Operaciones de cervecería sin fisuras en Arts District Brewing Co.
Cuando la comida al aire libre comenzó nuevamente en Los Ángeles a principios de la primavera de 2021, el hotspot del centro de Los Ángeles y la innovadora cervecería Arts District Brewing Co. necesitaban un socio que pudiera llevarlos a procesos de pedido seguros y efectivos en su ubicación más grande. El equipo seguía operando con un personal mínimo y necesitaba una plataforma que pudiera ayudarlos a llevar comida y bebidas a los clientes rápidamente.
A medida que la comida al aire libre comenzó nuevamente en Los Ángeles a principios de la primavera de 2021, el punto de acceso del centro de Los Ángeles y una cervecería innovadora Distrito de las Artes Cervecería Co. necesitaba un socio que pudiera llevarlos a procesos de pedidos seguros y efectivos en su ubicación más grande. El equipo seguía operando con un personal mínimo y necesitaba una plataforma que pudiera ayudarlos a llevar comida y bebidas a los clientes rápidamente.
La gente está tan emocionada que ya no tiene que esperar para ordenar. Ya sea que quieran otra ronda u olviden un alimento, la conveniencia es del siguiente nivel. Estamos entusiasmados de seguir trabajando con GoTab ya que nuestras opciones de comedor interior reabren y más personas se vacunan. Nuestro personal también está menos estresado. Ha sido fácil ponerlos al día sobre la interactividad con la aplicación y cómo explicarlo a los clientes, e incluso ellos mismos disfrutan usándola para las comidas del personal. Cuando pasan tiempo respondiendo las preguntas de los huéspedes ahora, pueden tomarse su tiempo, ya que no están corriendo a otras mesas para tomar pedidos o registrarse.
Stephen Dorame, Subgerente General de Arts District Brewing Co.
El giro más rápido de la mesa conduce a un aumento de los ingresos
¡Más invitados atendidos equivale a más ingresos! La cervecería pudo voltear las mesas más rápido, ya que los clientes no tenían que esperarse para pagar sus tabulaciones o cheques. Dado que GoTab permite al cliente pagar directamente, los clientes pueden entrar y salir en tan solo una hora. Otros, que solo querían pedir una cerveza antes de continuar su velada, podían entrar y salir en tan solo quince minutos.
Códigos QR individualizados sin ninguna descarga
Arts District Brewing Co. vio diferenciación en cada tabla que utilizaba GoTab sistema POS de cervecería. En lugar de un “código permanente” generado a través de otras opciones de POS, GoTab les permitió tener un código único por tabla, lo que facilitó que los corredores de alimentos localizaran a los clientes y que la parte trasera de la casa abordara necesidades específicas. Dorame citó las plataformas descargables como un desván para los clientes, por lo que se emocionó cuando GoTab llevó a sus invitados directamente a una URL.
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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