Eleve su cervecería: desbloquee la eficiencia y los ingresos con el punto de venta adecuado

Cuando busque un nuevo sistema Punto de Venta (POS) de cervecería, tómate tu tiempo. Es importante verificar sus características y cómo se conecta con otros sistemas. El sistema correcto hace más que satisfacer sus necesidades inmediatas: abre oportunidades para nuevas fuentes de ingresos.

Su sistema POS es el alma de su taberna, impulsando operaciones sin problemas y creando un entorno más agradable. El punto de venta adecuado debe ser bueno para que tanto el personal como los clientes interactúen. Aquí hay una mirada detallada a lo que debe considerar al seleccionar un sistema POS.

La evolución de la tecnología cervecera

Hace veinticinco años, su kit de herramientas digitales podría haber consistido en solo un puñado de programas de software. Avancemos rápidamente hasta hoy y es probable que esté utilizando de 30 a 40 herramientas o más que trabajan juntas para optimizar las operaciones.

Ningún programa puede hacerlo todo por sí solo. Es importante elegir un software POS que funcione bien con otras herramientas. Esto ayudará a satisfacer las necesidades específicas de su negocio. Esta decisión tiene el potencial de transformar sus operaciones y crecimiento.

Beneficios de Integración de Software de Administración de PoV y Cervecería

• Seguimiento en tiempo real: Ahorra tiempo administrando tu inventario. Establece alertas para recordarte cuándo pedir ingredientes o preparar otro lote.
• Finanzas y Analítica: Ayude a realizar un seguimiento de COGS y recopilar más datos. Estos datos ayudarán a decidir qué cerveza es inteligente elaborar a continuación. Permitir la capacidad de verificar las ventas reales versus las teóricas frente a la producción para identificar áreas de residuos.
• Cumplimiento de normas: Reduzca su carga de trabajo de cumplimiento de normas para que pueda pasar más tiempo elaborando cerveza y menos tiempo preguntándose si sus datos de ventas son correctos.
• Expansión: Si planea tener varias taberna o cervecerías, esto conectará ventas y producción. También reducirá los problemas operacionales.

Más que una caja registradora

Un moderno sistema de punto de venta hace más que procesar pagos. También ayuda con el marketing, la participación del cliente y la mejora de las operaciones.

• Integración de Mercadotecnia: Asegurar que el sistema permita integraciones para vender boletos de gira o enviar ofertas exclusivas a través de mensajes de texto.
• Transacciones Swift: Permitir que los clientes usen códigos QR o pases RFID hace que las transacciones sean perfectas. Esto ayuda a pedir bebidas, obtener recibos y comprar alimentos. También reduce la carga de trabajo para el personal. Esto crea una experiencia amigable y fácil para los huéspedes.

La simplificación de estos procesos no sólo aumenta la satisfacción del cliente, sino que también abre la puerta a fuentes de ingresos adicionales. Mejorar el sistema de pedidos en línea para recolectas puede impulsar las ventas de artículos para llevar, como paquetes de seis. Los clientes valoran la facilidad de recoger sus pedidos mientras disfrutan de una interacción personal con su barman preferido.

Optimización de la eficiencia de la cocina

Si opera una cervecería sin cocina, es posible que desee pensar en agregar una. Servir alimentos aumenta las ganancias al proporcionar una fuente extra de ingresos. Además, los clientes suelen estar más inclinados a disfrutar de más cerveza mientras saborean una comida en las instalaciones. Un buen sistema POS de cervecería manejará fácilmente pedidos de comida y bebida. Esto mejorará la eficiencia de ordenar y cumplir con todos sus productos.

Un sistema POS sólido hace más que ayudar a los clientes. También puede cambiar el funcionamiento de la cocina. La consistencia es clave, y el sistema POS de su cervecería debe proporcionar solidez Sistema de visualización de cocina (KDS) características como pantallas digitales de recetas e instrucciones de enchapado para garantizar que cada plato cumpla con sus estándares.

Además, el sistema POS debe soportar la capacidad de comunicar artículos “86'd” (fuera de stock) en tiempo real para evitar confusiones tanto para el personal como para los clientes. También debe permitir la visualización de los tiempos de preparación de pedidos, manteniendo el flujo de trabajo de la cocina suave y eficiente.

Atender a las diversas preferencias de los clientes

Su base de clientes es diversa, y su taberna también debería serlo. Un sistema POS flexible le permite personalizar las experiencias para satisfacer las preferencias de diversos datos demográficos.

Desglose de las preferencias del menú por generación:

• Generación Z: Con hasta un 30% experimentando “ansiedad por el menú”, este grupo aprecia los pedidos discretos de teléfonos inteligentes, especialmente en configuraciones grupales.
• Millennials: Valoran una mezcla de menús de papel y teléfonos inteligentes, a menudo buscan maridajes de bebidas para mejorar su experiencia gastronómica.
• Generación X: Este grupo prefiere interactuar con los servidores para personalizar sus pedidos y disfruta de pequeños menús de papel con opciones de bebidas de base.
• Boomers: Los diseños de menú sencillos con un diseño claro y todas las opciones de bebidas disponibles, incluidas las especiales de temporada, funcionan mejor para este grupo demográfico.

