El estado del servicio y el orden móvil y el pago

Hallazgos clave mapear el camino a seguir para una mejor experiencia de los huéspedes en restaurantes

Arlington, VA, 30 de junio de 2022 — Hoy, GoTab lanza su inauguración Informe de estado de servicio. El informe destaca las percepciones clave de las soluciones móviles de pedido y pago en la mesa, así como una hoja de ruta para los restaurantes que buscan ideas para mapear su camino hacia mejores experiencias de los huéspedes.

Basado en una encuesta a adultos estadounidenses que han trabajado en la industria de restaurantes durante los últimos dos años, el informe comparte información sobre las tácticas que utilizan los restaurantes para acelerar el servicio, reducir la carga de trabajo del personal y capacitar a los huéspedes con pedidos móviles y soluciones de pago en la mesa.

Descargue el informe del estado del servicio de GoTab para obtener información sobre:

• Cuán probable es que los huéspedes de los restaurantes adopten soluciones móviles de pedidos y pago en la mesa
• Las mejores estrategias para ayudar al personal de la parte delantera y trasera de la casa a ser más eficiente
• Las mayores oportunidades para aumentar el tamaño promedio de los cheques sin sacrificar la experiencia del huésped

Mediante el uso de la tecnología móvil de pedidos y pago en mesa, los operadores pueden brindar a los huéspedes más control en la experiencia de hospitalidad, desbloquear mayores ventas, reducir los costos operativos y proporcionar a sus empleados una experiencia laboral más gratificante. En este informe, te mostraremos cómo. También compartiremos nuevos datos sobre la adopción de soluciones móviles de pedidos y pago en la mesa, así como ejemplos reales de cómo la tecnología está transformando la prestación de servicios de hospitalidad.

La dinámica actual de la industria de restaurantes presenta argumentos sólidos a favor del pedido móvil y el pago en la mesa

Si bien el número de comensales sentados en un restaurante continúa aumentando de manera constante, Yelp registró un aumento del 23% en los clientes que mencionan largos tiempos de espera y un aumento del 229% en las revisiones que mencionan la falta de personal durante el primer trimestre de 2022 (en comparación con el primer trimestre de 2021). Por mucho que todos queramos manifestar un 'retorno a la normal' (y sabemos que lo 'normal' difiere de un invitado a otro), estas cifras indican claramente que la industria hotelera sigue enfrentando enormes desafíos, siendo el desafío número uno un mercado laboral extremadamente apretado y trabajadores que desertan de los trabajos de restaurantes.

Combatir las cargas de trabajo pesadas de los servidores y los invitados frustrados

El GoTab Estado del Servicio el informe aborda las dinámicas actuales que están generando incertidumbre continua y cómo pueden abordarse mediante la aplicación inteligente de tecnología centrada en el huésped. También comparte que por mucho que se sabe que estas dinámicas dificultan la capacidad de un restaurante para obtener ganancias, un notable margen de encuestados aún no está dando a los invitados las opciones de asumir más de la carga de trabajo ellos mismos. No ofrecen a los invitados la opción de navegar por un menú o hacer un pedido en su teléfono. No permiten que los invitados agreguen a una pestaña en su teléfono. No admiten el check-out de invitados en un dispositivo móvil. Todo esto se suma a una gran oportunidad perdida de reducir las cargas de trabajo del servidor y dar a los huéspedes a menudo frustrados lo que quieren cuando lo desean.

Ya sea empoderando a los huéspedes para que se hagan cargo del proceso de pedidos y pagos, u ofreciéndoles un modelo de servicio híbrido que combina el servicio tradicional con la tecnología de pedidos móviles y pago en mesa, el informe comparte estudios de casos del mundo real de operadores que están utilizando la tecnología para lograr promedios de cheques más altos y atender a más huéspedes con menos costos laborales, sin sacrificar la experiencia de sus huéspedes.

Lograr que los invitados se “vendan” ellos mismos

Con casi 30 por ciento de los encuestados que dicen que los invitados están felices de ver un menú en su teléfono, y casi 25 por ciento diciendo que los huéspedes están dispuestos a pagar a través de un dispositivo móvil, el restaurante hace un caso sólido para que cada restaurante ofrezca pedidos móviles y soluciones de pago en la mesa como una opción en su modelo de servicio.

Cuando se le preguntó sobre el upsell, casi 40 por ciento de los encuestados dicen que nunca, o rara vez, ofrecen a sus invitados una segunda ronda. Esta es otra oportunidad para obtener mayores ganancias a través del uso de la tecnología: una de las bellezas de las soluciones móviles de pedidos y pago en la mesa es la facilidad con la que los huéspedes pueden enviar pedidos, agregar modificadores y reordenar, sin tener que marcar un servidor.

“GoTab se construyó desde cero para ayudar a los operadores a aumentar las ganancias. Comenzamos en 2016 con la visión de introducir el comercio electrónico en la experiencia gastronómica de una manera que ayude a los operadores a aumentar sus ganancias sin sacrificar. Los operadores de GoTab han aumentado las ventas hasta en un 100 por ciento, han reducido los costos operativos hasta en un 30 por ciento y han aumentado los ingresos en un 300 por ciento. Este informe debería servir como un recurso para los operadores que buscan tener un impacto significativo en su eficiencia y rentabilidad manteniendo al mismo tiempo el nivel de experiencia y servicio que esperan sus huéspedes”.

Patricia Mejia, CMO de GoTab, Inc.

Si bien la tecnología de restaurantes no será la cura para todo lo que aqueja a la industria restaurantera hoy en día, GoTab se enfoca en brindar a los operadores opciones para flexionar sus modelos de servicio. Con GoTab, los huéspedes pueden:

• Ordene a través de un servidor usando GoTab POS para restaurantes todo en uno 
• Haga su pedido a través de un dispositivo móvil usando GoTab Pedidos y pagos sin contacto Plataforma
• Combina las dos experiencias a través de una pestaña compartida

El informe completo del estado del servicio de GoTab proporciona información adicional sobre la experiencia actual de hospitalidad y ofrece soluciones para personalizar y optimizar la experiencia del huésped en el futuro. Para obtener más información, visite https://gotab.io/en/gotabs-state-of-service-report.

Sobre GoTab

GoTab, Inc., una plataforma de comercio de restaurantes (RCP), está ayudando a los restaurantes grandes y medianos, cervecerías, bares, hoteles y otros lugares a ejecutar operaciones esbeltas y rentables mientras hace que los huéspedes estén aún más satisfechos. Se integra con sistemas populares de punto de venta (POS) y permite a los clientes ordenar y pagar a través de un servidor, ordenar y pagar directamente desde sus propios teléfonos móviles, o mezclar las dos experiencias todo en una sola pestaña, a través de su TPV móvil fácil de usar, funciones de pedido y pago sin contacto, y sistemas de administración de cocina (KMS). El invitado nunca tiene que descargar una aplicación móvil ni crear una contraseña. Los operadores obtienen funciones flexibles que se pueden aplicar rápidamente para acceder a nuevas fuentes de ingresos a través de comidas, comida para llevar y entrega, cocinas fantasma, comestibles minoristas y más. Fundada en 2016, GoTab procesa más de 250 millones de transacciones por año con operaciones en 35 estados de EE. UU. y en crecimiento. Para más información, consulte nuestra kit de medios, solicitar una demostración aquí o más información en https://gotab.io/en