Cómo los grandes lugares se benefician del sistema de exhibición de cocina de GoTab
Administrar el servicio de alimentos en grandes lugares como salones de comida, estadios y complejos de entretenimiento requiere precisión, velocidad y una coordinación perfecta para satisfacer las expectativas de miles de invitados.
Cómo los grandes lugares se benefician del sistema de exhibición de cocina de GoTab
Administrar el servicio de alimentos en grandes lugares como salones de comida, estadios y complejos de entretenimiento requiere precisión, velocidad y una coordinación perfecta para satisfacer las expectativas de miles de invitados. GoTab Sistema de visualización de cocina (KDS) es una solución innovadora diseñada para agilizar las operaciones, mejorar la comunicación y crear una experiencia excepcional para los huéspedes, independientemente del tamaño o la complejidad del lugar.
Simplificación de la Administración de Pedidos para una Máxima Eficiencia
Los lugares grandes a menudo constan de múltiples cocinas, puestos de concesión o puestos de vendedores, cada uno especializado en elementos específicos del menú. Sistema de visualización de cocina de GoTab simplifica esta complejidad al agregar pedidos y enrutarlos automáticamente a las estaciones o proveedores correctos. Al centralizar el proceso digitalmente, el sistema elimina la confusión y asegura que cada equipo reciba solo las órdenes relevantes para su estación. Esto permite que el personal se enfoque en la preparación sin demoras, reduciendo cuellos de botella y aumentando la velocidad del servicio. Para lugares con diversas ofertas, como salones de comida con múltiples vendedores o estadios con varios puestos de concesión, esta precisión asegura un flujo de trabajo más fluido y clientes más felices.
Potenciar la comunicación con los huéspedes a través de la tecnología
En los grandes recintos, la personalización es una parte clave de la experiencia gastronómica. El KDS de GoTab permite esto a través de su función de comunicación de texto bidireccional, que permite a los invitados compartir solicitudes especiales o modificaciones directamente con el equipo de preparación apropiado. Ya sea que un invitado necesite un plato sin gluten, aderezos adicionales en una hamburguesa o un ajuste a un cóctel, su solicitud se envía instantáneamente a la cocina o al vendedor que prepara su pedido. Esta capacidad no solo garantiza que las solicitudes se manejen con precisión, sino que también elimina las brechas de comunicación entre los equipos de la parte delantera y trasera. Al fomentar esta interacción perfecta, los grandes lugares pueden ofrecer una experiencia personalizada y elevada para cada huésped, incluso durante los períodos de alta demanda.
Coordinación en tiempo real y transparencia de los huéspedes
El KDS de GoTab proporciona actualizaciones en tiempo real que son cruciales para mantener el orden y la eficiencia en grandes lugares. El personal de diferentes estaciones puede rastrear el estado de los pedidos en curso, asegurando que cada tarea se complete rápidamente y no se pasa nada por alto. Los huéspedes también se benefician de esta transparencia, ya que pueden monitorear el estado de sus comidas sin necesidad de acercarse al personal para recibir actualizaciones. Esta característica genera confianza y mantiene a los clientes comprometidos y relajados, sabiendo que sus pedidos se están preparando con cuidado. El resultado es una experiencia más agradable para los huéspedes y una operación más organizada para el personal.
Transformación de grandes espacios con KDS de GoTab
KDS de GoTab es más que una herramienta para administrar pedidos; es una solución integral para transformar la forma en que operan los grandes lugares. Al simplificar la administración de pedidos, mejorar la precisión, permitir la comunicación en tiempo real y mantener informados a los huéspedes, el sistema permite a los equipos rendir al máximo mientras crean una experiencia gastronómica inolvidable. Para salones de comida, estadios y lugares de entretenimiento, el KDS de GoTab ofrece las herramientas necesarias para prosperar en entornos de alto volumen y ritmo rápido.
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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