Administración de restaurantes de varios pisos y varias zonas
Gestionar un lugar de hospitalidad con varios pisos, habitaciones o zonas de servicio conlleva una gran complejidad. Desde los asientos hasta la dotación de personal, la comunicación y la administración de cheques, mientras más zonas opere, es más probable que se encuentre con fricciones, especialmente si su sistema de punto de venta no fue construido para manejarlo.
Así es como GoTab lo hace fácil
Gestionar un lugar de hospitalidad con varios pisos, habitaciones o zonas de servicio conlleva una gran complejidad. Desde los asientos hasta la dotación de personal, la comunicación y la administración de cheques, mientras más zonas opere, es más probable que se encuentre con fricciones, especialmente si su sistema de punto de venta no fue construido para manejarlo.
Muchos operadores de restaurantes luchan con:
Servidores que tienen que correr de ida y vuelta a terminales en diferentes pisos
Los huéspedes que experimentan un servicio inconsistente dependiendo de dónde estén sentados
Mapas de tablas confusos que no reflejan diseños del mundo real
Largos tiempos de espera para repedidos o pagos en áreas de difícil acceso
Estos problemas son aún más desafiantes cuando los lugares ofrecen un servicio híbrido, como la combinación de comidas tradicionales dirigidas por el servidor con zonas de autopedido, áreas de bar, habitaciones privadas y patios al aire libre.
GoTab fue diseñado para soportar la complejidad operativa que viene con los espacios modernos de hospitalidad. Ya sea que tenga dos pisos o veinte zonas de servicio diferentes, GoTab se adapta a su diseño, no al revés.
Con nuestro flexible Administración de zonas herramientas, puede definir cada área de su lugar (bar, azotea, entrepiso, patio, comedor privado) y asignar reglas de servicio específicas a cada una. ¿Quieres servicio de mesa abajo y autoordenamiento vía QR en el techo? No hay problema. Tú controlas cómo ordenan los huéspedes y cómo el personal interactúa con cada área.
Sin correr a la terminal
Debido a que GoTab es completamente móvil, su equipo no está atado a un terminal POS central. Los servidores pueden tomar pedidos, enviarlos a la cocina y cobrar el pago desde cualquier lugar, usando sus propios dispositivos móviles, dispositivos portátiles GoTab o incluso teléfonos Samsung que ejecutan la aplicación GoTab POS (no se requiere lector de tarjetas). Esto reduce drásticamente las idas y vueltas y permite que el personal pase más tiempo con los huéspedes, especialmente en zonas de difícil acceso.
Los huéspedes también tienen la opción de usar Pestaña fácil—una pestaña móvil y transparente que los sigue en cualquier lugar del lugar. Ya sea que estén en el bar, en el segundo piso o en el patio, pueden ordenar directamente desde su teléfono y pagar cuando estén listos, sin necesidad de señalar al personal o cerrar en una terminal.
Administración inteligente de pestañas en todas las zonas
Uno de los mayores puntos débiles para los restaurantes de gran escala es la gestión de cheques. Con GoTab, las pestañas siguen al invitado. Si alguien comienza con bebidas en el bar, luego se mueve arriba para cenar, no hay necesidad de cerrar y volver a abrir un cheque. Su historial de pedidos y pestaña van con ellos.
Los operadores también tienen visibilidad completa en cada pestaña, en cada piso, en tiempo real. Eso significa menos errores, servicio más rápido y una experiencia más fluida tanto para los huéspedes como para el personal.
Construido para Flexibilidad y Crecimiento
Ya sea que esté abriendo un segundo nivel, convirtiendo un patio o lanzando zonas de eventos dentro de su espacio, GoTab le ayuda a escalar sin comenzar de nuevo. Nuestro sistema crece con su sede y soporta los tipos de diseños y modelos de servicio que los sistemas POS tradicionales simplemente no pueden manejar.
¿Listo para servir a todos los invitados, en todas partes, sin el caos? Permita que GoTab simplifique sus operaciones y mejore su servicio en todas las plantas y zonas. Vea GoTab en acción y aprenda cómo ayudamos a que los lugares dinámicos prosperen.
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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