Cómo mejorar la tecnología de la bodega

Cómo mejorar la tecnología de pago de su bodega

La tecnología de bodega de vanguardia se está apoderando de la industria vitivinícola. Desde sensores de alta tecnología en viñedos hasta la medición de los patrones climáticos y las condiciones del suelo, se han utilizado más dispositivos y datos para ofrecer la más alta calidad de vino desde la uva hasta el vidrio. Aunque es natural investigar cómo la tecnología puede ayudar a obtener los mejores resultados rojo, ¿cuándo fue la última vez que volvió a visitar la experiencia de pago de sus huéspedes? Cuando se trata de tecnología de pago de vino, la solución más rápida y sencilla es pago sin contacto plataforma que permite a los invitados cerrar sus pestañas directamente desde su mesa. Los sistemas de pago y pedidos sin contacto permiten que sus huéspedes disfruten de la hospitalidad que brinda al mismo tiempo que adaptan el servicio a sus preferencias, asegurando que la experiencia de todos al visitar su bodega sea un verdadero placer.

¿Qué son los pedidos y pagos sin contacto?

Pedidos y pagos sin contacto es exactamente lo que parece. Esta tecnología responde a la pregunta “cómo modernizar su negocio” al permitir a los clientes y empleados agilizar el proceso de pedido sin necesidad de contacto personal. Los huéspedes pueden navegar por los menús, hacer sus propios pedidos y cerrar pestañas directamente desde sus teléfonos inteligentes.

¿Cómo funcionan los pedidos y pagos sin contacto?

La experiencia de servicio sin contacto comienza cuando los invitados caminan o se sientan y ven un código QR. Estos son códigos de barras cuadrados que codifican datos. Los invitados escanean el código QR para ver tu menú digital, enviar su pedido y pagar, todo cómodamente desde sus teléfonos inteligentes. Como las cámaras de los teléfonos inteligentes vienen equipadas de forma nativa con escáneres de códigos QR, los huéspedes no tienen que lidiar con descargas de aplicaciones o barreras de inicio de sesión. Si elige implementar una plataforma sin contacto, podrá crear estos códigos QR al instante. El reto más difícil (pero divertido) viene cuando te pones en los zapatos de tus invitados para decidir cuál es el mejor método para que ellos lo vean. Algunas opciones incluyen:

• Expositores de sobremesa (por ejemplo, insertos, tiendas de campaña)
• Tableros sándwich
• Señales
• Tarjetas de visita
• Volantes

Recuerde, las bodegas son todo acerca del ambiente. Ya sea que ofrezca una sala de degustación elegante e industrial o una experiencia exuberante y romántica, querrá mantener esa estética en su transición a pedidos sin contacto. Muestre su código QR de una manera que se combine perfectamente con la decoración de su bodega.

Construye tu menú, fortalece tu marca

Los menús sin contacto brindan la oportunidad perfecta para aprovechar aún más ese ambiente. Como la plataforma central que los huéspedes ven e interactúan con la mayoría, es importante crear un menú que coincida con su hospitalidad y estilo. Afortunadamente, un completo sistema de pedidos sin contacto hará que la personalización del menú sea increíblemente fácil. Sus empleados pueden agregar:

• Fotos y videos
• Creación de marca
• Elementos de menú actualizados
• Categorías para facilitar la organización y el filtrado
• Horarios para elementos específicos del menú (por ejemplo, temporadas, lanzamientos limitados)
• Deshabilitar artículos agotados

Los beneficios de los pedidos sin contacto

Los beneficios de los pedidos sin contacto son múltiples, y tocan todo el espectro de su servicio. Los operadores pueden usar sus plataformas de pedidos y pagos sin contacto para descubrir continuamente nuevos conocimientos que optimicen sus flujos de trabajo y hospitalidad. Tres de los principales beneficios que las bodegas pueden obtener rápidamente son:

• Aumento de la satisfacción de los huéspedes
• Potenciación del negocio
• Estrategia reforzada

#1 Aumentar la satisfacción de los huéspedes

Los pedidos sin contacto mejoran la satisfacción del cliente al proporcionar una experiencia simple y más eficiente que los clientes controlan. Cuando los huéspedes pueden adaptar sus propios niveles de servicio, es más fácil para los operadores ofrecer la versión de su hospitalidad que prefiera cada cliente.

Solo di no a las largas líneas

Los clientes se han acostumbrado a la conveniencia de realizar pedidos en línea. Están acostumbrados a que las cosas les traigan directamente a su automóvil o incluso a su casa. Debido a eso, los clientes tendrán una menor tolerancia a las esperas sin rumbo y frustrantes. La frustración de las largas esperas puede convertirse rápidamente en pérdidas de ganancias. The Washington Post aproxima que las empresas pierden miles de millones tanto en el valor de marca como en el gasto del consumidor debido a las largas esperas.Los huéspedes visitan bodegas y casas de enólogo para una experiencia, ya sea que estén buscando lujo o relajación. ¿Qué definitivamente no están buscando? Largas líneas.

