El desafío de 30 días para convertir los datos de hospitalidad en decisiones

Cómo GoTab y Tenzo ayudan a los operadores a conectar pedidos, operaciones e información

En nuestro próximo episodio Behind the Tab, Sebastian Arrese, Director de Alianzas de Tenzo, habla sobre un problema que enfrentan todos los días los operadores hoteleros y sus socios como GoTab: dirigir un negocio más complicado con datos repartidos en demasiados sistemas.

Sebastián ha pasado los últimos seis años en Tenzo, trabajando con operadores que sienten el dolor de primera mano. Principalmente porque la información importante vive en demasiados lugares. Las decisiones se ralentizan. Los equipos se vuelven a las hojas de cálculo. Y para cuando todo se suma, a menudo es demasiado tarde para actuar.

Ese es el problema que Tenzo fue construido para resolver.

Construido por un operador que alcanzó el punto de quiebre

La historia de origen de Tenzo se basa en problemas operativos de la vida real.

El CEO y cofundador de la compañía dirigía un restaurante de hummus y pasaba una enorme cantidad de tiempo tratando de entender lo que realmente estaba sucediendo en el negocio. El POS contó una historia. Herramientas laborales le dijeron a otro. El inventario vivía en algún otro lugar completamente distinto. Para cuando los informes fueron cosidos manualmente, ya había pasado la oportunidad de actuar.

Tenzo fue creado para eliminar ese retraso y ayudar a los operadores a pasar de la retrospectiva a la claridad en tiempo real.

Cuando el reporting comienza a romperse

Tenzo típicamente se vuelve relevante en un punto de inflexión específico: el crecimiento. Los operadores rara vez sienten el dolor en un solo lugar. El problema surge alrededor de tres a cinco ubicaciones, cuando las hojas de cálculo se multiplican, la confianza en la presentación de informes se erosiona y el liderazgo ya no puede responder preguntas básicas rápidamente.

En esa etapa, los operadores a menudo buscan consultores, construyen procesos complejos de reporting o piden ayuda a los asociados de negocios tecnológicos. Cada vez más, esos socios los señalan hacia Tenzo como una forma de conectar los puntos a través de los sistemas en lugar de agregar otra herramienta.

Esto refleja un cambio más amplio en la tecnología hotelera. El futuro ya no se trata de que una plataforma lo haga todo. Se trata de ecosistemas que trabajan juntos. Es por eso que GoTab opera como una plataforma abierta, con una API pública, que permite a los operadores y socios de integración por igual con las herramientas construir su propia integración a prácticamente cualquier plataforma moderna que les gustaría.

Más herramientas, más datos, más puntos ciegos

Estamos usando más herramientas que nunca: pedidos y pagos, mano de obra, inventario y más. El verdadero desafío es lograr que todos trabajen juntos. Cuando los datos se encuentran en herramientas separadas, los equipos disminuyen la velocidad. Al conectar los sistemas, el personal puede ver lo que está sucediendo y tomar mejores decisiones con mayor rapidez.

Lo que hace Tenzo (Sin las palabras de moda)

Tenzo se enfoca en dos capacidades principales. Primero, integra datos de todo el conjunto de tecnología hotelera (POS, mano de obra, inventario, redes sociales y más) en un sistema único, limpio y consistente. En segundo lugar, ofrece información específica para cada función. Un gerente general que camina por el piso necesita algunos números clave en un dispositivo móvil. Un líder financiero necesita tendencias y análisis de varianza. Un gerente de compras necesita visibilidad de las anomalías de compra. Tenzo asegura que cada rol vea la información necesaria para tomar decisiones, sin indagar en informes ni conciliar hojas de cálculo.

Donde los operadores crean fricción innecesaria

Uno de los desafíos más comunes que observa Tenzo es la fricción autoinfligida involuntario. Los operadores a menudo resuelven problemas puntuales, agregando un mejor planificador, una nueva función POS o una integración específica, sin mapear cómo se usarán esas herramientas juntas en todos los equipos.

¿Es usted? :

• Copia de datos entre sistemas
• Cambiar pestañas para comprender el performance básico
• Esperando hasta fin de mes para confirmar rentabilidad

Para cuando el liderazgo tenga claridad, es probable que haya pasado la oportunidad de corregir el rumbo.

Pequeños conocimientos, impacto financiero real

Un cliente de Tenzo, Nona, descubrió que los hongos estaban impulsando el 40% del costo de los alimentos en una de sus tiendas. Con el tiempo, se sumó un desperdicio significativo en un artículo que no estaba impulsando las ventas. Una vez que salió a la superficie, la solución fue inmediata. La mejora del margen siguió igual de rápido. Ese es el poder de los datos conectados.

Por qué es importante la integración GoTab × Tenzo

Aquí es donde el integración entre GoTab y Tenzo se vuelve crítico.

GoTab se encuentra en el centro de la transacción del huésped: pedidos, pagos y flujos de servicio en entornos locales, móviles, quioscos e híbridos. Esa información transaccional es increíblemente valiosa, pero por sí sola no puede contar la historia operativa completa.

Tenzo amplía ese valor conectando los datos de GoTab con mano de obra, inventario, compras y otros sistemas operativos. Juntas, las plataformas permiten a los operadores:

• Vea el performance de pedidos e ingresos en contexto con mano de obra e inventario
• Identificar ineficiencias mientras aún hay tiempo para actuar
• Ofrezca información específica para roles sin reporting manual
• Escalar ubicaciones sin escalar la complejidad de la hoja de cálculo

En lugar de obligar a los operadores a una única solución todo en uno, la integración GoTab × Tenzo soporta el mejor enfoque de su clase, donde los sistemas siguen siendo especializados pero ya no están en silos. Para los operadores de múltiples ubicaciones, esta integración transforma GoTab de un motor de transacciones a una base de toma de decisiones.

Un desafío de 30 días para los operadores

El consejo de Tenzo a los operadores es bastante poderoso: revisa las hojas de cálculo que mantienes cada semana. No los datos que contienen, sino el tiempo y el proceso necesarios para mantenerlos en funcionamiento. Si sus equipos pasan más tiempo compilando información que actuando sobre ella, el sistema ya está fallando.

En el entorno actual, la velocidad y la claridad importan. Los sistemas conectados ya no son agradables de tener. Son la diferencia entre reaccionar después del hecho y operar con confianza en tiempo real.

Porque la hospitalidad no necesita más datos. Necesita mejores decisiones, tomadas lo suficientemente temprano como para que importe.

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