Brew Haven Tap utiliza el POS de GoTab
Aprovechando todas las funciones POS de la solución basada en la nube para su jardín de cerveza en RodeOx
Enclavado en el Mercado Público Rodeo X, Brew Haven Tap House ofrece una experiencia de bebida curada, sirviendo cervezas locales de la cervecería hermana Bearded Tang Brewing. Con una gran huella interior, así como una amplia cervecería al aire libre para cubrir, el equipo ha estado confiando en el punto de venta GoTab para ejecutar operaciones eficientes y sin problemas en todo el espacio. Equipados con 2 terminales completos, tabletas y terminales de pago portátiles, los beertenders de Brew Haven aprovechan al máximo las funciones intuitivas de GoTab para procesar los pedidos y pagos de los huéspedes.
Procesamiento de pedidos sin interrupciones
Con un gran espacio interior dentro del Mercado Público Rodeo X en New Haven Marketplace, y una gran área reservada de patio al aire libre, el equipo implementó dos modelos de servicio diferentes dentro del jardín de cerveza. En el interior, los huéspedes pueden pedir directamente en el bar, y tomar un asiento de bar o una mesa para disfrutar de sus bebidas. El personal del bar puede abrir pestañas, verificar ventas en vivo y procesar pedidos y pagos en las terminales completas. GoTab, un punto de venta verdaderamente intuitivo, ayuda al equipo detrás de la barra a agilizar fácilmente los pedidos y manejar un gran volumen de bebidas cuando la taberna al aire libre está ocupada. También pueden dividir y fusionar pestañas para los huéspedes, lo que proporciona una mayor flexibilidad para el procesamiento de pagos, especialmente cuando grupos grandes buscan salir después de pasar tiempo juntos en la cervecería al aire libre.
Afuera, los clientes pueden instalarse en su mesa y hacer que un beertender se encargue de sus pedidos. El personal usa tabletas portátiles para abrir pestañas, tomar pedidos y agregar bebidas, y cambiar a las terminales de pago para ayudar a los huéspedes a pagar una vez que estén listos para salir. También pueden usar los terminales para procesar cualquier pedido de bebidas, agregar/eliminar artículos y proporcionar comentarios a través del POS. Este sistema y modelo de servicio permite a los beertenders ampliar sus conocimientos, y servir como guías a los huéspedes descubriendo las diferentes cervezas que se sirven en Brew Haven, asegurando un servicio atento y la satisfacción del cliente.
Administración de menús en tiempo real
De las muchas capacidades que ofrece GoTab POS, las funciones de administración de menús son las que son particularmente útiles en Brew Haven. Los gerentes pueden hacer actualizaciones al menú en tiempo real, y rotar las cervezas en el menú tan a menudo como 2 a 3 veces por semana. Tener la capacidad de actualizar el catálogo de bebidas desde los terminales, tabletas o incluso desde una computadora portátil le ahorra al equipo mucho tiempo precioso. También pueden agregar y ajustar fácilmente categorías, horarios, el orden del menú, etc. desde diferentes dispositivos. La administración puede configurar modificadores de menú (descuentos, elementos de menú modificados según la temporada), impuestos estándar y tasas de propinas predeterminadas, así como habilitar, deshabilitar u 86 elementos bajo demanda. Los huéspedes y servidores tienen acceso a un catálogo continuamente actualizado de cervezas artesanales, eliminando casi todos los problemas de cumplimiento de pedidos.
Reporting y Análisis de Performance Mejoran los Planes Operacionales
El equipo de administración de Brew Haven se basa particularmente en los informes y análisis de punto de venta de GoTab, y con frecuencia obtiene un informe de mezcla de productos que les ayuda a rastrear el rendimiento de sus cervezas artesanales rotativas y los elementos del menú. Al identificar los artículos más o menos ordenados en el menú, pueden modificar sus ofertas para maximizar las ventas o incentivar a los invitados con descuentos u ofertas especiales en ciertos elementos del menú. Algunas de las funciones de reporting de ventas y análisis también se sincronizan con el proceso de contabilidad, simplificando las responsabilidades de administración de ingresos del equipo y ayudándoles a ahorrar un tiempo precioso. “Al proporcionar un acceso tan fácil y directo a los indicadores de desempeño y datos de ventas, el punto de venta GoTab nos permite realizar cambios operativos rápidos que tienen un impacto inmediato en nuestro resultado final”, dijo Jennifer Zamora, Gerente General de Bearded Tang Brewing.
Al proporcionar un acceso tan fácil y directo a los indicadores de rendimiento y datos de ventas, el punto de venta GoTab nos permite realizar cambios operativos rápidos que tienen un impacto inmediato en nuestros resultados finales.
— Jennifer Zamora, Gerente General de Bearded Tang Brewing
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