas que ni siquiera sabíamos que tenemos.
Estamos guardándose GoTab, y no soy vendedor de GoTab, hay muchas cosas al respecto que no sé que necesitaba.
Cuando cierras tu pantalla, te hacen 5 preguntas sobre la experiencia. Eso se pone en un correo electrónico. El equipo de administración recibe un correo electrónico todas las noches con un punto rojo, un punto verde o un punto amarillo. Imagina que recibes un correo electrónico todas las noches con opiniones del 70% de tus invitados. Bromeamos que escaneamos los puntos rojos. Por un lado, Mantiene a la gente fuera del yelp. Perciben que fueron escuchados. Me da la oportunidad de comunicarme directamente.
De vez en cuando nos llegan comentarios como 'no puedo esperar a que traigas de vuelta servidos'. Yo respondo y digo, en realidad que obtengo tan buenos comentarios de esta nueva forma de negocio que realmente está ayudando a nuestros restaurantes. 90 por ciento de los comensales son como “esta nueva forma de salir a comer es increíble para mí. Tengo el control total de mi pedido”.
“Mi suposición es que esta tecnología va a ser el futuro de mi estilo de restaurante cervecero. Si no estás dispuesto a aprenderlo, vas a tener una década dura de salir a comer”.
“Mi suposición es que esta tecnología va a ser el futuro de mi estilo de restaurante cervecero. Si no estás dispuesto a aprenderlo, vas a tener una década dura de salir a comer”.
— Kevin Hamilton, fundador de la cervecería Canyon Club del Área de la Bahía
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