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El próximo mes la mayor reunión de la industria cervecera artesanal en el país se realizará en Nashville y estamos aquí para ello. Estaremos ahí en la vida real mostrando por qué algunas de las cervecerías artesanales más exitosas del país como Pryes, Other Half y Maui Brewing están utilizando la plataforma GoTab para proporcionar una experiencia de pedido y pago sin fricciones que les ayuda a vender más cervezas sin tener que agregar más personal.
Nuestro propio Rick Malthaner dio un paseo por el carril de los recuerdos con The Beer Mighty Things Podcast. Hablan de su inicio en la industria hace muchas lunas y de todo lo que ha visto - y comparten cómo sigue tan entusiasmado como siempre. También se sumergen en la historia de los sistemas POS, su historia de kegerator y su genio kegged seltzer hack!
¡Este salón de comidas de 7,500 pies cuadrados es único de todos los demás en sus alrededores, ya que es el hogar del único bar en la azotea y la pared de bebidas de autoservicio en el vecindario! Ven a ver sus 57 grifos de autoservicio donde podrás disfrutar de bebidas artesanales, como cerveza, vino, sidras, sake, cócteles caseros y opciones sin alcohol. Con 5 vendedores de comida diferentes, podrás elegir entre diferentes cocinas.
Las cervecerías siempre deben estar pensando en el crecimiento, aunque no estén buscando expandirse de inmediato. Vemos que muchas pequeñas empresas en general se ponen al día, ¿dónde podemos ahorrar dinero? ¿Cómo podemos pellizcar este centavo? Cuando lo que realmente necesitan estar pensando es en lugar de ahorrar, ¿cómo podemos obtener más ingresos? Porque no podemos salvar nada si no estamos haciendo nada.
Muchos cerveceros comienzan como una vocación. Digamos, un emprendedor tiene una salida exitosa y toma algunas de esas ganancias y comienza su proyecto de pasión de iniciar una cervecería. De hecho, esa es la forma en que GoTab comenzó. Nuestro CEO, Tim McLaughlin, inició su cervecería después de muchos años como un exitoso emprendedor de comercio electrónico.
Una de las características distintivas de una gran cervecería o sala de grifería es que siempre tienen una gran marca. Las cervecerías son en realidad algunas de las personas de marca más creativas en el mercado de la hospitalidad a nivel micro. Las mejores cervecerías prestan mucha atención a lo que representa su marca y hacen que eso cobre vida en sus productos, envases, promociones y, sobre todo, en su sala de grifería.
Una de las áreas más comunes que reconocen los gerentes de sala de claquías es que falta su experiencia porque lo único que tienen el ancho de banda para hacer es mantener limpio el lugar y sacar buena cerveza. Cuando realmente piensan en ello, lo que les falta es el aspecto de hospitalidad de sus operaciones de sala de claquías.
Publicado por Garrick H. Brown de Brown Consulting, con contribuciones de redacción y edición de Ryan Berlinksy y Stefanie Ariganello del equipo Colicchio Consulting de Cushman & Wakefield, el nuevo informe, The State of Food Halls 2023, examina la excepcional tasa de crecimiento de esta categoría de hospitalidad —55% desde 2019— y examina por qué está en alza.
Hablamos con propietarios de cervecerías y gerentes de sala de grifo todo el tiempo sobre cambiar su punto de venta. Vienen a nosotros por muchas razones. A lo mejor su punto de venta actual está desactualizado y el personal se está quejando. O tal vez simplemente se ha vuelto demasiado caro y quieren ver cuáles son las posibilidades. Honestamente, realmente no nos gusta hablar de actualizar/cambiar POS.
Según el Wall Street Journal, el sector de ocio y hostelería está contratando a un ritmo significativamente mayor que otros sectores empresariales. Es una noticia positiva para el sector, pero también presenta un reto para restaurantes y hoteles: cómo encontrar personal de hostelería y luego, cómo lograr que se incorporen rápidamente y sirvan a los huéspedes.
Nuestro CEO y cofundador conversó recientemente con el Podcast Behind Company Lines donde habló sobre nuestra filosofía de diseño en torno a las operaciones de restaurantes y cocinas; es decir, como una parte de fábrica y otra parte de estudio de artista. Porque el servicio personal es maravilloso cuando está disponible, pero decepcionante cuando no lo es. La mayoría de nosotros salimos con la esperanza de que nos cuiden, pero es importante que los operadores den a los huéspedes la capacidad de cuidar si no hay ningún servidor disponible.
A menudo hablamos con los gerentes sobre cómo mejorar la eficiencia de sus operaciones; es decir, recibir pedidos y cumplirlos de la manera menos costosa puede ser un amortiguador en la alta inflación que todos estamos experimentando. Pero a veces esos mensajes se pierden en la salsa. Es mucho más sencillo centrarse en formas más directas y obvias de reducir los impactos de la inflación de los restaurantes, como la ingeniería de menús y los aumentos de precios.
La aplicación Manager de GoTab, que se lanzó a principios de este mes en la App Store y en Google Play, está recibiendo saludos en las noticias. La retroalimentación ha sido muy positiva, con cobertura en el popular sitio web Food on Demand. La cobertura de Food on Demand destaca características que permiten a los gerentes de hostelería ejecutar muchas tareas operativas desde prácticamente cualquier lugar utilizando un dispositivo móvil.
La aplicación Manager de GoTab permite a los operadores administrar mejor su negocio, ya sea dentro o fuera de las instalaciones. Su panel móvil brinda transparencia en informes y análisis de valor y brinda a los operadores un control total sobre el menú, la cocina y la gestión de inventario, así como lealtad en tiempo real y descuentos para un mejor servicio a los huéspedes.
Stone Brewing planea mejorar sus estrategias de email marketing con la integración de GoTab y Klaviyo al dar a los huéspedes una comunicación personalizada.
Un desglose completo de las principales ventajas de usar códigos QR para realizar pedidos este año. Incluyendo entrevistas en profundidad con Greg Frazier de Stone Brewing y el CEO y cofundador de GoTab, Tim McLaughlin.
¡La taberna! El epicentro de tu marca. Estamos emocionados de compartir esta conversación con algunos de los principales operadores de cervecerías artesanales del país sobre cómo puede aprovechar al máximo el tiempo de sus invitados en su cervecería.
La mayoría de los gerentes de Tap Room creen que los invitados vienen por la cerveza, pero también por la conexión personal. Eso también es cierto para Canyon Club. Pero han pasado mucho tiempo averigando cómo lograr el mejor equilibrio entre la tecnología frontal y el servicio personal y eso es lo que cubrimos en el seminario web del mes pasado.
Built In anunció hoy que GoTab, Inc. fue honrada en sus premios Best Places To Work de 2023. En concreto, GoTab se ganó un lugar en Washington DC Best Startups para trabajar.
