En el último episodio del podcast Hospitality Hangout, Michael Schatzberg “The Restaurant Guy” y Jimmy Frischling “The Finance Guy” estuvieron de viaje en la Conferencia de Finanzas y Desarrollo de Restaurantes en Las Vegas donde conversaron con los invitados Tim McLaughlin, Chief Executive Officer de GoTab, Andrew Smith, director general de Savory Fund, y Andy Wiederhorn, director ejecutivo de Fat Brands.
Aquí hay algunos aspectos destacados del episodio:
¿Cuál dirías que la tendencia está en RFDC?
Tiene que ser crecimiento. Todos están financiando su próxima unidad o unidades. Creo que dado el telón de fondo de los últimos dos años, que no fue crecimiento, todos aquí están listos para planificar y crecer Tim McLaughlin, CEO y fundador de GoTab
La importancia de las innovaciones
En esta industria, la integración es una palabra muy amplia que a menudo significa “sí, enviamos un poco de datos de nosotros a ellos”. Un ejemplo común de esto es que tiene un POS y un sistema de gestión laboral. Tienes que introducir a tus empleados en ambos, parece redundante. Pero con GoTab y nuestra integración con PourMyBeer por ejemplo, la integración de PourMyBeer recopila información de cerveza y la puebla automáticamente en el punto de venta de GoTab sin trabajo extra.
¿Qué significa ser nombrado uno de los socios de Ink Power Partners para GoTab?
Enviamos datos que respaldan nuestra experiencia y dedicación al servicio de atención al cliente, algo que es una gran parte de nuestro negocio. Significa mucho que seamos reconocidos por el hecho de que puede llamar, enviar mensajes de texto o chatear con nosotros las 24 horas del día, los 7 días de la semana y nos comunicamos con usted rápidamente. El soporte al cliente está en la pantalla POS y KDS, y esa es una oferta única que la competencia no tiene.
¿Cuál es el siguiente paso para GoTab?
Más de lo mismo, más grande, más alto volumen, más multiunidad. Estamos en una lágrima con Food Halls y las características increíblemente únicas que ofrecemos.
Escuche el podcast completo y aprende de todos los invitados que se detuvieron a conversar hoy!
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
- Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
- Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
- Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
- Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
