GoTab presenta una innovadora solución de cursos para restaurantes
GoTab, una plataforma líder en comercio de restaurantes, anunció hoy el lanzamiento de su nueva función de cursos de platos pequeños que está impulsando la eficiencia y mejorando la experiencia gastronómica. Especialmente diseñada para restaurantes especializados en comedores de plato pequeño, la nueva herramienta permite a los servidores disparar cursos a la cocina en intervalos automáticos y ajustar los pedidos que aún no se disparan a la cocina en tiempo real, optimizando las operaciones en la cocina y permitiendo una experiencia más agradable para los huéspedes.
GoTab, una plataforma líder en comercio de restaurantes, anunció hoy el lanzamiento de su nueva función de cursos de platos pequeños que está impulsando la eficiencia y mejorando la experiencia gastronómica. Construida especialmente para restaurantes especializados en comedores de plato pequeño, la nueva herramienta permite a los servidores disparar cursos a la cocina en intervalos automáticos y ajustar los pedidos que aún no se disparan a la cocina en tiempo real, optimizando las operaciones en la cocina y permitiendo una experiencia más agradable para los huéspedes.
Disponible en su punto de venta flexible, la función de GoTab está diseñada para satisfacer las necesidades específicas de los restaurantes centrándose en el servicio de platos pequeños. Las características como la cocción automática y el curso personalizado ayudan a las marcas a simplificar las operaciones y eliminar los desafíos que enfrentan los empleados de la parte delantera y trasera de la casa en lo que respecta al tiempo correcto del curso, el emparejamiento de platos y el espacio en la mesa. Estas capacidades no solo mejoran la eficiencia de la cocina y reducen el error del servidor, sino que también permiten la hospitalidad al proporcionar a los huéspedes el tiempo y el espacio para disfrutar de cada curso a su propio ritmo.
“La comida en platos pequeños se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, pero la mayoría de los sistemas POS en el mercado no están diseñados para manejar adecuadamente el servicio de mesa fuera de la comida tradicional de tres platos”, dijo el cofundador y CEO de GoTab, Tim McLaughlin. “Con nuestra nueva solución de cursos de platos pequeños, estamos capacitando a los operadores con un control completo sobre el proceso de recorrido para maximizar la eficiencia de la cocina y mejorar la experiencia general de los huéspedes, impulsando la rentabilidad y haciendo que los huéspedes regresen por más”.
“Hemos visto una y otra vez clientes que buscan agregar otro plato o dos para redondear su comida, y ya sea tener que esperar demasiado para que los artículos o que sus aperitivos salgan al mismo tiempo que su plato principal, apiñando la mesa y abrumando al invitado. Este es el problema que ahora estamos resolviendo, y la automatización para los miembros del equipo ayuda a que estas decisiones de curso sean rápidas e indoloras”, continuó McLaughlin.
Cómo funciona el curso en el punto de venta
Cómo funciona el curso para los invitados
Las marcas de restaurantes, incluido un bar de tapas españolas de varias unidades, han utilizado la función de cursos de GoTab para agilizar las operaciones en la cocina e impulsar la hospitalidad de sus invitados, muchos de los cuales ordenan una variedad de platos para compartir por visita, independientemente del tamaño de su fiesta. Con una solución especializada construida para espaciar eficientemente cada plato, los restaurantes ahorran tiempo y facilitan los pasos de servicio para los empleados mientras mejoran la experiencia del cliente y, en última instancia, impulsan la lealtad a la marca a largo plazo.
Para obtener más información sobre la solución de cursos de placa pequeña de GoTab, visite https://gotab.com/demo-request.
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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