Diga sí a los clientes satisfechos

Los pedidos sin contacto optimizan toda la experiencia tanto para los huéspedes como para los empleados, eliminando cualquier contratiempo en el camino. Los invitados odian las largas y frustrantes esperas. Los pedidos sin contacto y el pago con códigos QR crean giros rápidos de mesa, lo que disminuye las probabilidades de que los huéspedes se queden preguntándose cuándo llegarán los servidores o pedidos y aumenta los ingresos de los operadores.Las plataformas sin contacto ayudan a los productores de vino a dar a sus invitados la oportunidad de aprovechar la autonomía sin barreras:

• Sin aplicaciones ni inicios de sesión — Los huéspedes no quieren tener que descargar una nueva aplicación cada vez que ponen un pie en un restaurante, bar o bodega. Es por eso que los sistemas de pedidos sin contacto que no requieren aplicaciones son altamente preferibles.
• Experiencias empoderadas — Con un sistema de pedidos sin contacto, los huéspedes controlan su propia experiencia. Pueden enviar su pedido, dividir fácilmente la pestaña y pagar de inmediato cuando sea el momento de llamar a la casa de Uber.

#2 Impulsar el negocio

Probablemente ya sepa que la satisfacción del cliente puede conducir rápidamente a más ganancias. La Escuela de Negocios de Harvard encontró que con cada estrella adicional en una revisión en línea, los ingresos aumentaron de cinco a nueve por ciento para los restaurantes. Los propios socios de GoTab han informado que la implementación de sistemas de pago y pedidos sin contacto condujo a un promedio de aumentos de media estrella en las reseñas de Yelp de los huéspedes.

Hacer frente al COVID-19

Nunca ha sido un momento más crítico para que las bodegas, las operaciones de bodegas y otros proveedores de hospitalidad encuentren nuevas formas de impulsar sus negocios. La pandemia cambió radicalmente todo sobre la industria. Inicialmente, muchos operadores adoptaron plataformas sin contacto para aumentar el saneamiento. Sin embargo, los tiempos normales parecen acercarse una vez más y, a medida que regresan los eventos presenciales y las celebraciones, los pedidos sin contacto siguen siendo la mejor nueva tecnología de bodega debido a las ganancias recuperadas. La posibilidad de un aumento de ingresos siempre es atractiva, pero estas estadísticas publicadas por Noticias de tecnología para restaurantes son especialmente emocionantes en este momento:

• Más invitados — Los pedidos y pagos sin contacto dan como resultado una disminución del 8-17% en el tiempo que los huéspedes permanecen en un establecimiento. Los socios de GoTab afirman que procesan de tres a cinco transacciones más durante las horas pico.
• Más dólares por pedido — Los huéspedes también han demostrado una tendencia a realizar pedidos de mayor valor con plataformas contactless. Los totales de cheques aumentan 10-21% cuando los invitados usan un dispositivo en su mesa. Los socios de GoTab han revelado que sus invitados gastan 25% más.

Manténgase optimista a pesar del COVID-19

Los sistemas de pedidos sin contacto eliminan las barreras innecesarias que de otro modo podrían desalentar a los clientes a gastar más. Eso importa más que nunca debido a los incrementos del gasto posppandémico. Una encuesta de mayo de 2021 realizada por McKinsey encontró un aumento constante en el gasto de tarjetas de crédito en la primera mitad de 2021, alcanzando niveles previos a COVID. Los clientes que han estado envueltos durante un año dentro de sus hogares están listos para derrochar. La misma encuesta de McKinsey reveló que más de la mitad de los consumidores estadounidenses planean gastar más mientras se tratan a sí mismos. Estos consumidores se dividen en dos categorías:

• Listo para gastar ahora — La mitad de estos consumidores espera gastar pronto en artículos discrecionales como indumentaria y electrónica.
• Listo para gastar más tarde — La otra mitad quiere gastar su dinero en experiencias como restaurantes y viajes pero están a la espera de que la pandemia disminuya aún más.

Los operadores que ya están considerando la implementación de una plataforma de pedidos y pagos sin contacto en su bodega tal vez deseen configurar todo antes para aprovechar esta ola de consumidores esperada, especialmente para atender al segundo grupo de consumidores.

El próximo cambio de paradigma de la hospitalidad

Los datos de pedidos registrados permiten a los operadores una visión sin precedentes del tráfico de clientes (por día, hora y turno), volúmenes de ventas y más. Estas métricas ayudan a refinar la entrega de hospitalidad, la programación del personal, los elementos específicos para resaltar en un menú sin contacto y más. Para obtener más información sobre cómo crear un menú móvil y cómo puede aumentar la eficiencia del negocio, visite nuestra entrada de blog.Los mejores sistemas de pedidos sin contacto conectan a las empresas con datos fáciles de digerir, análisis e indicadores clave de rendimiento (KPI), que incluyen:

• Tendencias
• Ventas semana a semana
• Comentarios de los clientes
• Desempeño de los empleados

Aproveche estos datos para continuar aumentando los ingresos de los bebedores de vino y ver crecer su bodega.

