El Delegado Agiliza las Operaciones de Alimentos y Bebidas
GoTab Ayuda al delegado a optimizar las operaciones de F&B y aumentar los ingresos
Un espacio informal, bar, restaurante y reunión ubicado en el Hotel Marriott, en Washington, D.C., El Delegado se estaba preparando para un segundo año de negocios de negocios cuando se produjo la pandemia. Situado junto al Centro de Convenciones y con banquetes, grupos y eventos que conforma el grueso de las operaciones del lugar, el equipo aprovechó GoTab's pedidos y pagos sin contacto capacidades para reimaginar su servicio en azoteas, desarrollar funciones privadas seguras y atender condominios de lujo en el vecindario.Con GoTab, los clientes pueden pedir fácilmente más alimentos y bebidas sin tener que marcar a un camarero, lo que genera promedios de cheques más altos, propinas más altas y una rotación más rápida en las mesas dentro del espacio. Este proceso simplificado se tradujo en un 70% más de ingresos para El Delegado durante un año desafiante para la industria hotelera.
“GoTab es la mejor solución para pedidos y pagos sin contacto en el panorama actual. Nos ha dado las herramientas para pivotar durante el año pasado, y estamos entusiasmados de evolucionar nuestro modelo de servicio de hospitalidad para combinar tecnología y hospitalidad en persona, en particular para nuestra clientela de lujo”, Camilo Rivera, Gerente General
Aprovechar las funciones de comida para llevar y entrega de GoTab para servicio a la habitación y entrega de comidas
A medida que las operaciones de banquetes se paralizaron a fines de marzo de 2020, El Delegado se desaceleró y aprovechó GoTab características de entrega para ampliar el servicio de habitaciones más allá de la propiedad Marriott que llama hogar. A medida que se implementaban las órdenes de quedarse en casa, El Delegado propone su menú a condominios de lujo cerca, supliendo a los residentes un código QR en un imán o en volantes para pedir comida fácilmente a través de GoTab. También amplió los servicios de alimentos a los negocios cerca, y creo un popular paquete de brunch para la entrega que le haya dado lealtad entre los residentes del vecindario. A través de GoTab, El Delegado pudo crear menú en línea de marca con una apariencia personalizada, e integrarlos fácilmente en su sitio web y crear promociones y descuentos. La comunicación de texto bidireccional con los invitados fue una de las principales características que el equipo utilizó de manera amplia para garantizar que se recibieran los pedidos y los invitados se vieron muy bien con sus pedidos.
Mayor volumen, mayor promedio de comprobación
Con las funciones de pestaña abierta de GoTab, El Delegado ha podido manejar un mayor volumen de pedidos (cena y comida para llevar), con un flujo fácil y sin interrupciones de invitados que llegan a través de su espacio de 2,000 pies cuadrados. GoTab es actualmente la única plataforma sin contacto con características Nativas abrir para una pestaña digital, compartir y dividir la pestaña y las sugestiones, y mantener la pestaña abierta hasta que llegue el momento de conformarse. Este sistema de pestañas único ayuda a reducir las tarifas de transacción tanto para los invitados como para el operador, proporcionando mayores ingresos y ganancias para El Delegado. “A medida que adoptamos el código QR ordenando en todo nuestro recinto a finales de 2019, pudimos manejar un 25% más de pedidos antes de que llegara la pandemia, gracias a GoTab”, dijo Camilo Rivera, Gerente General de El Delegado.
Pedido de códigos QR y gestión de los MENÚS en tiempo real
El Delegado implementó el pedido de códigos QR a fines de 2019, y pudo aceptar sin los problemas de sus clientes y Capacitar al personal en consecuencia. A través de la capacitación y la educación, los huéspedes adoptaron rápidamente las funciones de pago y pedidos sin contacto sin interrupciones. Por parte del personal de El Delegado, la plataforma de comercio de restaurantes fácil de usar era fácil de navegar, cuando se trataba especialmente de hacer actualizaciones de menú o 86ing de ingredientes o elementos en tiempo real. El equipo pudo crear códigos QR para diferentes secciones del recinto, desde la azotea hasta el bar y el comedor (cuando se levantaron las restricciones), eliminando la necesidad de imprimir Menúes (y toda una línea presupuestaria dedicada a la impresión).
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