Al adaptar los formatos de menú y las opciones de pedido, puede garantizar una experiencia más inclusiva y acogedora para todos. Es importante recordar que a los invitados generalmente no les gustan los menús QR que no permiten realizar pedidos. Aléjese de ellos siempre que sea posible.

Mantener el flujo abierto

Las cervecerías son lugares sociales animados, lo que permite a los clientes abrir pestañas y reconectarse con amigos en varias mesas. Esto es particularmente agradable si hay un espacio al aire libre donde los huéspedes pueden participar en actividades, como hacer bolsas, después de disfrutar de una comida.

El sistema de punto de venta de su cervecería debe adaptarse sin problemas a un enfoque de servicio híbrido, ayudando a alinear los requisitos de personal con las demandas de los clientes. En las bulliciosas noches de viernes, es posible que prefiera mantener el servicio de mesa tradicional, mientras que en las noches de trivia, alentar a los clientes a realizar pedidos a través de códigos QR en sus teléfonos puede mejorar la eficiencia y ayudar a preservar sus márgenes de beneficio deseados.

Las reuniones únicas, como las celebraciones de temporada, exigen más flexibilidad. Permitir que los clientes realicen pedidos de bebidas por teléfono reduce los tiempos de espera en el bar, manteniendo un ambiente animado y asegurando que las festividades sigan siendo agradables.

Fortalecimiento de las relaciones con los clientes

Las excelentes conexiones con los clientes dependen de una comunicación clara, que un moderno sistema POS de cervecería puede mejorar. Asegúrese de que su nueva selección POS de cervecería ofrezca las siguientes opciones de ventas y comunicaciones:

• Comentarios, calificaciones y reseñas: Los usuarios pueden ser reacios a expresar sus preocupaciones cara a cara con un servidor, pero a menudo se sienten más cómodos compartiendo comentarios en privado. Al integrar mecanismos de retroalimentación en su POS, puede resolver problemas antes de que se hagan públicos, creando en última instancia un mayor nivel de satisfacción para todos.
• Programas de Membresía y Lealtad: Ofrecer beneficios exclusivos a clientes leales fomenta un sentido de pertenencia y promueve el “miedo a perderse” (FOMO).
• Promociones específicas: Envío de ofertas personalizadas, como descuentos en cenas para ir entre semana, ayuda a impulsar las ventas y a generar lealtad.
• Integraciones de CRM y Marketing: Con las redes sociales cada vez más abarrotadas y los algoritmos más difíciles de navegar, la comunicación directa a través de texto o correo electrónico es una forma cada vez más efectiva de conectar con tu audiencia. Aumente sus ingresos con personas que ya han comprado en la marca.

Ampliación de opciones para satisfacer las necesidades del cliente

Un sistema POS versátil admite una variedad de escenarios, lo que garantiza que su cervecería pueda adaptarse a las preferencias y eventos del cliente:

• Quioscos de autopedido: Si su cervecería está cerca de atracciones al aire libre, quioscos puede simplificar los pedidos para los clientes que toman alimentos o bebidas para llevar.
• Flexibilidad de eventos: Para grandes reuniones, pedidos móviles las capacidades ayudan a prevenir cuellos de botella en el bar, asegurando que todos se lo pasen en grande.
• Venta de Mercancía: Asegúrese de que su punto de venta sea compatible con capacidades minoristas como escáneres de códigos de barras y la capacidad de administrar el inventario para su tienda de productos.
• Hardware POS flexible: Gracias a los avances en la nube, el software y el hardware, asegúrese de seleccionar un sistema POS de cervecería que ofrezca hardware resistente y fácilmente actualizable. Asegúrese de que el sistema POS de su cervecería incluya soluciones POS confiables portátiles y estacionarias convencionales.

Al adaptarse a diferentes necesidades y ocasiones, puede maximizar la satisfacción del cliente y aprovechar nuevas fuentes de ingresos.

¿Cuándo es el momento adecuado para un nuevo POS de cervecería?

Debe considerar su proceso de selección de POS cuidadosamente, evaluar sus opciones, establecer un presupuesto y progresar a un ritmo que le resulte cómodo.

Tiempo y Presupuesto:

• Precio: En el caso de un sistema POS convencional que no sea en la nube, podría anticipar costos de configuración entre $18,000 y $20,000. No obstante, si opta por una solución basada en la nube y ya posee algunos equipos, la inversión estimada oscilaría entre $3,000 y $5,000.
• Asignación de tiempo: Dedique tiempo a comprender el sistema seleccionado y a conversar con otros usuarios. Una vez que se sienta preparado para ponerlo en acción, permita un par de meses más para su implementación. Este enfoque estratégico beneficiará enormemente a su negocio mientras reduce los desafíos potenciales en el camino.
• 5 señales de que es hora de actualizar su POS de cervecería:
  • Fallos de operaciones y quejas del personal
  • Tiempos de espera excesivos o errores de cumplimiento
  • Incapacidad para capturar ventas To-Go
  • Esfuerzos ineficaces de marketing y promoción
  • Insatisfacción del cliente con un aumento en las quejas o críticas negativas

El camino hacia el éxito a largo plazo

La conclusión es que cada cliente desea una experiencia atractiva personalizada según sus necesidades. Seleccionar un sistema POS de cervecería adaptable y rentable que sea fácil de usar con soporte las 24 horas mejorará la satisfacción del cliente e impulsará las ventas, posicionando a su cervecería para un éxito duradero.

‍