La relación entre hip-hop y restaurantes siempre ha sido intrigante. Si bien los raperos a menudo han hecho alarde de los aspectos más finos de la vida, como joyas, automóviles y una vida lujosa, la comida no ha sido típicamente central en esas discusiones. No obstante, a lo largo de la historia, el hip-hop ha integrado a la perfección menciones de restaurantes y delicias culinarias. Desde Notorious B.I.G. gritando Roscoe's hasta 2 Chainz dejando caer nombres como Nobu, e incluso chef/raperos modernos como Action Bronson haciendo referencia a los productos básicos de Nueva York, la comida y la comida han tenido su lugar en las letras de rap.
Pero en la era actual de viralidad, ha surgido un fenómeno que lleva esta dinámica a un nivel completamente nuevo: el auge del boom restaurantero alimentado por pistas de diss. Sí, lo escuchaste correctamente. En todo el país, los restaurantes de repente se ponen en el foco de atención, todo gracias a una inteligente mención en las canciones abrasadoras de diss
Entra New Ho King, un humilde restaurante que se encontró puesto en el centro de atención de la noche a la mañana, todo gracias a la poderosa batalla entre los titanes del rap Kendrick Lamar y Drake. En el tema de Kendrick “Euphoria”, uno de sus absurantes temas de diss anti-Drake, se burla de Drake con un acento de Toronto, prometiendo perseguirlo incluso en su lugar favorito de su ciudad natal: “Estoy en New Ho King comiendo arroz frito con salsa de salsa”. ¿El resultado? Una oleada de atención como nunca antes. De repente, New Ho King estaba en boca de todos, tanto figurativa como literalmente, con artículos en publicaciones como Billboard, Forbes y Complex, lo que resultó en la atención de los medios con la que un restaurante de propiedad local puede soñar.
El impacto fue asombroso. New Ho King informó haber recibido más de tres veces el número habitual de pedidos, con clientes que acudían en masa para degustar el mismísimo platillo inmortalizado en la mordaz letra de Kendrick. Pero New Ho King no es el único lugar para comer que se beneficia de este impulso inducido por el rap feudal.
Tome Lucali Pizza en Brooklyn, por ejemplo. Cuando Kendrick Lamar lanzó el nombre de esta querida pizzería en una de sus nuevas pistas de diss, fue como si una señal de murciélago culinaria se levantara sobre el barrio. De repente, el de Lucali se inundó de reseñas de cinco estrellas, seguidores de Instagram y una avalancha de pedidos de fanáticos hambrientos del hip-hop ansiosos por probar el pastel que se había ganado el guiño de una de las estrellas más grandes del género.
¿Qué nos dice todo esto sobre el marketing moderno de restaurantes en la era de la viralidad? Es simple: en un mundo donde los tiempos de atención son cortos y las tendencias van y vienen en un abrir y cerrar de ojos, aprovechar los momentos de la cultura pop puede cambiar las cosas. Los restaurantes que se encuentran en el centro de atención, ya sea por casualidad o diseño, tienen una oportunidad única para capitalizar su recién descubierta fama.
Pero no se trata solo de suerte. Los restauradores conocedores pueden tomar una página del libro de jugadas de New Ho King y Lucali Pizza, encontrando formas creativas de insertarse en la conversación cultural. Ya sea asociándose con músicos locales, creando elementos de menú inspirados en canciones populares o simplemente abrazando lo inesperado, hay infinitas posibilidades para que los restaurantes aprovechen la ola de viralidad hacia el éxito.
Entonces, ¿qué tiene que ver la carne de res con eso? En el mundo hiperconectado de hoy, donde una sola mención en una pista diss puede hacer que las ventas se disparen, la respuesta es clara: todo.
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