How Breweries Can Win Over Gen Z with Experiences, Not Just Beer
In a recent conversation between Adam Howe (Solutions Engineer at GoTab) and Evan Blum (Co-Founder of BrewedAt), we explored what it takes to attract and engage Gen Z through experiential marketing and tech-forward operations. Here’s what every modern brewery should know.
As Gen Z begins to reshape the hospitality landscape, breweries and brewpubs face a pivotal challenge — and a massive opportunity. With their digital-native mindset, value-driven spending habits, and hunger for authentic experiences, Gen Z drinkers aren't just looking for a cold beer. They're seeking community, creativity, and connection — and that means breweries need to think differently.
In a recent conversation between Adam Howe (Solutions Engineer at GoTab) and Evan Blum (Co-Founder of BrewedAt), we explored what it takes to attract and engage Gen Z through experiential marketing and tech-forward operations. Here’s what every modern brewery should know.
Gen Z Isn’t Drinking Less — They’re Drinking Smarter
Yes, Gen Z is drinking less alcohol overall — but it’s not because they’re not imbibing anything. They’re more intentional. They want purpose behind their purchases and connection in their consumption. For Gen Z, going out is about more than just having a drink — it's about creating memories.
So, what brings them out to your taproom? Hint: it’s not a 2-for-1 happy hour.
Experience Is the New Currency
From immersive events like Mario Kart tournaments, SpongeBob watch parties, and Royal Rumble video game nights, to collaborative scavenger hunts that span multiple breweries, Gen Z wants moments they can talk about, share, and remember. These aren’t just gimmicks — they’re how Gen Z builds affinity with your brand.
Want proof? A single Mario Kart tournament organized by BrewedAt led to a 38% increase in sales for one brewery — in a single day.
Your Tech Stack Matters — A Lot
Gen Z lives on their phones. They expect seamless, tech-enabled experiences — and they can spot clunky systems from a mile away. That’s where GoTab comes in.
With GoTab, breweries can:
Enable mobile ordering and self-service, without eliminating hospitality.
Use real-time messaging and marketing to communicate with guests at key moments — right on their devices.
The key? Flexibility. Not every guest wants a high-tech interaction. GoTab empowers operators to serve both the analog-loving regular and the TikTok-scrolling first-timer — all within one system.
It’s Not About Discounts — It’s About Value
Gen Z isn’t hunting for deals. They’re looking for value — and they’re willing to pay for it. Instead of slashing prices, breweries should focus on crafting experiences worth showing up for. Think: limited-time releases, surprise menus, timed exclusives, and community-driven events.
Pair that with GoTab’s ability to track behavior, analyze ROI, and retarget customers through built-in messaging tools, and you’ve got a winning formula for long-term loyalty.
Authenticity > Advertising
Whether it's social media, podcasts, or short-form video, Gen Z wants real stories from real people. Your best brand ambassadors might already be behind the bar. Encourage staff to participate in content creation. Let them showcase your culture. And remember — you don’t need a full-time media team to make an impact. A well-shot 30-second video can go further than a glossy billboard.
Final Thoughts
The breweries thriving in the years ahead will be those who embrace innovation, flexibility, and a deep understanding of what their guests actually want. Gen Z is already changing the game — and with GoTab, you're fully equipped to play.
Want to see how GoTab can help your brewery tap into the next generation of guests? Schedule a demo today!
Libro de jugadas de Tap Room Episodio 2:
Cuando realmente lo piensas, con todo lo que los gerentes necesitan hacer en una sala de grifo, el aspecto de la hospitalidad a menudo se pasa por alto.
Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.
La situación
Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.
La Solución
Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped
Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.
“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group
Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.
Los Beneficios
Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.
Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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