5 tendencias de tecnología hotelera a tener en cuenta en 2025

5 tendencias de tecnología hotelera a tener en cuenta en 2025

2025 ha llegado. Estamos en la cúspide de una emocionante transformación en la industria restaurantera. Las preferencias de los huéspedes están evolucionando, la tecnología avanza a la velocidad del rayo y la competencia nunca ha sido más feroz. Los restaurantes que prosperan no solo se adapten, sino que liderarán, utilizando la tecnología para redefinir cómo creamos experiencias excepcionales, optimizamos las operaciones y nos conectamos con los huéspedes a un nivel más profundo. Aquí hay cinco tendencias que dan forma al futuro de la comida que nos entusiasman especialmente.

1. Fusionando Tecnología con Hospitalidad de Alto Tacto

El modelo de servicio híbrido combina lo mejor de la hospitalidad de alto contacto y las tecnologías de autoservicio, ofreciendo flexibilidad mientras mantiene un toque personal. Los huéspedes esperan cada vez más control sobre su viaje gastronómico—ya sea a través de pedidos de códigos QR, aplicaciones móviles o quioscos—, pero también valoran la interacción humana genuina.

Este modelo permite a los huéspedes elegir cómo interactúan con un restaurante. Los códigos QR les permiten navegar por los menús, ordenar y pagar directamente desde sus dispositivos, mientras quioscos de autoservicio agilizar el proceso de pedido para aquellos que tienen prisa. Sin embargo, esto no reemplaza la necesidad de servidores; en su lugar, el personal se enfoca en brindar hospitalidad atenta y de alto valor. Los servidores pueden intervenir en momentos críticos para ofrecer recomendaciones, abordar inquietudes o elevar la experiencia con interacciones personalizadas.

Operacionalmente, el servicio híbrido optimiza la mano de obra mediante la reasignación de recursos a donde son más impactantes. Los sistemas de pedidos dinámicos también abren oportunidades para ventas adicionales intuitivas, ya que las plataformas sugieren complementos u opciones premium basadas en el comportamiento del cliente. A medida que la tecnología se integre aún más, estos sistemas crearán una experiencia omnicanal perfecta, asegurando la consistencia ya sea que los invitados estén cenando, sacando o pidiendo la entrega.

2.Más allá de descuentos a compromisos memorables

Los programas de lealtad tradicionales que dependen de recompensas predecibles, como regalos de cumpleaños o sistemas de puntos, ya no son suficientes. El futuro de la lealtad está en la gamificación y el valor experiencial, donde los restaurantes hacen que el viaje sea tan gratificante como el destino.

Los programas gamificados involucran a los huéspedes a través de desafíos, hitos y recompensas que crean una sensación de logro. Imagine a un invitado ganando insignias por probar nuevos elementos del menú, desbloquear ofertas exclusivas para cenar durante las horas de menor actividad o competir en una tabla de clasificación local por premios. Al hacer que la lealtad sea divertida e interactiva, los restaurantes pueden crear conexiones emocionales más profundas que impulsen visitas repetidas.

La personalización amplifica estos esfuerzos. Los sistemas avanzados adaptan las recompensas según las preferencias individuales, como invitar a un entusiasta del brunch a una vista previa de nuevos platos u ofrecer ofertas para un fanático de los deportes el día del juego. Los momentos de sorpresa y deleite, como beneficios inesperados o notas de agradecimiento personalizadas, fortalecen aún más la afinidad con la marca.

Para diferenciarse aún más, las marcas pueden asociarse con empresas complementarias para promociones de marca compartida, convirtiendo los programas de lealtad en experiencias que mejoran el estilo de vida. Por ejemplo, las colaboraciones con estudios de fitness, lugares de entretenimiento o marcas minoristas pueden extender el valor de la membresía más allá del restaurante para crear un ecosistema de valor dentro de la comunidad.

3. Ingresos predecibles y conexiones más profundas

Los modelos de membresía están revolucionando los programas de lealtad de restaurantes al pasar de recompensas transaccionales a ecosistemas exclusivos basados en suscripciones. En este enfoque, los huéspedes pagan una tarifa recurrente por beneficios como asientos prioritarios, entrega gratuita o acceso a eventos especiales, fomentando un sentido de pertenencia y proporcionando a los restaurantes flujos de ingresos predecibles.

