Estableciendo el escenario: Necesidades de POS en cervecerías y taberna

Las cervecerías y tabernas operan de manera muy diferente a los restaurantes tradicionales, y esas diferencias tienen un gran impacto en lo que necesitan de un sistema de punto de venta (POS). En lugar del servicio de mesa estándar, estos lugares generalmente dependen de pedidos basados en pestañas, con invitados que se mueven libremente entre el bar, el patio y los espacios para eventos, a menudo realizando múltiples pedidos durante una sola visita. También hacen malabares con una variedad de ofertas, desde vuelos de cerveza y rellenos de growler hasta ventas de merch y eventos rotativos. El seguimiento preciso de los barriles y la administración del inventario en tiempo real son esenciales, al igual que la capacidad de soportar pedidos flexibles en tabernas, configuraciones de salones de comida y áreas al aire libre.

Con estas demandas únicas en mente, echemos un vistazo más de cerca a cómo GoTab y Toast abordar las necesidades de los operadores de cervecerías y taberna.

1. Tablas y dispositivos móviles: primer pedido

GoTab: Nacido para pestañas

GoTab fue pionero Pestaña fácil: los clientes tocan o sumerjan una tarjeta para abrir una pestaña, y permanece abierta durante su visita, incluso mientras se mueven entre el bar, las mesas o el patio. Los pedidos de los huéspedes a través de un código QR o experiencias de navegador similares a aplicaciones mejoran la comodidad. La autorización en tiempo real y la “protección insuficiente de fondos” protegen contra pagos fallidos. El uso compartido de pestañas y el sencillo pago dividido en grupo reducen aún más la fricción.

Tostadas: Fuerte para el servicio tradicional

Toast admite pedidos basados en pestañas a través de sus dispositivos portátiles, pero no coincide con las pestañas de roaming sin fricción de GoTab. Es robusto donde el servicio impulsado por el personal es dominante en lugar de modelos de servicio híbridos o pedidos móviles iniciados por el huésped.

Ganador: GoTab es líder en experiencias de modelos de servicio híbridos impulsadas por los huéspedes.

2. Hardware y Ecosistema

Cuando se trata de flexibilidad de hardware, GoTab se destaca al permitir que los operadores utilicen prácticamente cualquier dispositivo habilitado para Web; no es necesario invertir en hardware propietario. Este modelo de “traiga su propio dispositivo” (BYOD) puede reducir los costos iniciales y facilita el soporte de modelos de servicio móviles y emergentes. En contraste, Toast requiere que los operadores utilicen terminales y tabletas de marca Toast. Si bien estos dispositivos son conocidos por su durabilidad, vienen con un precio más alto y menos flexibilidad.

Para quiosco y sistemas de visualización de cocina (KDS), ambas plataformas ofrecen soluciones sólidas, pero con algunas diferencias. GoTab proporciona acceso a la funcionalidad de KDS y kiosco como complementos, lo que brinda a los lugares la capacidad de personalizar su configuración según las necesidades y el presupuesto. Toast también ofrece estas herramientas, pero por lo general están integradas a un costo adicional dentro de su ecosistema.

Con respecto a servicio móvil y al aire libre, GoTab ofrece herramientas avanzadas como Pedido de código QR zonas, punto de venta solo por teléfono y opciones de enrutamiento flexibles por área de servicio, ideales para cervecerías y taberna con patios, camiones de comida o zonas segmentadas. Toast admite dispositivos portátiles móviles, pero están vinculados a su hardware propietario, lo que hace que GoTab sea la opción más flexible para operadores con diseños poco convencionales o en evolución.

Si su sede prospera gracias a la flexibilidad, ya sean configuraciones BYOD, zonas de servicio híbridas o adaptación rápida a nuevos modelos de servicio, GoTab es la mejor opción. Toast, aunque es duradero y confiable, requiere un compromiso de hardware más sustancial y se adapta mejor a entornos estandarizados.

3. Precios y tarifas

GoTab adopta un enfoque transparente y modular de los precios que facilita que las cervecerías y taberna escalen en función de sus necesidades. Los planes de nivel de entrada comienzan en solo $15 por mes y suben hasta $199 por mes para funciones más avanzadas. Los operadores pueden agregar herramientas específicas, como dispositivos POS portátiles o tabletas, sistemas de pantalla de cocina (KDS) o quioscos, por un adicional de $25 a $35 por mes cada uno. Una tarifa plana de transacción de aproximadamente 10 centavos por cargo mantiene el procesamiento de pagos predecible. Es importante destacar que una vez que selecciona su configuración preferida, las características principales como pestañas, pedidos móviles y KDS están completamente incluidas en los precios de la plataforma, por lo que no hay sorpresas en el plazo.

