Los beneficios de integrar su POS con su sistema de gestión de cervecería

Integrando su Sistema de punto de venta (POS) con tu Sistema de gestión de cervecería es el siguiente paso hacia el crecimiento, la eficiencia y la delegación como propietario de un negocio. Al combinar los dos, se mejora transparencia operacional, agilizar el reporting y mejorar el análisis de datos, haciendo que su negocio sea más rentable y más fácil de administrar.

Optimización de la previsión y reducción de residuos

Un sistema totalmente integrado proporciona visibilidad de datos en tiempo real, lo que permite a su equipo pronosticar ventas y ajustar la producción en consecuencia. La taberna puede predecir la demanda y asegurar que tengan el inventario adecuado, al mismo tiempo que asesora a los cerveceros sobre el mejor momento para producir cervezas específicas en función de las tendencias de ventas estacionales. Este enfoque elimina el desperdicio al enfocarse en lo que se vende mejor, con espacio para cervezas exploratorias ocasionales.

Al cambiar el enfoque a productos de alta demanda, el equipo cervecero gana tiempo para tareas esenciales como líneas de limpieza, mantenimiento de equipos y fortalecimiento de las relaciones entre taberna. Esta integración permite una mejor coordinación entre producción y ventas, asegurando que todos estén alineados con los objetivos del negocio.

Delegación y Visibilidad Financiera

Con informes consolidados que cubren ventas de taproom, tareas para usar y distribución, los conocimientos financieros se vuelven más accesibles. Los propietarios pueden establecer destinos sin microadministración, empoderando al equipo para tomar decisiones informadas. La delegación de responsabilidades asegura operaciones más fluidas, reduciendo el estrés en el liderazgo y permitiendo a los actores clave trabajar en el negocio, no solo en él.

Optimización de precios y márgenes de beneficio

Las decisiones de precios deben basarse en análisis basado en datos, no conjeturas. Una hamburguesa con un precio de 18 dólares podría preservar los márgenes pero podría perjudicar el volumen de ventas. Elasticidad del precio el análisis ayuda a optimizar los precios, equilibrando la asequibilidad con la rentabilidad. Pequeños retoques, como agregar queso extra o cebolla a la parrilla, pueden mejorar el valor sin aumentar significativamente los costos.

Este mismo principio se aplica a la cerveza. Los equipos de Taproom monitorean los costos de derramamiento y los márgenes de beneficio puede sugerir ajustes de elaboración de cerveza para aumentar la rentabilidad. A equipo de planificación multifuncional puede revisar periódicamente los datos de ventas, asegurando que las estrategias de elaboración de cerveza y taberna se alineen con los objetivos financieros.

Optimización del Reporting y el Cumplimiento de Normas

Los sistemas integrados simplifican las tareas esenciales del back-office, como impuestos sobre las ventas, informes de galonaje y pedidos. Cuando los miembros del equipo tienen acceso a datos precisos, pueden intervenir cuando sea necesario, lo que permite a los propietarios la flexibilidad de alejarse de las operaciones diarias sin interrupciones.

Toma de decisiones basada en datos

Las métricas de performance eliminan las conjeturas. Al establecer indicadores clave de desempeño (KPI) y dar acceso al personal a datos relevantes, pueden identificar de manera proactiva formas de mejorar operaciones.

Los conocimientos clave incluyen:

• Monitoreo de márgenes brutos por cerveza para enfocar las ventas de taproom en los estilos más rentables.
• Ajustar recetas (por ejemplo, modificar la química del agua para usar menos lúpulo y al mismo tiempo lograr los sabores deseados).
• Optimización de los canales de venta—determinar si una cerveza se vende mejor en la taberna o en la distribución.

Optimización Laboral y Análisis de Pico de Ventas

Analizando tiempos pico de ventas asegura que la dotación de personal se alinee con la demanda. Si los datos muestran que La fiebre del viernes por la noche comienza a las 6 PM, no hay necesidad de traer cuatro cocineros a las 3 PM. En su lugar, utilice información de datos para hacer coincidir la mano de obra con la demanda, lo que reduce los costos y mejora la eficiencia.

Más allá de la programación laboral, los datos pueden marketing de formas y sugerencias de cerveza. Por ejemplo, si las cervezas sesionables se venden mejor entre semana y los IPAs dobles son más populares los viernes, utilice esta información para informar sobre promociones, ventas y horarios de elaboración de cerveza.

Planificación de producción y colaboración del personal

Seguimiento volumen de producción frente a ventas ayuda a eliminar el descompuesto y la contracción. Cuando el equipo monitorea colectivamente estos datos, aumenta la rendición de cuentas, fomentando una cultura de transparencia y eficiencia. Configuración de un 2% gol de derrota, por ejemplo, le da al personal un objetivo tangible para trabajar.

La participación del personal de taproom en la planificación de la producción garantiza Los estilos de cerveza se alinean con la demanda del cliente. Los cerveceros pueden preferir ciertos estilos, pero ¿puede el equipo de taberna venderlos? Los datos históricos de ventas ayudan a equilibrar la creatividad con la rentabilidad.

Medir el éxito de los nuevos productos es clave. Si una cerveza típica toma ocho semanas para agotar y una nueva cerveza se mueve siete semanas, esa es una medida tangible del éxito. Alentar al personal a aumentar las ventas de paquetes de seis para llevar mejora aún más los ingresos mientras crea un beneficio para los clientes y empleados.

Empoderar al personal para el crecimiento del negocio

Integrando sistemas de la parte delantera y trasera de la casa y aceptación del personal conduce a una operación más independiente, eficiente y rentable. Proporcionar a los empleados información basada en datos les permite tomar decisiones informadas, mejorando tanto el desempeño como la moral.

¿El objetivo final? Tiempo libre para los propietarios y el personal clave al tiempo que capacita al equipo para que se enorgullece de sus contribuciones. Cuando las personas tienen las herramientas adecuadas, pueden tomar sus decisiones con confianza, reduciendo el estrés y aumentando el compromiso.

El punto de venta GoTab se integra a la perfección con los sistemas de gestión de cervecerías de primer nivel como Ekos, Beer30 y Ohanafy. Visite el Socios de integración del Sistema de Administración de Cervecerías GoTab página para todos los detalles.

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