Cómo implementar pedidos sin contacto

Los beneficios de los pedidos sin contacto hablan por sí solos, pero para disfrutarlos, necesitarás introducir esta nueva tecnología en tu bodega con consideración y precisión. Aquí hay tres pasos básicos a seguir mientras busca agregar pedidos sin contacto a su bodega:

#1 Elige la tecnología de vino adecuada

Con la rápida implementación de pedidos sin contacto, hay una gran cantidad de empresas que afirman ofrecer capacidades de pedidos sin contacto. Realiza una auditoría interna de los procesos y necesidades de tu empresa para que puedas encontrar software que los cumpla. Desconfía de las empresas que prometen demasiado sin ofrecer ejemplos tangibles de su éxito.

#2 Capacitar a los Empleados

Tus empleados son la cara de tu empresa. Si confían en su nueva tecnología, sus clientes se alimentarán de esa energía y también se sentirán cómodos. Programe tiempo de capacitación adicional para familiarizar a todos y cada uno de los empleados con el sistema de pedidos sin contacto y su nueva función y deberes. Practique caminantes para que no se derrame vino si el personal se topa entre sí en una noche ajetreada. Una vez que su personal entienda cuál es su posición en relación con esta nueva tecnología, podrán representar fielmente a su empresa.

#3 Educar a los clientes

Los pedidos sin contacto se están convirtiendo rápidamente en la norma. Cuando se les preguntó sobre realizar pagos sin tarjeta de crédito o débito, el 28% de los encuestados respondió una encuesta con “Me gustaría pagar con mi smartphone todo el tiempo”. Si bien muchos clientes ya estarán familiarizados con el proceso de pedidos sin contacto, prepárese para apoyarlos y llenar cualquier laguna de conocimiento.Tres mejores prácticas para integrarse en su servicio son:

• Estar preparado con menús físicos para clientes que experimentan dificultades técnicas.
• Capacitar al personal para enseñar a los clientes cómo usar la tecnología de pedidos sin contacto.
• Instruya al personal para que se involucre con los clientes aún, incluso desde lejos, para que se sientan atendidos por su equipo.

La oportunidad perfecta para ayudar a los huéspedes que no estén familiarizados con los pedidos sin contacto comienza justo cuando son recibidos por sus anfitriones. Ofrecer un tutorial amigable junto a la mesa después de que estén sentados es uno de los muchos casos en los que los operadores pueden reimaginar cómo interactuar con sus invitados y brindar hospitalidad.Fuentes:

• Tendencias de Pequeñas Empresas. Cómo crear un código QR en 5 sencillos pasos. https://smallbiztrends.com/2016/05/create-a-qr-code.html
• Revista Pizza. 7 maneras de promocionar los códigos QR de tu restaurante para pedidos sin contacto. https://www.pmq.com/7-ways-to-promote-your-restaurants-qr-codes-for-contactless-ordering/
• GoTab. Menú sin contacto. https://gotab.io/en/contactless-menu/
• El Washington Post. Lo que realmente te vuelve loco por esperar en la fila (en realidad no es la espera en absoluto). https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/11/27/what-you-hate-about-waiting-in-line-isnt-the-wait-at-all/
• GoTab. Nuestro Impacto. https://gotab.io/en/gotab-impact/
• Escuela de Negocios de Harvard. Reseñas, Reputación e Ingresos: El caso de Yelp.com. https://www.hbs.edu/faculty/Pages/item.aspx?num=41233
• GoTab. Pautas de marca. https://drive.google.com/file/d/1ntQK7M1AxfVmh9Btx6PyfwxbCEJ6ky-C/view
• McKinsey & Compañía. Encuesta: sentimiento del consumidor estadounidense durante la crisis del coronavirus. https://www.mckinsey.com/business-functions/marketing-and-sales/our-insights/survey-us-consumer-sentiment-during-the-coronavirus-crisis
• Ir a la pestaña. GoTab es su sistema integral de pedidos sin contacto. https://gotab.io/en/contactless-ordering-payment/
• FSR. Cómo los restaurantes ofrecen una excelente hospitalidad con pedidos y pagos sin contacto. https://www.fsrmagazine.com/expert-takes/how-restaurants-deliver-great-hospitality-contactless-ordering-and-payment
• Vinos Big Hammer. Tendencias futuras en el vino — Evolución de la tecnología desde el viñedo hasta su puerta. https://www.bighammerwines.com/blogs/news/evolution-of-technology-from-vineyard-to-your-door