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Optimización de las operaciones de cocina con KDS de GoTab

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La eficiencia es el latido del corazón de cualquier cocina exitosa. En el ajetreo y el bullicio de la parte trasera de casa, donde los segundos importan y el tiempo lo es todo, tener una operación de cocina aerodinámica es clave. Cuando la línea se calienta y la presión está encendida, necesita una herramienta que mantenga su cocina funcionando fresca, manteniendo el delicado equilibrio entre velocidad, precisión y satisfacción del cliente. Ingrese al Sistema de Display de Cocina (KDS) de GoTab, el ingrediente secreto para las operaciones de su cocina.

Información en tiempo real

Administrar el inventario nunca ha sido tan fácil. El KDS de GoTab proporciona datos en tiempo real al alcance de su mano, lo que le permite realizar un seguimiento sin esfuerzo de los recuentos, mitigar el desperdicio y generar confianza en el personal. Con el poder de la información instantánea, puede tomar decisiones informadas que agilizan las operaciones y elevan la experiencia del cliente.

Cuando llega el momento de 86 un elemento, ya sea por agotarse o cambiar el menú, el KDS se convierte en tu aliado. Marque los elementos como 86' sin esfuerzo directamente desde la pantalla, notificando a todo su equipo en un instante. Esta precisión ahorra tiempo, evita pedidos innecesarios y evita que FOH y BOH se ejecuten de un lado a otro para comunicar las actualizaciones.

Comunicación sin fisuras, experiencia excepcional

El sistema de visualización de cocina (KDS) de GoTab conecta a la perfección la cocina con los clientes para una experiencia gastronómica informada y encantadora. Los pedidos entrantes aparecen en el KDS, lo que facilita aclaraciones rápidas, actualizaciones en tiempo real y sustituciones sin problemas. Esta línea directa de comunicación une la experiencia culinaria con la satisfacción del cliente.

El KDS agiliza las interacciones entre servidores, corredores y comensales, eliminando la necesidad de navegar por los comedores para transmitir actualizaciones menores. Con funciones de chat personalizadas, se forjan conexiones sin esfuerzo, lo que garantiza un manejo rápido de pedidos. A través del KDS, se pueden enviar chats personalizados y notificaciones oportunas sobre la preparación de pedidos directamente a los huéspedes, fomentando una experiencia gastronómica fluida y satisfactoria.

Interacción intuitiva

El terminal KDS cuenta con una generosa pantalla de alta definición de 21 pulgadas, adornada con una pantalla frontal impermeable, lo que garantiza durabilidad incluso en los entornos de cocina más exigentes. Su funcionalidad táctil capacitiva de 10 puntos brinda una interfaz intuitiva, haciendo que cada interacción sea muy sencilla.

Alimentado por un procesador dinámico de 4 núcleos, este terminal eleva la capacidad de respuesta. Cada toque se recibe con acción instantánea, lo que reduce cualquier retraso entre un toque y una tarea. Esta capacidad de respuesta ágil permite a su personal pasar menos tiempo en la estación KDS y más tiempo haciendo lo que mejor sabe hacer: atender a sus valiosos clientes. Con tal eficiencia al alcance de su mano, su equipo puede pasar sin problemas del pedido al cumplimiento.

Flexibilidad al alcance de su mano

Los menús evolucionan y, a veces, los cambios ocurren en el último minuto. Con KDS de GoTab, hacer esas actualizaciones de menú de última hora es muy fácil. Ya sea que se haya quedado sin un elemento de menú o necesite actualizar los niveles de inventario, puede 86 elementos de menú o modificar ofertas directamente desde el KDS. Mantener menús precisos en todas las plataformas sin esfuerzo.

Soporte 24/7

Nuestro soporte está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, listo para armonizar con sus necesidades. Ya sea una llamada telefónica, un SMS, un chat al que se accede a través de KDS o Manager Dashboard, o incluso un correo electrónico, estamos aquí las 24 horas del día. Su comodidad y confianza son nuestras prioridades, por lo que cuenta con un equipo dedicado de profesionales internos para garantizar que cada problema no solo se resuelva sino que se entienda. Con GoTab, no solo está obteniendo un equipo de soporte; está ganando un socio que habla su idioma.

