Un sistema de visualización de cocina (KDS) es un sistema de pantalla digital utilizado en restaurantes para administrar pedidos personalizados. Ayuda a los restaurantes a organizar, priorizar, cambiar y rastrear pedidos. Comprar un sistema de exhibición de cocina puede ser una inversión beneficiosa para un restaurante. Sin embargo, no todos los sistemas se crean de la misma manera y muchos carecen de características que puedan mejorar sus operaciones. Para elegir el mejor sistema de exhibición de cocina, debes considerar qué características necesitarás para administrar tu restaurante de manera eficiente. A continuación se presentan algunas características que debe tener en cuenta en un KDS.
Característica de KDS: Pedido por lotes
Los pedidos por lotes están diseñados para hacer más eficiente la entrega de alimentos y bebidas a sus clientes comensales. Establezca una cantidad de tiempo (en segundos) en que desea que sus pedidos se agrupen y deje que el sistema de visualización de la cocina se encargue del resto.
Característica de KDS: 86 y Desactivar elementos
¿Se ha quedado sin un elemento de menú o modificador? Rápida y fácilmente 86 elementos del menú o actualice los niveles de inventario directamente desde el sistema de visualización de la cocina para actualizar los estados en sus plataformas al instante.
Característica de KDS: Retrasos en el tiempo de preparación
Establece expectativas con los invitados cuando tengas una copia de seguridad. Muestre cuánto tiempo puede tardar un artículo y muestre los retrasos personalizados cuando esté ocupado. Habilite fácilmente cupones o descuentos en artículos respaldados o pedidos completos para apaciguar a sus invitados.
Característica de KDS: Mensajes de texto bidireccionales
Con comunicación SMS bidireccional, sus invitados siempre se mantienen informados. Responda a los comentarios de los huéspedes en tiempo real directamente desde el sistema de visualización de su cocina. Puedes enviar textos preescritos o mensajes personalizados. Ayude a aclarar los pedidos entrantes o actualizar a los clientes sobre sus tiempos de preparación y estado de pedidos de manera eficiente y rápida.
Característica de KDS: Configuración personalizada de la estación
Al segmentar a tus clientes, puedes crear reglas especiales, descuentos y avisos basados en el grupo. Esto le permite administrar fácilmente a los clientes que caen en diferentes categorías.
Característica de KDS: Enrutamiento Básico
El KDS encaminará los alimentos a estaciones específicas, por ejemplo parrilla, despensa, freidora, etc. El enrutamiento asegura que los alimentos se muevan en la dirección correcta.
Característica de KDS: Curso de comida
Después de que un servidor llama un pedido, una función de curso de comidas le permite enviar grupos de artículos (aperitivos, entrantes, postres) a la cocina de una sola vez. Puede establecer reglas para cuándo el sistema de exhibición de su cocina mostrará los artículos en una comida, según cuándo se supone que deben ser traídos a la mesa (fuente: tecnología de hospitalidad). Esto asegura que entregues cada artículo cuando debería ser, lo que permite a los invitados disfrutar de comidas recién preparadas.
Un sistema de exhibición de cocina rico en funciones para todas sus necesidades de cocina
Sistema de visualización de cocina de GoTab ayuda a mejorar la eficiencia de tu cocina ayudándote a categorizar cada elemento para tu espacio para que el pedido pueda ser cumplido por el personal adecuado. Ya sea que los pedidos se envíen directamente al KDS o a la impresora de papel, su equipo nunca más tendrá que buscar un pedido.
Fuentes
https://hospitalitytech.com/7-features-restaurants-should-look-kds
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