Toast, por otro lado, anuncia un paquete de hardware de inicio de $0/mes y un plan de software de nivel de entrada de $69 al mes. Sin embargo, el conjunto completo de funciones solo está disponible a través de precios personalizados, y los costos adicionales pueden acumularse rápidamente. Herramientas como programas de lealtad, informes avanzados y servicios de nómina no están incluidos en el precio base y deben adquirirse por separado. El hardware se arriendo o se compra directamente, lo que aumenta el costo de propiedad a largo plazo.

En resumen, el precio de GoTab es más transparente y modular, ideal para cervecerías que desean capacidades centradas en los dispositivos móviles y centradas en la taberna sin el compromiso de hardware incluido o complementos costosos. Las tostadas pueden ofrecer una barrera de entrada más baja, pero los costos pueden subir rápidamente a medida que se agregan características.

Visite el Precios de GoTab página para todos los detalles.

4. Soporte e incorporación

• GoTab enfatiza la incorporación práctica, el soporte en persona las 24 horas del día, los 7 días de la semana a través de chat, SMS, teléfono y un administrador de cuentas dedicado.
  
  
• Tostadas también ofrece soporte 24/7, recursos en línea y servicios de incorporación.
  
  

GoTab se destaca con un soporte más proactivo y en tiempo real durante los frecuentes períodos pico de taproom.

5. Inventario y Reporting

A menudo, Toast es reconocida por sus capacidades avanzadas de reporting, particularmente en áreas como el seguimiento de inventario, administración de mano de obra, tendencias de ventas y supervisión en múltiples ubicaciones. Operadores en foros como r/TheBrewery han señalado su fortaleza en los informes de back-end, con uno que señala: “Usamos Toast... el material de back-end es genial cuando se trata de informes de ventas”. Dicho esto, gran parte de esta funcionalidad tiene un costo adicional y es más relevante para operaciones más grandes y con gran cantidad de datos.

GoTab también ofrece herramientas sólidas para soportar decisiones basadas en datos, incluido el seguimiento de inventario en tiempo real, actualizaciones de KDS por lotes, 86'ing, enrutamiento de preparación inteligente e integraciones con plataformas de contabilidad populares. Si bien Toast puede ofrecer reporting más detallado y personalizable listo para usar, GoTab proporciona la información operativa básica que la mayoría de las cervecerías necesitan, sin el costo o la complejidad adicionales.

Para las cervecerías con múltiples ubicaciones y una gran dependencia de los análisis, Toast aún podría tener la ventaja. Pero para muchas tabulaciones, las herramientas de reporting de GoTab ofrecen un sólido equilibrio entre funcionalidad y simplicidad y son fácilmente accesibles las 24 horas del día a través del Aplicación GoTab Manager.

6. Flexibilidad e Integración de Ecosistemas

GoTab está diseñado con flexibilidad en su núcleo, lo que lo hace especialmente adecuado para operaciones híbridas de hospitalidad. Soporta configuraciones complejas como entornos de múltiples proveedores, zonas de servicio segmentadas, canales de pedidos de terceros, y ofrece API abierta que permite una integración perfecta con una amplia gama de herramientas y sistemas. Esto lo convierte en una buena opción para modelos de cervecería experimentales o no tradicionales, como cervecerías, pop-ups y lugares que incluyen ventas de mercadería o eventos.

Toast también ofrece un amplio conjunto de integraciones, incluyendo plataformas de entrega, sistemas de nómina y funcionalidad de tarjetas de regalo. Sin embargo, opera dentro de un ecosistema más cerrado, lo que significa que las integraciones a menudo requieren aprobaciones formales y tienden a funcionar mejor dentro de los flujos de trabajo predefinidos de Toast.

Para las cervecerías, esta distinción es importante: GoTab proporciona la adaptabilidad necesaria para modelos de servicio creativos y en evolución, mientras que Toast generalmente está más optimizado para operaciones estandarizadas y de un solo sitio con procesos consistentes en la parte frontal y posterior de la casa.

