Solo uno de los muchos desafíos que enfrenta la industria de los restaurantes a raíz del cierre relacionado con el coronavirus ha sido tener que aumentar para un modelo de comida para llevar y de entrega exclusiva. A medida que más y más operadores, tanto grandes como pequeños, luchan por implementar en la acera u otras estrategias de entrega de alimentos, las tecnologías están emergiendo como una solución simple.
Para muchas operaciones, las capacidades en la acera o de entrega no habían sido una necesidad. Ahora, sin embargo, se enfrentan a la necesidad de encontrar e implementar una plataforma simple en un corto período de tiempo. Las inversiones realizadas ahora probablemente darán sus frutos cuando los pedidos de refugio in situ comiencen a elevarse en todo el país. La adopción requerida de la entrega y la comida para llevar ha obligado a familiarizarse entre los consumidores y las plataformas digitales necesarias para obtenerlos, y es probable que eso se mantenga después de que termine la pandemia.
Una de esas plataformas, GoTab, se basa en años de experiencia y desarrollo en la esfera de pedidos de restaurantes. La compañía, que anteriormente desarrolló tecnología que permitiría a un comensal dentro del restaurante ordenar digitalmente desde su mesa, ha ajustado su oferta para trabajar para llevar y entrega. Actualmente GoTab ofrece esta tecnología de forma gratuita a restaurantes, taberna, cervecerías y más que se han visto afectados por la normativa COVID-19.
El grupo de 18 unidades Barcelona Wine Bar se cerró inicialmente debido al virus, pero ha reabierto con una nueva estrategia de comida para llevar, utilizando GoTab. El grupo Think Food Group de Jose Andres está utilizando GoTab en sus cocinas comunitarias en el área de Washington, D.C. Farmers Restaurant Group lanzó recientemente Founding Farmers Market & Grocery con GoTab para vender comidas junto con artículos de despensa y otros productos básicos del hogar. Y Viena, Va. Caboose Brewing, con sede en una sola tienda, ofrece un servicio de entrega de productos locales, carnes y quesos, junto con su cerveza, utilizando la tecnología.
En los meses y días transcurridos desde que la pandemia cambió el modelo de negocio de restaurantes, GoTab ha triplicado el número de clientes que soporta, pasando de aproximadamente 100 cadenas y operadores independientes a más de 300.
Para los restaurantes, inscribirse es sencillo. Ellos pueden contactar GoTab y llene un formulario para establecer una cuenta de comerciante. Luego eligen entre cuatro interfaces separadas, establecen una estructura de precios y cargan su menú. En lo que es esencialmente una plataforma móvil de pedidos y pagos, no se requiere descarga de aplicaciones y no hay tarifas altas. De hecho, es una simple tarifa por pedido de solo 15 centavos. Los clientes pueden pagar a través de Apple Pay, Android Pay, tarjeta de crédito o débito.
“Nuestro objetivo es mantener a los restaurantes en el negocio”, dijo Tim McLaughlin, CEO de GoTab. “Y también se trata de la experiencia del cliente, de mantenerlos contentos”.
Publicación Patrocinada por GoTab
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