Los programas de membresía exitosos ofrecen más que solo beneficios; brindan experiencias únicas. Los establecimientos de alta cocina pueden proporcionar acceso anticipado a reservas o cenas curadas por chefs, mientras que las cadenas informales podrían experimentar con suscripciones mensuales ilimitadas de bebidas o menús exclusivos para miembros de temporada. Este modelo es particularmente atractivo en el panorama postpandémico, donde los consumidores valoran la certeza y la exclusividad.

Para los operadores, las membresías sirven como una cobertura contra las fluctuaciones del mercado, transformando a los visitantes ocasionales en defensores de la marca que se sienten profundamente conectados con el restaurante. Al cultivar una base de clientes leales a través de experiencias personalizadas y un compromiso consistente, los restaurantes pueden lograr un crecimiento sostenido y resiliencia en un mercado competitivo.

4. Ser dueño de la experiencia digital

Las plataformas de entrega de terceros han sido tanto una bendición como un desafío para los restaurantes, ofreciendo alcance pero a costa de comisiones pronunciadas y un control de marca disminuido. Como resultado, las plataformas de pedidos de primera parte están ganando terreno, lo que permite a los restaurantes recuperar sus relaciones con los huéspedes y proporcionar una experiencia cohesiva y de marca.

Los sistemas de primera parte permiten a los restaurantes administrar cada punto de contacto, desde el descubrimiento hasta la entrega, creando un viaje digital sin interrupciones que refleje la identidad de la marca. Estas plataformas se integran con los programas de lealtad, ofrecen actualizaciones de menú en tiempo real y personalizan promociones, fomentando conexiones más sólidas con los huéspedes.

Los datos son otra ventaja significativa. Las plataformas de primera parte brindan a los operadores acceso directo a la información de los clientes, lo que permite campañas de marketing más específicas, menús optimizados y mejores decisiones operativas.

Los restaurantes que adoptan pedidos de primera parte no solo protegen sus márgenes sino que también protegen su presencia digital para el futuro mediante la creación de un ecosistema donde convergen la conveniencia y la lealtad a la marca.

5. Entretenimiento: crear experiencias gastronómicas inolvidables

Cenar ya no se trata solo de la comida, se trata de crear experiencias memorables e interactivas que elevan la comida a un evento. El auge del entretenimiento está transformando los restaurantes en vibrantes centros sociales, combinando comida excepcional con actividades atractivas como pickleball, dardos y otras opciones de entretenimiento inmersivo. Estos lugares están cambiando el panorama de los restaurantes, particularmente a medida que los demografía más jóvenes y las familias buscan experiencias gastronómicas que van más allá del plato.

Los lugares de entretenimiento de gran formato se están volviendo cada vez más populares, ofreciendo una mezcla de comidas, entretenimiento y socialización bajo un mismo techo. Las canchas de pickleball, por ejemplo, están apareciendo en espacios multiusos donde los huéspedes pueden disfrutar de un juego amistoso, luego repostar con menús curados por chefs y cócteles artesanales. Del mismo modo, los lugares centrados en los dardos están introduciendo sistemas de puntuación de alta tecnología y juegos interactivos, mezclando el ambiente clásico de pub con un toque moderno. Estas experiencias crean oportunidades naturales para reuniones grupales, celebraciones y salidas informales, posicionando los lugares de entretenimiento como destinos de referencia.

Los sistemas híbridos de pedidos son clave para el éxito de estos espacios a gran escala. La integración perfecta de las interacciones de autoservicio y dirigidas por el servidor garantiza que los huéspedes puedan disfrutar de sus actividades sin interrupciones. El pedido con código QR permite a los jugadores tomar una bebida o un refrigerio sin salir de la cancha de pickleball, mientras que las pestañas iniciadas por el servidor aseguran que los grupos puedan establecerse fácilmente, incluso después de múltiples rondas de alimentos y bebidas. Esta flexibilidad no solo mejora la experiencia del huésped, sino que también impulsa promedios de cheques más altos al fomentar pedidos continuos durante toda la visita.

Ya sea que esté curando una fiesta de pickleball inolvidable o diseñando una plataforma de pedidos de primera parte que se sienta como un conserje VIP, el futuro pertenece a aquellos que innovan sin miedo y ejecutan con corazón.

‍

Para prosperar en 2025, explore nuestras funciones de POS y solicite una demostración hoy

‍