Editora de District Fray, Monica Alford entrevistó a GoTab para saber cómo estamos ayudando a la escena gastronómica de D.C. a abrazar la comida sin contacto.
La editora del Distrito Fray, Monica Alford, entrevistó al CEO de GoTab, Tim McLaughlin, allá en julio. Monica y Tim pasaron tiempo hablando sobre la historia del origen de GoTab y nuestros planes futuros. Discutieron la escena gastronómica de D.C. después de que Mónica pasara tiempo con nosotros en nuestro Noche de medios de DC a principios de mes.
En los primeros días, GoTab se desarrolló como una solución puntual para un problema de servicio muy específico en cervecerías:
“... hay un tiempo lento en los negocios cuando no hay nadie y luego está el momento en que todos quieren estar ahí. Pero desafortunadamente, debido a la limitación de mesas, asientos o capacidad de los servidores para llegar a los clientes, simplemente [no puede lograr] un nivel de servicio lo suficientemente bueno y no todos obtienen lo que quieren”.
Tim McLaughlin, CEO de GoTab
Hoy en día, los pedidos y pagos sin contacto con GoTab están ayudando a los operadores más experimentados en la escena gastronómica de D.C. como Vinoteca Barcelona, Espita y Viñal de LuLu, lograr un éxito desmedido. En un estudio de clientes de 2019, encontramos que los operadores de GoTab:
Vea un mayor gasto del cliente: 23% en comparación con el servicio de mostrador
Obtenga reseñas más altas de Yelp: promedio ½ estrella más alto para los usuarios de GoTab
Procese más transacciones, generalmente de 3 a 5 veces más en el pico en comparación con un punto de venta tradicional
Esperanzas para la escena gastronómica de D.C. y más allá
Tim pasó a describir nuestros planes de crecimiento y, lo que es más importante, nuestras esperanzas para los operadores de GoTab en la escena gastronómica de D.C. y más allá.
“Obviamente, haríamos crecer nuestro negocio pero también ayudaríamos a nuestros clientes a hacer crecer sus negocios y recuperarse. [Queremos ayudarlos] a descubrir cómo operar en el nuevo mundo que es Covid. Pero con franqueidad, este modelo funcionará más allá de Covid. Llevamos cuatro años haciendo esto.... Creemos que el negocio de los restaurantes se debió a alguna innovación”, dijo Tim.
Toda la compañía aplaude cuando descubrimos que GoTab está ayudando a un cliente a mantenerse rentable en este momento desafiante. Obtenga la entrevista completa en GoTab abraza la nueva ola de restaurantes de D.C..
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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