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Elevación de comedores con el sistema de exhibición de cocina de GoTab

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Elevando la experiencia de Food Hall con el sistema de exhibición de cocina de GoTab

Para los salones de comida, la eficiencia operativa es la piedra angular del éxito. Estos bulliciosos lugares requieren precisión, velocidad y un servicio al cliente excepcional para mantener operaciones sin interrupciones mientras brindan una experiencia gastronómica memorable. El Kitchen Display System (KDS) de GoTab ha sido meticulosamente elaborado pensando en los comedores, y su impacto trasciende la cocina. En este blog, profundizaremos en cómo KDS de GoTab es una solución transformadora para salones de comida, centrándose en la eficiencia, precisión, personalización, comunicación y servicio excepcional.

Eficiencia en la Administración de Pedidos

Coordinar los pedidos de varios proveedores para garantizar que lleguen a la mesa del cliente simultáneamente puede ser una tarea desalentadora en un salón de comidas. El Kitchen Display System (KDS) de GoTab es un punto de cambio en este sentido. Consolida los pedidos en un sistema digital unificado para cada proveedor, simplificando todo el proceso.

Con el KDS de GoTab, el personal de cocina puede ver, priorizar y preparar pedidos de manera eficiente. El sistema agiliza la comunicación entre las operaciones de la parte delantera y trasera de la casa, lo que reduce el riesgo de errores. Los pedidos ya no se basan en boletos escritos a mano o comunicación verbal, lo que a menudo puede generar confusión y retrasos.

Comunicación en tiempo real

Una de las características destacadas del Sistema de Display de Cocina de GoTab es su función de comunicación de texto bidireccional, que facilita la interacción en tiempo real entre los huéspedes y la cocina. Esta característica es un punto de cambio para los salones de comida, ya que permite la comunicación directa para solicitudes específicas o modificaciones a los pedidos.

Con esta capacidad de comunicación en tiempo real, los huéspedes pueden transmitir sus preferencias con facilidad. Ya sea una restricción dietética, una solicitud especial o un ajuste a su orden, la cocina puede recibir y actuar sobre esta información de inmediato. Esto no solo mejora la experiencia gastronómica en general, sino que también asegura que cada plato se alinee perfectamente con los deseos de los huéspedes.

Transparencia de pedidos: mantener a los invitados al tanto

En el entorno dinámico de un salón de comidas, donde los clientes a menudo exploran una amplia gama de ofertas culinarias, la transparencia con respecto al estado de los pedidos es crucial. KDS de GoTab presenta actualizaciones de pedidos en tiempo real, proporcionando a los huéspedes información instantánea sobre el progreso de sus pedidos.

Los huéspedes ya no necesitan preguntarse cuándo llegará su comida. La función de seguimiento de pedidos proporciona actualizaciones en tiempo real, lo que garantiza que los clientes puedan explorar el salón de comidas, socializar o simplemente relajarse, sabiendo que recibirán sus pedidos con prontitud. Esta transparencia elimina la incertidumbre y asegura una experiencia gastronómica fluida y sin estrés.

Eficiencia, Transparencia y Satisfacción del Cliente

El sistema de visualización de cocina de GoTab con sus funciones de comunicación en tiempo real y seguimiento de pedidos brinda múltiples beneficios al entorno de la sala de comidas:

Eficiencia- El sistema optimiza la administración de pedidos, lo que resulta en un servicio más rápido y mejora la experiencia general del cliente.

Precisión- Los detalles precisos de los pedidos y la menor dependencia de la comunicación verbal minimizan los errores, aumentando la satisfacción del cliente.

Comunicación en tiempo real- Los huéspedes pueden comunicar fácilmente sus preferencias, asegurando que su experiencia gastronómica se alinee perfectamente con sus deseos.

Transparencia de pedidos- Los huéspedes reciben actualizaciones instantáneas sobre el estado de sus pedidos, eliminando la incertidumbre y mejorando la experiencia gastronómica general.

Al introducir GoTab en su salón de comidas, puede elevar la eficiencia, calidad y rentabilidad de sus operaciones mientras brinda una experiencia gastronómica excepcional a sus clientes. Esta innovadora tecnología se alinea perfectamente con la naturaleza dinámica y acelerada de los salones de comida, lo que la convierte en un punto de cambio tanto para los vendedores como para los visitantes.

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Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.

La situación

Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.

La Solución

Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped

Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.

“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.

“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.

Los Beneficios

Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.

Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.

Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.

  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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