¿Su cervecería debería albergar camiones de comida?
Para muchas cervecerías, ofrecer comida es un reto. Construir una cocina requiere una inversión significativa, el cumplimiento de las regulaciones sanitarias y los costos operativos continuos. Es por ello que hospedar food trucks se ha convertido en una alternativa atractiva.
¿Su cervecería debería albergar camiones de comida?
Para muchas cervecerías, ofrecer comida es un reto. Construir una cocina requiere una inversión significativa, el cumplimiento de las regulaciones sanitarias y los costos operativos continuos. Es por ello que hospedar food trucks se ha convertido en una alternativa atractiva. Los camiones de comida aportan variedad, conveniencia y potencial de ingresos adicionales a las cervecerías. Sin embargo, administrar los camiones de comida de manera eficiente requiere un sistema que mantenga las operaciones fluidas tanto para la cervecería como para los vendedores de alimentos.
Con GoTab, las cervecerías pueden integrar food trucks sin esfuerzo mientras mejoran la experiencia del huésped. Así es como
Pagos y remesas automatizados
Uno de los mayores desafíos para las cervecerías que trabajan con camiones de comida es manejar los pagos y la distribución de ingresos. Las configuraciones tradicionales a menudo implican cálculos manuales, transacciones en efectivo o arreglos al final de la noche. Sistema automatizado de remesas de GoTab elimina la molestia.
Con un inteligente TPV de Food Truck integración, los pagos de los huéspedes se pueden dividir automáticamente entre la cervecería y el food truck. Esto significa que no hay conversaciones incómodas, ni cálculos al final de la noche, solo pagos automáticos y precisos. Para las cervecerías que toman un porcentaje de las ventas de alimentos, esto es un cambio de juego.
Menús QR escaneables con enrutamiento inteligente de pedidos
Una experiencia de pedidos sin fricciones beneficia tanto a las cervecerías como a los food trucks. GoTab habilita menús QR escaneables que permiten a los huéspedes realizar pedidos directamente desde sus teléfonos. Ya sea que estén escaneando un código QR en su mesa o en el propio camión de comida, los pedidos se envían automáticamente al proveedor correcto.
Esto asegura que el personal de la cervecería y los equipos de camiones de comida no estén haciendo malabares con pedidos extraviados o pagos mal dirigidos. Los huéspedes obtienen una experiencia perfecta, eligiendo alimentos y bebidas de una única plataforma unificada mientras se aseguran de que la cocina correcta (cervecería o food truck) prepare el pedido. Para cervecerías, tener un moderno Cervecería POS que se integra con food trucks mejora la eficiencia y la satisfacción del cliente.
Más eficiencia, menos molestias para su cervecería
Más allá de los pagos y los pedidos, un sistema bien integrado sistema POS de cervecería y food truck mantiene las operaciones fluidas. Con GoTab, las cervecerías pueden configurar menús temporales para camiones de comida, rastrear pedidos en tiempo real e incluso sincronizar las pestañas de los invitados en los pedidos de comida y bebida.
En lugar de que los propietarios de camiones de comida tengan dificultades con su propio sistema de pago separado, pueden conectarse directamente a la plataforma de GoTab, lo que garantiza una experiencia unificada. Esto significa un servicio más rápido, menos confusión y huéspedes más felices.
¿Debería hospedar camiones de comida en su cervecería?
La respuesta depende de sus objetivos comerciales, pero para muchas cervecerías, los food trucks proporcionan una solución beneficiosa para todos. Añaden variedad a sus ofertas, atraen a un público más amplio y eliminan las complejidades de administrar una cocina. Con la integración perfecta de camiones de comida de GoTab, las cervecerías pueden optimizar los pagos, mejorar los pedidos de los huéspedes y crear una asociación sin esfuerzo con los camiones de comida.
Si desea mantener su cervecería enfocada en lo que mejor hace, elaborar una excelente cerveza, mientras ofrece opciones de alimentos de alta calidad, integrando food trucks con un punto de venta inteligente El sistema es el camino a seguir.
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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