Una revolución cervecera artesanal en Dallas, Texas

Visión general

En 2013, el panorama cervecero de Dallas, Texas, vio una transformación innovadora cuando Community Beer Co. abrió sus puertas. Fundada por Kevin Carr, un veterano entusiasta de la elaboración de cerveza en casa de más de 15 años, esta audaz aventura surgió para llenar un vacío en la escena cervecera de Dallas. Avancemos rápidamente hasta hoy, y Community Beer Co se erige como la tercera cervecería independiente más grande de Texas, que abarca más de 70,000 pies cuadrados de maravilla inspirada en la cerveza. Desde su taberna de dos pisos que exuda calidez, hasta el encantador biergarten, deliciosos platos y cautivadora música en vivo, es un paraíso para todo lo que es cerveza. Y con la reciente adición de una cocina, se ha convertido en una joya culinaria, mezclando armoniosamente platos excepcionales con cervezas finamente elaboradas. Community Beer Co se ha convertido en un centro donde la pasión, la innovación y la comunidad se entrelazan para crear algo verdaderamente extraordinario en Texas.

‍La situación

Ante la abrumadora tarea de administrar un local en extensión de 70,000 pies cuadrados, incluyendo una cocina recién agregada, Community Beer Co. se encontró en una encrucijada. El sistema POS existente se quedó corto al proporcionar una experiencia de hospitalidad escalable y sin interrupciones en toda la propiedad, dejando brechas en el servicio y potencialmente comprometiendo la experiencia del huésped. Para cerrar esta brecha y dar paso a una nueva era de operaciones optimizadas, Community Beer Co. recurrió a las soluciones innovadoras de GoTab, reconociendo la necesidad de un enfoque transformador más allá de los enfoques convencionales de dotación de personal y los sistemas POS heredados.

‍La Solución

Kevin, un experimentado profesional en la industria del software, se embarcó en una búsqueda para encontrar un Cervecería POS solución que resonó con su sensibilidad tecnológica. Armado con su amplia experiencia, investigó y probó meticulosamente varios sistemas, todos en busca del ajuste perfecto para la cerveza comunitaria. Se hizo evidente que la escala de la propiedad y la necesidad de manejar eficientemente grandes volúmenes de invitados requerían una solución innovadora. Ingresa a GoTab.

Community Beer tenía una necesidad apremiante de un sistema que pudiera ofrecer a los huéspedes una experiencia de pedido fácil de usar y sin problemas en toda la propiedad. La función de pedidos móviles y QR de GoTab anunciaba un cambio de paradigma, permitiendo a los huéspedes hacerse cargo de sus pedidos, compartir pestañas con facilidad y acomodar grupos grandes sin esfuerzo. Esta innovación liberó al personal, permitiéndole concentrarse en ofrecer una hospitalidad inigualable mientras ahorraba a los huéspedes la molestia de esperar en largas colas. Los resultados fueron asombrosos: un aumento del 15% en el tamaño de los cheques, todo mientras mantenía los costos laborales en jaque.

El sistema de pedidos móviles trajo consigo una característica transformadora de comunicación bidireccional, una necesidad crítica de una propiedad de esta magnitud. Ahora los huéspedes pueden recibir actualizaciones personalizadas en tiempo real directamente en sus dispositivos móviles, lo que fomenta la comunicación directa entre el personal de cocina y el personal de recepción sin la necesidad de viajes constantes de ida y vuelta.

“Con el 50-60% de los pedidos fluyendo a través de códigos QR durante las horas pico, los beneficios de ahorro de mano de obra fueron sustanciales”, dice Kevin Carr, Propietario.

Además, la adición de una cocina impulsó la adopción de GoTab Sistema de visualización de cocina KDS, demostrando ser un gran activo para la Cerveza Comunitaria. Características como enrutamiento flexible, actualizaciones de menú en tiempo real y agilización de pedidos han dado comienzo a una nueva era de eficiencia en la cocina. Además, la aplicación Manager de GoTab ofrece una administración perfecta sobre la marcha, proporcionando información sobre las actividades comerciales diarias, modificaciones de productos, análisis de ventas y cambios en el menú.

La asociación de Community Beer con GoTab no solo ha optimizado sus operaciones, sino que también ha elevado la experiencia del huésped, estableciendo nuevos estándares en el mundo de la hospitalidad cervecera.‍

Los Beneficios

Aumento del promedio de cheques - Impacto notable en la rentabilidad y el gasto de los huéspedes - 15% de aumento en gasto en comparación con el proveedor de POS anterior.

‍Experiencia del huésped mejorada - GoTab garantiza interacciones de pedidos fáciles de usar con características como comunicación de texto en tiempo real y pestañas compartidas que permiten interacciones elevadas del personal y una hospitalidad mejorada.

‍Eficiencia Laboral - Con la introducción de un modelo de servicio híbrido de pedidos de mostrador y QR, el personal puede servir sin problemas a grandes grupos en toda la vasta propiedad mientras elimina las largas colas.

‍Administración optimizada - El Aplicación GoTab Manager permite una administración flexible sobre la marcha, lo que permite informes detallados, administración de menús e inventario, y segmentos de lealtad personalizados, todo desde cualquier dispositivo habilitado para Internet.