Sistema de visualización de cocina de GoTab es tu boleto a una cocina más eficiente, conectada e informada. A medida que la tecnología ocupa un lugar central, capacite a su personal para que brinde una experiencia impecable a los huéspedes.

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Situado “en el corazón de todo, pero lo suficientemente tranquilo como para que se sienta alejado de todo”, el Limelight Hotel Snowmass ofrece 99 habitaciones de hotel y 11 residencias, así como acceso a pie a góndola en invierno y verano — justo en el medio de Snowmass Base Village.

La situación

Especialmente en los últimos años, el equipo de TI de Limelight Hotels había sido testigo de un cambio significativo hacia la tecnología sin contacto en la industria hotelera. Después de evaluar los puntos de fricción en el viaje de los huéspedes, alinearse con las plataformas tecnológicas modernas en su restaurante se determinó que era una forma efectiva de ofrecer experiencias gastronómicas sin contacto elevadas a sus huéspedes al tiempo que evolucionaban sus plataformas tecnológicas para continuar apoyando los objetivos de la compañía a largo plazo. Limelight Hotel se asoció con GoTab para proporcionar una experiencia gastronómica mejorada bajo demanda a la par con la reputación de la marca por su excepcional servicio a los huéspedes.

La Solución

Reducir los puntos de contacto del personal sin sacrificar la experiencia del huésped

Ahora los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en el restaurante del establecimiento escaneando un código QR, mandando un mensaje de texto con un enlace a amigos o familiares en la pista de esquí para agregar sus pedidos, luego reunirse en el patio o en el lodge para disfrutar de su comida y las festividades después de esquiar sin interrupción. Al agilizar tareas como la entrada de pedidos y el procesamiento de pagos, esto elimina la fricción para el personal del hotel y les permite enfocarse en brindar un servicio de atención al cliente de renombre para una experiencia memorable. Desde que se asoció con GoTab, Limelight Snowmass ha visto consistentemente promedios de cheques y ventas más altos.

“Encontramos que las plataformas de Punto de Venta que estábamos buscando ofrecían al huésped y al personal oportunidades limitadas para reducir aún más los puntos de contacto o mejorar la experiencia del restaurante tradicional. La plataforma GoTab permitió al huésped tomar un papel activo sobre el flujo de su experiencia, al tiempo que reduce los puntos de contacto y agiliza aún más las operaciones del restaurante.” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Según el equipo de Limelight Hotels, a algunas de las otras plataformas que se evaluaron les faltaban algunas de las piezas que buscaban, tenían modelos débiles de atención al cliente, o tenían poca disposición para desarrollar integraciones a las plataformas hoteleras existentes ya existentes. Para ello, GoTab se integró con la plataforma basada en la nube, Infor. Juntos, GoTab e Infor están proporcionando soluciones dinámicas para apoyar un servicio central y eficiente en todas las comodidades del hotel y brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.

“Anteriormente, los invitados llamaban al restaurante para comenzar un pedido desde su habitación o mientras estaban fuera disfrutando de las pistas de esquí. Con GoTab, los huéspedes ahora pueden realizar pedidos desde cualquier lugar del resort, dándoles el servicio bajo demanda que desean sin interrumpir su día. GoTab nos empodera para darle control al huésped, reduciendo los puntos de contacto y agilizando las operaciones generales del restaurante, haciendo de Limelight Hotel el resort de elección para Snowmass” Nick Giglio, Gerente de Operaciones de TI Hoteleras, The Little Nell Hotel Group

Desde que presentó GoTab, The Limelight Hotel ha visto un nivel constante de ventas adicionales y artículos vendidos por cheque, lo que resulta en una captura de ingresos adicional. Han sido capaces de mantener los niveles de servicio en sus restaurantes durante periodos en los que había una menor dotación de personal disponible sin disminuir significativamente la experiencia de los huéspedes.

Los Beneficios

Eliminar pedidos telefónicos — Toma órdenes de las pistas. Los huéspedes pueden comenzar una pestaña desde su habitación o en la montaña sin interrumpir el flujo de su día.

Tecnologías a prueba de futuro: entrega de pedidos sin contacto elevados mediante la integración con la plataforma de administración hotelera Infor.

Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.

  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
  • Eliminación de la fricción en el viaje del huésped: mantener los niveles de servicio durante períodos de reducción de personal sin disminuir la experiencia del huésped.
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