Tres tendencias que impulsan el crecimiento de la hospitalidad en 2024
Si bien la categoría de entretenimiento se vio afectada antes de la pandemia, ha experimentado un repunte significativo en los últimos años. En este artículo hablamos de tendencias clave que están impulsando el crecimiento de la hotelería en 2024; siendo el eatertainment una de las categorías de mayor crecimiento.
Tres tendencias que impulsan el crecimiento de la hospitalidad en 2024
Si bien la categoría de entretenimiento se vio afectada antes de la pandemia, ha experimentado un repunte significativo en los últimos años. Algunas cosas están impulsando la categoría:
Los consumidores están ansiosos por ser más sociales y están dispuestos a pagar una prima por experiencias que les permitan levantarse del sofá y volver a estar en contacto con amigos, compañeros de trabajo y familiares. Los lugares que ofrecen entretenimiento social, como pickleball, bolos, lanzamiento de hacha y una gran cantidad de otras actividades, están en aumento.
Un exceso de espacios minoristas después de la pandemia que se pueden adquirir a bajo costo y que pueden soportar los espacios más grandes que normalmente requieren. “Los minoristas experienciales están reescribiendo el libro de jugadas minoristas, transformando los lugares de compras tradicionales en destinos imaginativos que comparten más en común con los parques temáticos que con las tiendas departamentales, informa [la firma de bienes raíces comerciales] JLL”. Fuente
Una ola de innovadores está inyectando una nueva vida en los centros comerciales y otros grandes espacios vacíos con una gama de atracciones, desde recintos deportivos hasta exhibiciones interactivas.
Mayores costos de F&B impulsados por la inflación que están impulsando a los operadores hoteleros tradicionales a perseguir estrategias generadoras de ganancias. “Los costos laborales de Eatertainment son más bajos y el lado de la diversión es del 80% de ganancia”, dijo Robert Thompson, fundador del concepto rompe-the-mold eatertainment de la era prepandémica Punch Bowl Social. “Cuando se combinan las intensas presiones de costos de las comidas informales con lo que ahora es más de una década de datos psicográficos consistentes que afirman que las generaciones modernas tienen apetito por las experiencias y gastarán más para cenar con ellas, se ha creado una tormenta perfecta de entretenimiento para comer”. Fuente
GoTab está a la vanguardia de las innovaciones impulsoras en esta categoría. Ayudamos a los operadores a ofrecer experiencias de F&B y entretenimiento sin interrupciones mientras impulsamos la eficiencia de ahorro de ganancias en la parte trasera de la casa. Obtenga más información en https://gotab.com/business-type/eatertainment-pos
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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