7. Comentarios del mundo real de las cervecerías

Toast tiene una participación significativa en el mercado POS de restaurantes, y su plataforma es ampliamente utilizada en muchos segmentos de la industria. Con un amplio conjunto de integraciones, desde plataformas de entrega hasta sistemas de nómina y tarjetas de regalo, es un nombre familiar, particularmente para conceptos estandarizados de comedor de servicio completo.

Pero cuando se trata de cervecerías y taberna, GoTab está diseñado específicamente para satisfacer las demandas únicas de estas operaciones. Creado por operadores que entienden los matices del servicio de cervecería, desde pestañas itinerantes y pedidos basados en QR hasta ventas de mercancía, camiones de comida y salas de cerveza de múltiples proveedores, GoTab ofrece la flexibilidad que los equipos de cervecería realmente necesitan. Su soporte para zonas de servicio complejas, integraciones de API abiertas y pedidos de terceros lo hacen ideal para lugares que no se ajustan al molde único para todos.

Si bien Toast funciona bien en entornos de restaurantes tradicionales, GoTab se distingue como una plataforma diseñada específicamente para modelos de cervecerías modernas, donde los estilos de servicio varían, las experiencias son fluidas y el crecimiento a menudo significa escalar más allá de las cuatro paredes de la taberna.

8. Elegir lo que es adecuado para usted

GoTab es la opción perfecta para cervecerías y taberna que valoran la flexibilidad y el servicio dirigido por los huéspedes. Su funcionalidad de pestaña de roaming permite a los huéspedes moverse libremente entre espacios, ya sea que estén haciendo pedidos en el bar, desde un código QR en una mesa o en una estación de eventos, sin interrumpir el flujo de servicio. GoTab también soporta una amplia gama de configuraciones de hardware, por lo que los operadores no están bloqueados en un solo conjunto de dispositivos o zonas de servicio. Su precio modular hace que sea fácil de escalar sin tarifas ocultas ni contratos a largo plazo, y es especialmente adecuado para operaciones híbridas que combinan el servicio de taproom con áreas al aire libre, eventos o ventanas emergentes. Además de eso, GoTab ofrece una configuración rápida y soporte las 24 horas del día, lo que lo convierte en un socio confiable para lugares dinámicos y de ritmo rápido.

Toast, por otro lado, puede ser una mejor opción para las cervecerías que priorizan los informes y análisis detallados del back-office. Ofrece herramientas sólidas para la administración de inventarios, seguimiento de mano de obra y supervisión de múltiples ubicaciones. El hardware de la marca Toast es duradero y está diseñado para funcionar sin problemas de forma inmediata, minimizando los problemas de configuración. Su ecosistema soporta integraciones estrechas entre plataformas de entrega, sistemas de nómina y más, ideal para empresas que ejecutan un modelo de servicio estandarizado con flujos de trabajo consistentes de cocina y alimentos.

En última instancia, la elección correcta depende de su estilo operativo. En cuanto a flexibilidad e innovación, GoTab lidera el camino. Para la estructura y la administración centralizada, Toast puede ser la mejor opción.

Final Takeaway - Toast vs GoTab para Cervecerías

GoTab brilla en entornos donde la flexibilidad y el servicio dirigido por el huésped son clave. Su función EasyTab permite a los huéspedes abrir, administrar y pagar pestañas sin problemas desde sus propios dispositivos, sin necesidad de aplicaciones ni interacción del personal. GoTab también soporta un modelo de hardware de trae tu propio dispositivo (BYOD), que brinda a los operadores más libertad y reduce los costos iniciales. El precio es transparente y modular, con acceso 24/7 a soporte humano real.

El tostado, por el contrario, ofrece un enfoque más estructurado. Si bien soporta pestañas, tienden a depender más de la participación del personal. La plataforma requiere hardware de la marca Toast y sigue un modelo de precio base con costos adicionales para muchas funciones. Donde Toast se destaca es en sus sólidas herramientas de reporting y análisis, lo que lo convierte en una opción sólida para operaciones que priorizan los datos centralizados y los flujos de trabajo estandarizados. Aunque es menos flexible que GoTab, Toast proporciona un ecosistema todo en uno estrechamente integrado que funciona bien para los modelos de servicio tradicionales.

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