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Decisiones basadas en datos con el POS de cervecería de GoTab

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Decisiones basadas en datos con el POS de cervecería de GoTab

En el panorama cervecero ferozmente competitivo de hoy, prosperar no se trata solo de elaborar excelentes cervezas; se trata de tomar decisiones estratégicas basadas en datos sólidos. El poder de los buenos datos radica en su capacidad para iluminar tendencias, descubrir oportunidades de crecimiento y guiar a los operadores hacia mayores fuentes de ingresos. En este artículo, exploraremos el papel fundamental de los datos en las operaciones de la cervecería y cómo el punto de venta de cerveza de GoTab es la herramienta perfecta para ayudar a los cerveceros a tomar decisiones informadas y maximizar sus ganancias.

Los datos de la cervecería como una herramienta, no un evangelio

Si bien los datos son un aliado formidable, es crucial recordar que complementan, no sustituyen, la percepción y la experiencia humanas. Los datos sirven como guía, ayudando a los cerveceros a navegar en su camino hacia el éxito. Al combinar los conocimientos obtenidos de los datos con su profundo conocimiento y creatividad de la industria, los cerveceros pueden idear estrategias ganadoras.

Más allá de los números se encuentra un tesoro de ideas. Esto incluye analizar las fuentes de datos, como los comentarios de los clientes, las revisiones en línea y los informes de la industria. Este enfoque integral permite a los cerveceros obtener una comprensión profunda de su audiencia, identificar áreas de mejora y aprovechar las oportunidades de crecimiento.

Por ejemplo, una cervecería podría notar una disminución en los puntajes de satisfacción del cliente a pesar de que la calidad de su cerveza sigue siendo de primera categoría. Una inmersión profunda en la retroalimentación cualitativa revela que el problema no es la preparación sino la velocidad del servicio durante las horas pico. Armados con este conocimiento, pueden implementar rápidamente estrategias como integrar el POS de cervecería de GoTab para agilizar los pedidos y reducir los tiempos de espera. Esta postura proactiva aborda el problema central, lo que lleva a clientes encantados y un aumento en los ingresos.

Revelando las vías para el crecimiento

La belleza de los datos radica en su capacidad para descubrir tendencias. Al examinar los datos de GoTab que rastrea la popularidad del producto por hora, zona y categoría, los cerveceros pueden identificar las tendencias emergentes y capitalizarlas. Este enfoque basado en datos facilita la ingeniería inteligente de menús, lo que permite a los cerveceros adaptar sus ofertas para que coincidan con las preferencias de los clientes y la demanda del mercado. Armados con estos conocimientos, los cerveceros pueden mejorar la experiencia de la cervecería y aumentar los ingresos.

Poder de los datos de pedidos de primera parte

La propiedad de los datos de pedidos de primera parte es una ventaja estratégica que los cerveceros deben explotar. A diferencia de las plataformas de terceros, este cofre del tesoro de datos proporciona visibilidad y control completos. El punto de venta de cerveza de GoTab otorga a los cerveceros acceso a sus datos de origen, lo que les permite tomar decisiones basadas en datos personalizadas según sus necesidades únicas de cervecería. Es el boleto para optimizar las operaciones y desbloquear el potencial desaprovechado.

Aplicación GoTab Manager

GoTab comprende la necesidad de obtener información en tiempo real y administración sobre la marcha. Es por eso que desarrollamos la App Manager, una poderosa herramienta que ofrece una visibilidad profunda de los informes a nivel de tienda y características inigualables para la administración de restaurantes, cervecerías y sedes. Con esta aplicación, los operadores pueden acceder a datos en tiempo real, realizar cambios inmediatos en turnos, menús, inventario y más, todo desde la conveniencia de su dispositivo móvil. Esta solución revolucionaria permite a los operadores enfocados en el crecimiento y la eficiencia de múltiples unidades.

En el panorama de las cervecerías en constante evolución, aprovechar los datos no es solo una opción; es una necesidad para aumentar los ingresos y tomar decisiones inteligentes. Al adoptar los datos, comprender su función, reconocer tendencias y aprovechar los datos de pedidos de primera parte, los cerveceros pueden optimizar las operaciones y crear una experiencia cervecera excepcional. Con TPV de la cervecería GoTab, los cerveceros obtienen conocimientos y control en tiempo real, abriendo las puertas a un potencial cervecero ilimitado.

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Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.

La situación

Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.

La Solución

Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped

Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.

“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.

“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.

Los Beneficios

Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.

Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.

Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.

  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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